帆立てマリネ

我が家の最後の青トマト収穫

もったいないので帆立貝とマリネにしました。



ソースは玉ねぎ、青トマト、パイナップルをすりおろし、

レモン、オリーブオイル、塩、コショウ（少し置く事でなじませる）

アクセントにトマトの花を添えました。

福島に行きました

福島に行きました



「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」で料理部門６位、おもてなし部門１３位に

入選した旅館です。

渓谷を背にした位置料理紅葉小雨に濡れた

枯山水どれをとっても堪能出来ました。

ただ食材は地元の物は検査をしてから使用し他は他の物を使用しているそうです。

本当に気の毒な話です。