ローズとハイビスカスで赤色抽出

香り工房"結"のKatoです

ローズとハイビスカス、

カモミールジャーマンを加えて

無水エタノール、精製水に漬け込み

赤色を抽出中

もちろん色だけでなく

ビタミンCなど、有効成分

香りも抽出します



抽出後は、ペーパーフィルターで

濾します

化粧水として使ったり、

クリームの色付けに

もちろん、成分も

仕事空間 癒し空間

香り工房"結"のKatoです

こんな空の風景 久々のような

一番長くいる場所を癒し空間にすれば

そこにいる時間が長くなる

そして

My made のオルゴナイト
後藤愛子さんの切り絵



そして



昨日完成した切り絵

後藤愛子さん原画の切り絵作品は

このほかにも飾っています

12星座シリーズが完成したら公開

春の切り絵 仕上げました

香り工房"結"のKatoです

昨日も時間切れ😅

おしゃべりし過ぎて、手が動いていない

ようやく仕上げました










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デザインは後藤愛子さん💓

いつもながら、繊細で可憐な作品です✨

ざっくりマカダミアナッツ入りクッキー

香り工房"結"のKatoです

今日の手作りクッキーは少し大ぶり

いつもの生地に

ホールのマカダミアナッツをフォークで

クランチしました



生地は
薄力粉200g、甜菜糖40g
天然塩 ひとつまみ
はちみつ10g、ひまわりオイル75g

薄力粉、甜菜糖、天然塩をよく混ぜ
はちみつ、ひまわりオイルを加えます

クランチしたマカダミアナッツを加えて

200度余熱のオーブンで
180度20分、カバーをして180度20分
焼きました
長さは加減してください

サクッとした食感に
甜菜糖のつぶつぶの甘さ
ナッツの香ばしさが加わります

喋った 笑った 食べた 飲んだ

香り工房"結"のKatoです


昨夜は十数年振りに 友人と帝国ホテルのディナーバイキングに

前半食べることに夢中で写真撮ってません

後半、名物ローストビーフ



正規の盛り付けは右です

友人はさらに三枚一度にリクエスト

それが左😱サーブの方が絶句した！！

そして、デザートは絶品

いわゆるバイキング用の

パサっとしたものではなく

ケーキ屋さんで求めるような

ハイグレード💓



帝国ホテル、そしてスタッフの方は

本当にホスピタリティのお手本

まさに接客業の鏡

きのうは、すごくお客様が多かった❗️

でも、その笑顔、

１つ１つの細やかな気配り

この人が、ではなく全ての方が

ハイグレードのサービス

また行きたくなる、そんな空間です

友人と私はバブル期、

過労死してもおかしくないほどの

仕事人間でした

よく生きてたな、当時を振り返ります

仕事のこと、生きることのベクトルが

揃っているというか、気兼ねせず

いい格好しないで語れる友人です

バブル期はイギリスやパリ、エジプトと

一緒に旅をした仲

片時も離れないべったりでなく

イギリスやパリの時は1日は

お互いのフリータイムを作っていました

それが心地いいのです

だから、20年近くゆっくり

語り合うことのなかった2人でも

死ぬまでにもう一度2人で旅したいよね❗️

わたしは、アメリカ東海岸の

ワシントンD.C、

ボストン、

ニューヨークを提案

アート、音楽、ミュージカル

2人の好きなことを

存分に楽しめる空間

できるだけ早く行けるよう