手作りロースハム

先日のおススメ　「　豚肩ロースの手作りハム　　」
今回も　スモークして　ソテーしてお出ししました　

私的には　過去最高のデキ　
なんか　ボジョレーの宣伝文句のようですが　・・

今世紀最高　とか　過去100年に一度　とか　戦後最大級　・・
あ　これは台風だ　　

肉質　塩加減　味　全体のバランスが最高でした　

　　　

ま　アタシは切れっぱししか食ってないけど　・・　
こういう時は残んないのよね～