ダイエットと三角食べ

まず生野菜をゆっくり食べる　それから肉や魚などのたんぱく質
最後にご飯やパン・・
これが最近言われてる　「　血糖値を上げないので太らない　」　食べ方

昔はさ　三角食べって奨励されてたよね　　　給食とかでも言われた
「　栄養不足の時代に全部食べよう　」　　とか　「　好き嫌いなくす　」　とか　　・・　
そんな意味合いがあった頃だったかもしれない

この飽食の現代では　そこはさておいても　・・

おかずを食べて　噛んで噛んで　　かみかみしながら白いご飯をほうばる
ご飯の甘み　・・　　あら不思議　　　おかずの味がひときわ際立つ

咀嚼して　おのおのの良さが　一つに交わり　解け合い　そして飲み込む
そこでお味噌汁　　出汁の旨みと水分で一時休止
　
そしてまた新鮮な気持ちでまたおかず　→　白メシ　・・　　
あ　・・　　ここで漬け物なんか口に入れてみる　　おお　・・　　　　
この塩気　　ここはイレギュラーに白飯に戻るな　　ほほーー　　たまらん

三角食べの意味って　きっと食べ物を一番味わえるって事なのだろうかな？
最高の美味しさで食を楽しむ　・・　　？

子供は欲求のまま　好きなものから食べて　お腹がいっぱいになるんでね
ぴよこ　　も　まずお味噌汁やスープの　「　具材　」　から行くな　　　　
全部食べたら次はお肉やお魚　　　汁はまだ無視　
で　次にご飯　・・　　　に行かずに　汁を　 「　飲む　」　・・　　に戻る　　
ご飯が入るスペース無し

歩いて　　走って　　飛んで　　踊りまくる日々の　エネルギー使う1歳児には　
炭水化物は必需品
仕方ないんで　おやつはお菓子じゃなくて　おむすびになる　
むちむちなぴよこ　　認識してるのか　　だが早すぎるダイエット　

いつになったら ・・ バターーー ！！！

やっと　バター不足がニュースになり始めました　　　そう　やっと　・・
なぜなら　業務用は　もうとっくの昔から悩まされておりましたので
そう　・・　　不足物は業務用から切られる運命なのです　

2ヶ月以上前から　食品業者さんから　　　「　バターもう入りません　」　と脅かされ
　「　あと　何本しかありません　」　　　　「　これが最後の納品です　」　・・・

スーパー　　配達に来てくれる八百屋さん　　コンビニを回り　買い集めて来ました　
日々　店頭から消えていくバター　　　
「　もうメーカーなんかどこでも良い　」　　　って思いで買いあさって来ました

原因はいろいろあります
円安による輸入飼料の高騰　　　　空調などに使う電気料金の値上げ
それによる　畜産農家の廃業が原因　・・・　　とも言われてますが
もう一つの大きな要因があります

乳牛が生乳を採れるようになるまで二年
でも肉牛なら　もっと全然早く出荷できる
そうなると　もう　短期間でお金になる方を選ぶってモンです
生き残りをかけて　牛農家もそうならざるを得ないんでしょう　　　

クリスマス前に　ケーキやさん　　が困惑してるとテレビで言ってます
ケーキに例えると皆さんにも実感湧くでしょう
バター　生クリーム　大量使用　　　　そして　小麦粉の価格も右肩上がり　・・

でも我が家もバターがなくなったら　商品の半分はなくなります
・・・・・・
工夫して　それに替わる調理法を探せるものもあるけど
ベシャメルは完璧に出来なくなります　　
グラタンやトロビルのこの時期に　・・
まだまだ　先の見えない不安な状態です　　

どっこい神輿

ぴよこです　　　　やさぐれの　　　箸が転がっても可笑しいお年頃　　

　　　　　

今年も　白山　（　はくさん　）　神社のお祭り行ったぜ　
一日中　神輿を担いで　街中を練り歩いたとーちゃん
唄いまくったかーちゃん　　　　いやぁ　　お疲れ　お疲れ　

とーちゃんのお付き合いでお祭りに借り出され　
最初は嫌々　今は唄い要員で重宝されてるかーちゃん
ばぁちゃんはジャズ　　かーちゃんは祭り　　　アタイはどこに行くのだろう　　

こちらは子供神輿　　　仕事を終え　白く幻想的で神聖な姿で静かに佇む

　　　　　　　

メインイベントを前に　若夫婦は何を思うか　・・　



さてと　・・　　子供たちのお囃子が始まったぜ　　


　　
準備万端　　　　いくさ前の静かな闘志　ふつふつ　・・

　　　　
　
アタイは応援前にお茶をグビリ　



およそから来た担ぎ手に花を持たせようと譲って　
とーちゃんはアタイと一緒に応援隊にまわる　

さあ　　始まり　始まりぃ～　　　　　
あ　？　・・　　　　ああ・・　？？　　　　かーちゃんの声　
かーちゃんが甚句謡ってるぅ～

手たたきは縦　　ノリも縦　　　　　どっこいそーりゃ　　どっこいそーりゃ
あ・それ！　（ジャンプ！）　　　あ・それ　（ジャンプ）　　　
よいよいよいよいッと　　　ジャンプ　ジャンプ　ジャンプ　

やっぱどっこい担ぎは盛り上がるぅ～　

味 くりーむそーだ と らむね の ・・ 確かに

お土産と言えば　Sekkyちゃん　
旅行好きな彼女は　各地のおみやを手に来店してくれる

今回はこちら　　仙台土産　　むすび丸の　「　ちょこましゅまろ　」　　
ひらがながかわいい

　　　

