おやすみなさい。

今日は母とお買い物へ行く予定が
母がインフルエンザに

熱が39度ほどあるとの事で
ご飯を作るのも大変だろな
と思い
『野菜のポタージュ』と『鶏肉じゃが』を作りました。



野菜のポタージュには
玉ねぎ・かぼちゃ・にんじんを。
その他 とろみ付けに炊いたご飯など。



玉ねぎは甘みが出るまで丁寧に炒めて
かぼちゃ・にんじん・ご飯・ローリエ・コンソメを
ひたひたの水分で煮込み
ハンドミキサーで潰したら
ポタージュベースの出来上がり。



平らにして冷凍しておけば
折って必要な分だけ使えて便利。

これに牛乳や生クリーム 豆乳など加えたら
ポタージュスープが作れます

母には二食分くらいスープにしました。


今は外食やコンビニで
美味しいものが いつでも買えるけど
「元気になれ～」の想いが入ったご飯の方が
体にも心にも栄養がいきわたるような気がします


そして
これらを母の家に届けつつ森散歩。



長距離に付き合ってくれたピリカ。



ありがとう




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バタバタしていた日中の お昼ご飯は
昨日残しておいた副菜などで。


・塩さば
約174kcal

・たたき長芋の明太子和え
約54kcal

・きのこの甘辛煮
約56kcal

・玉ねぎと椎茸のお味噌汁
約29kcal

・ごはん
約192kcal

計 約505kcal


晩ご飯♪


・ころころ ぶり大根

材料を小さく切って
味をしみ込みやすく。
約209kcal

・こんにゃくの煮物
約19kcal

・れんこんのごま和え
約107kcal

・里芋と長ねぎのお味噌汁
約36kcal

・ごはん
約192kcal

計 約563kcal

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今夜もお弁当作りがお休み。

ではでは
おやすみなさい