知らなかった・・・仙台マーボー焼きそば

アメリカン・ブルーです。

 

イチョウは日に日に色濃くなって・・・
週末の木枯らしで
渦になって舞い出すのでは？
そんな気がする暖かさの最終週かも。。。

そんな昨日の朝・・・
NHKあさイチで、
「晩秋の宮城　うまいもの巡り」として、
仙台のソウルフード
「マーボー焼きそば」が紹介されました。
共に、地元名物となった意外な秘話も知りました。

でも・・・
実は、私・・・知りませんでした(^-^;
マーボー焼きそばって、なに？　笑笑笑

そう言えば、サクランボの仕事を手伝っていた時に、
一緒に働いていた亘理町のMさんが、
「マーボー焼きそばは八本松の中国料理店が美味しい～(*´▽｀*)」
そう言っていたことを想い出しました。


夫が、今日のお昼はそれを食べに行って見よう！！
そう言うので、家からも近いので、
歩いて行くか？車で行くか？
そんな検討をしている中で・・・えっ？　定休日～(';')
それでも、頭の中が　マーボー焼きそば～♪

 

と言うことで・・・
家からもっと近い「孔府家宴」へ行って見ました。
11時40分ほどに着きましたが、
え～～っ　ほぼ満席。
最後のひとテーブルに座って、
「マーボー焼きそば　２つ」

お店の中は、ほぼ男性客でちょっとびっくり。
このお店の並びの店舗にはだいたい入って居ましたが、
ここは初めて～
スタッフの女性はきちんとした日本語ですが、
厨房の近くの席だったので、
中の会話は中国語～
独特の早口で、ともすれば喧嘩してる？(笑)
中国ドラマを日々見ているので、
時々聞き慣れた単語が飛び交います(笑)

 

 

しばらく待ちましたが、
遂に登場～　　マーボー焼きそば
辛そう～

 

 

下の方から焼きそばを出して見ました。

中華麺は焼きそば用の蒸し麺を使い、
TVで紹介されていたお店では
その後、油でサッと揚げているようでした。
そこに、マーボー豆腐がかかっています。

かた焼きそばほどは硬くなく、
焼きそばよりは非常にパリッと！！
その食感が新しい感覚で、
「えっ？　　なにこれ？」

辛い物が苦手な私を夫が心配しましたが、
何故か、珍しく私は完食～
美味しかった～(#^.^#)
汗をいっぱいかきました。
普段飲まないお水も2杯飲みました～(笑)

知らなかった～　マーボー焼きそば

昨日、その後で美容室へ行ったので、
店長さんにも聞いてみましたが、
「過去１度だけ食べたことがある」
そう言っていましたが、
私が今まで出会って来なかったことが不思議でした。

 

 

折しも・・・
本日の新聞折り込み　weekly
焼きそば特集～!(^^)!

 

そこに真っ先に登場していたのが、
マーボー焼きそば
我が家の認識不足だったのかと思いましたが、
もしかしたら、
私だけではなく「知らなかった！！」
そう思った仙台市民も居たのではと思います。

宮城名物色々あるのですが、
昨日は、初マーボー焼きそば体験でした。

夫曰く・・・
ビールと一緒だったら、
もっと美味しかっただろうなぁ～( *´艸｀)

皆さんの地域にもありますか？
マーボー焼きそば～