「　笑顔咲く旅　伊達な旅　」　　　　だてなたび　・・



で　次に来た時持って来てくれたのは　
Sekky　ちゃんのお勤めするパン屋さん　ランドローフの　ちょい前の新作
クリームソーダパン　　（　ラムネ餡入り　）　　　　・・　見事な青　

　　　　　
　
ウワサはワンサカ聞いてる　美味しくて人気のパン屋さん　
まだ一度も伺っておりませんが　彼女のおみやのおかげで
10数種類のお味を知ってるお得な私です　　ははは・・
いつもありがとね　　Sekkyちゃん　　

ガッツおじさん ガッツ！

浅草橋駅前に　週一回ガッツおじさんが立ってるそうな　
駅の階段降りてくる人に　コブシを突き　　　　「　ガッツ！　」
そのおじさんのコブシに　乗降客がコブシで答える　　　　
サラリーマンも主婦も　子供も老人も　・・
不思議がる事もなく　通りすがりに　普通に　・・

朝ガッツ　　　　おじさんと交わした人は　その日一日元気が出るって　
最近　娘婿が2代目を襲名する為修行中らしいが
けっこう羨ましい光景だ
なんたって楽しそう　
さ　明日はお休みだ　　　　　今日一日　ガッツッッッ　
あたしゃ　明日まで　ガッツ　

Birthday present ！

今年の私の誕生日　　だいぶ前でしたが　・・
ベーシスト　３４ちゃんからのプレゼント
「　マグロのカマぁ～　　」

素晴らしいセンス　
焼きましたよ　オーブンで　　　　ほらボリューミー　
店で使用してる　一番おっきいお皿にはみ出んばかり

　　

ご飯もお味噌汁もドンブリなんで　デカさが伝わらん　・・　

　　　　

ホエーベーコンとシメジとほうれん草の醤油バターソテーをお供に　
ダンナ　　と二人で　たっぷり堪能しましたん　　

悲しい色やねん

昨日の　「　仲畑流川柳　」　　今日のあんこ薦　　解かる解かるシリーズ　１

　美しい夜景悲しい灯もあるさ　　　　　　　　宝塚　　忠公さん

なにか　とても辛い事があったんでしょうね　・・
あの人と並んで見たこの夜景　　今夜は哀しみに滲んでる　・・　　　　みたいな　？

絶望や虚無感に襲われた時
街行く人の笑い声が空虚に感じて　　夜の繁華街の賑わいも空々しい
私だけ一人ぼっち　・・　

ああ　抜けんばかりの青空が　とても悲しい　・・　　なんてこういう時でしょか

ちょっとこれと違うけど　人って時に　五感が停止する事があるよね

極度の緊張感の中　　あまりの恐怖　　　衝撃的な出来事が起こった時
見えてるのに　脳まで届かないのか　拒絶してるのか
そう言うときって　見るものが大抵　「　無彩色　」　になってる

で　その灰色の景色の一角の中で　鮮やかに目に飛び込んで来る　「　色　」　もある
認識してないけど　目の前にくっきり浮かび上がるだけの　・・
さっきの　「　悲しい青空　」　とか　このパターンだよね

父が危篤との連絡を受けた20数年前の春
どうやって乗ったのかの記憶も無い小田急線の車窓に　
これでもかの　黄色く光る広がりを見たっけ
それは　穏やかで暖かく　ゆっくり動く春風に揺れる菜の花畑だった

敷き詰められた春の花は　周りの空気も　車内の乗客の顔も
透き通った黄色に染め上げてた

それ以外の　色も音も動きも遮断された私の心に　
あの黄色い波が　今でも鮮やかに目に焼きついているのだよ

秋の味覚

いつも氷を買いに行ってる　燃料屋さんのおばさん のご趣味
店には　いろんなお手製お飾りが所狭しなんですが　・・
その片隅は　「　季節のご紹介スペース　」
　　　　　　今はぁ～　もう秋ぃ～　　バージョン

右から　ブドウ　柿　そして　アケビ　・・

　　　　

氷買いに行くのが楽しみなんですわ　
次回作は　七五三　だそうです

テンのお魚料理特集 その４

先日　ドライカレーの記事に戴いた熱いコメントのお返事に　
　「　今度　カレー特集やりましょう　」　なんて書きましたが　・・
まだまだ　お魚とくしゅぅ～　　　　　

テンのムニエルは　小麦粉を薄くまとった食材をバターソテー　
焼きあがったら　もう一度　バター　＋　少量のレモン汁　のソースを上からかけて　・・

お皿のお友だちに　自家製タルタルソース　　レモンを添えます
そして　欠かせないのが　「　お醤油　」　・・　　召し上がる直前にかけて下さい
これが　合う合う　
ま　こんな感じ　　　「　舌平目と帆立のムニエル　　　自家製タルタルソース添え　」　

　　


で　今回はマスタードバターソースで　「　変わりムニエル　」　のご紹介
舌平目と帆立のムニエル　　マスタードバターソース　

　

ナメタカレイと帆立のムニエル　　マスタードバターソース　タルタル添え　



時鮭と帆立のムニエル　マスタードバターソース　

　　　　　　

バターのまろやかさ　　マスタードの切れ　　
ベーシスト　３４ちゃんは　　「　酒がススム　」　とおっしゃっておりました

あきらめません

各地に大きな被害をもたらした台風19号　

小田原の決まり手は　今回も　「　肩すかし　」
ありがたいですが　あの覚悟をどうしたらいいでしょ

三連休最終日の月曜なんぞ　だぁれもお客様がいらっしゃらない
・・　と　すでに覚悟　その１
大型台風で　覚悟２
それでも足をお運び下さいましたお客様には　心からお礼申し上げますです　　

今月5日　18号で　ぴよこの運動会　延期
昨日　19号でまたまた延期
来月に変更になりましたが　私的には　
「　もういいんじぇね　？　」　　　と思っとります　はい