青森旅行（20） 尻屋崎コンブ

 

 

 　尻屋崎から太平洋側沿いの道を進むと　民家には
　軒を並べてコンブが干されている。

　その一軒にお邪魔して　コンブのことを尋ねてみた。

　「このコンブは根コンブで硬いが　血圧によく　ダシによく
　削ってとろろコンブとしても　高く売れる。」とのことだった。

　この地区でのコンブ取りは海岸に打ち上げられてものが
　多く　厳冬の海に浸かりながらでも採取するそうだ。

　昆布の名前の由来は、コンブの古語「ヒロメ＝広布」
　音読では「コウフ」　これが訛って「コンブ」になったという説や
　アイヌ語の「クンプ」が「コンブ」に転じた説もある。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　端切れコンブは仕分けされる