クラゲとタコ、谷中生姜で酢の物 menu 507

今年は去年の倍以上に気温がいち早く上昇していて、
室内の熱中症で搬送される人も二倍以上だそうで、
水分補給だけでなく栄養もきちんと摂取を心掛けたいです。
暑くてだるいと冷たい海にクラゲのように漂いたい気分ですが（笑）
今回はクラゲを入れた酢の物です。



材料　クラゲ、タコ、イカ、新ワカメ、トマト、キュウリ



甘酢　かつおだし、砂糖、酢、生醤油数滴

金目鯛のムニエル menu 506

高値で手が出ない金目鯛が、今日は半額・・
これは、ムニエルで香ばしくいただきましょうか。



さっと酒で洗って、塩　コショー
フライパンにオリーブオイルとバター



焼いている間に付け合わせのホットガルニ
今日はあり合わせで、青梗菜、マッシュルーム、トマト
辛めのナポリスパです



このように両面がいい感じで焼けたら



器に盛りつけます



レモンも



箸でほぐれる美味しさと香ばしさ

メロン＆チェリーパフェ menu 505

７月に入ったばかりだというのに猛暑日。
外気温はかなりやばい・・
こんな日は、水分補給と身体を冷やすこと
そして栄養。
アイスと旬の果物を合体させたパフェなんか
最適でござんしょう。