北海道旅行（７９） ホワイトカレー

 

  

　　　「オホーツク紋別ホワイトカレー」は
　　　　紋別市で提供されている　カレー料理である。

　　　誕生は2007（平成19）年7月　紋別市内の複数の飲食店
　　　ホテルにおいて　同一名称で提供されている。

　　　北海道が発祥とされるホワイトカレーに　この地域独自の
　　　定義付けが行われており　いわゆるご当地グルメとする
　　　ことが意図されている。

　　　　
　　　　　○　名前は「オホーツク紋別ホワイトカレー」とする。

　　　　　○　流氷のまち、漁業のまち、農業・酪農のまち「オホーツク紋別」をイメージした
　　　　　　ホワイトカレーを提供すること 。

　　　　　○　オホーツク紋別産のホタテとオホーツク産の牛乳を使うこと 。

　　　　　○　なるべく旬の食材を使うこと。

　　　　　○　提供スタイルは、道産米の白いご飯の上に具材をのせ、ルーは別に添えること。

　　　　　○　ガリンコ号Ⅱをイメージした食材を使うこと。

　　　　　○　円形皿で提供すること。

　　　　　○　お好みで利用できるマイルドソース（はまなすチャツネ）をつけること。

　　　　　○　ガリンコ号II、ホタテ、とっかりをプリントした共通のスプーン袋をつけること。　
　　　　　　　　　　　　（これが認定焼き印となる）

　　　　　○　1,000円以下で提供すること 。

　　　　等の厳しい条件が付けられているためか　
　　　　　　　　　　　　　　　食して　これが美味しかった。