ぬか床絶好調

自慢のぬか床が非常に状態がいいです。
この寒い時期にもかかわらず大変良い香りを放っています。
毎日混ぜるのが楽しみになってます。
塩加減や水分調整、野菜の量や種類、色々なことに気を使って大事に育ててきましたが心が通じてきました。