旬の食べ物 ホタルイカ

　　　　　　　　　　　　　ホタルイカ



　春の味覚「ホタルイカ美味いぞ～～」
富山湾で解禁され水揚げは好調らしい。

産地では、6月頃まで続いた漁の終わりが年々
早まっている。水温が上がると岸に「ホタルイカちゃん」
寄ってこないらしい。
温暖化の影響がこんなところまで！？

　スーパーなどでは、サイズの小さめで卸値が安い
兵庫県産を使う店が多いらしい。
卸値が安くなると富山産も増えるそうだ。

　　　　　　　　　兵庫産のホタルイカ


　早速「ホタルイカちゃん」買ってきた。
私は、冷やして醤油・おろし生姜で食べるの好き。
頭の部分が旨いんだよなぁ～～
でも、この写真なんともグロテスクだ。
　昆虫のようで食べる気なくしちゃうかな？
ビールお酒のつまみに最高！かもね。

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