2023.04.07
お立ち寄りいただき
ありがとうございます
今日は朝から強風です
雨も真横なぐりです
傘なんて、役に立ちません
昨日夕方の買い物で「卵売り切れ」の
表示
今日は早めに用事を済ませ
買い物に
ありました！卵
こちらのスーパーマーケットも
「おひとり様、1個」の表示でした
鳥インフルエンザ旋風ですね
いつも思います
日本のように狭い棚に並ばされ
ひたすら餌を食べ卵を産む
一生涯、土を踏むことがない
病気になっちゃいますよね
免疫落ちます
さて、今日行ったお店は
海鮮が充実してます
今日は三陸の春の幸
ホヤ！！！
ぷっくり、新鮮な海水が含まれてます
そして、めかぶ
茹でる前は地味ですが
茹でると鮮やかな緑色、
そしてトロッと糸引く粘り
剣先イカも三陸でした！
イカは内臓、足、エンペラーを
塩辛に漬け込みました
手作りは美味しいです
塩の加減もできるので手作りが1番^_^v
どーんと揃いました
実は我が家の玄米は岩手です
ホヤとめかぶは酢醤油で
イカはわさび醤油でいただきました
皮は赤い色素
大事な抗酸化物質アスタキサンチンです
皮を取り除かずぶつ切りでいただきます
そのほか、ビタミンE、タウリン、DHA、EPAたっぷり！
ホヤとめかぶ
鮮やか、ツヤっと輝いてます
ホヤは磯の香り、
ちょっぴり苦味も感じて美味です
実はホヤ
酸味、苦味、旨み、塩味、甘味が
バランよく含まれてます
本当に大満足！！
ごちそうさま
ホヤは栄養たっぷり
貧血予防の鉄
ほうれん草の6倍
亜鉛は肌や髪のツヤを保つ
EPAはアジの3倍
DHAは記憶サポート、認知症予防に
塩分バランスをとってくれるカリウムは
バナナの１.5倍
疲労回復にビタミンB12
この季節、いかがですか？
最後まで読んでいただき
ありがとうございました