今日はワイフと秩父のラーメン屋「珍達そば」へと行って来ました。
お店自体はなかなか年季が入っていて、昔から愛されてきたのだろうと窺い知れます。
並ばずに入店し早速オーダー、数分して私たちの前にくる。
スープなみなみ！ネギもりもりである！
ネギは深谷ネギを使い、スープは胡麻油が香る醤油ベース。
麺は細麺ストレート(やや小麦感は強め
なかなかのボリュームですが、これは並盛り。大盛りは麺がニ玉となる。
味は私としては結構好み、シンプルな具材ながら飽きる事なく食べられます。
適度に口に入る豚肉が良いアクセントになっているからかな？
ただ個人的な好みで言えば、スープはここまでなみなみでは無くてよいかな。
とはいえとても美味しい一杯でした。