雪国のアイス屋さんの冬の対策。

こんにちは！

あいすくむりの加勢です。

クソ寒い日が続きますね・・・。　こんな寒い日はアイス屋さんでのアイスの販売数は、残念ながらスズメの涙程度しかありません・・・。

当然ながら、多くのアイス屋さんがこの冬の時期になると

「売れない・・・」

と、嘆くのです。

特に、アイス屋をスタートして１年目のお店は、本当に苦しい戦いになると思います。

 

さて・・・

そんな冬のアイス販売ですが

「アイスが売れない時期は無理に売らない方が良い」

と僕は思っております。

かれこれ７年前になりますが

僕も冬の時期、売上が無くて、通帳にもお金がなくて・・・

「なんとかお金を確保しないといけない！」

と思い、雪が積もる新潟の寒空の下で、駅に隣接するスーパーに特設コーナーを作ってアイスを無理に売っていたことがあります。

強引な押し売り＆同情で買ってもらっていた思い出が残ります。

あの時は、本当に辛かった・・・。

そんな経験があるので、アイス屋さんを行う際は

「冬の対策を考えてからでないといけない」と、

これからアイス屋さんをやりたい・・・　と思っている方々に常々そのことを伝えているつもりでおります。

それでも、冬対策を練らずに勢いでアイス屋さんをスタートし、苦しむ経営者が後を絶たないのが現状です。

しかし、

「苦しむことが最大の勉強であり、最大の経験」

と考えている僕は、そんな方々の苦しむ姿を見て・・・

「良い経験をしているな・・・」

と、超ドS なことを思ってしまうのもまた事実です(^_^;)

 

さてさて・・・

そんな冬のアイス屋さんですが、

「冬はどうしたら良いのか？」

という問いに答えるのなら、

①　雪の降る期間、お店を閉店し経費を最小化する。

②　お店は取りあえずやるけど、製造工場で夏に販売するアイスの製造に尽力する。

③　アイス以外の暖かい商品を提供し、売上をカバーする。

まあ、こんな感じですね☆

 

ただ・・・

まだ、実験中ではありますが

③ の 「アイス以外の暖かい商品を提供する」

を行い、そのアイス以外の商品を多くのマスコミに取り上げて頂き、広告や宣伝を行っても

雪がガッツリ降り積もる状況下であれば、そこまで多くの集客が出来ずに、宣伝効果も薄くなってしまう・・・

もちろん店舗の立地や天候によりけりですが、期待したほどの大きな効果は得られていない・・・。

という現状があるように感じます。

雪国以外で生活をされている方には分からないかもしれませんが、圧雪された道路って、ガタガタしていてスゴイ危険なんです(=_=)

そんな命の危険を冒してでも 「欲しい」 と思わせるものを作り出すには

アイデア次第なのかもしれませんが、かなり大変な思いをしないと作れないと思っております(^_^;)

 

まだまだ僕も実験中ではありますが

アイス屋さんの冬の戦い・・・。どうすれば勝てるかを極めていきたいと思います(>_<)

 

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

 

タダより高いモノはない。

愛人が欲しい・・・。

そんな淫らなことを思っている (株)あいすくむり の加勢です。

まあ、既婚の男の全員とは言いませんが、

それでも多くのジェントルマン達が、そのような夢を思い抱いているのは事実だと思います。

家庭は壊したくない・・・。

でも、妻以外の女性と楽しくデートやらなにやらと遊んでみたい。

そんな 「愛人欲しいと思ってしまう問題」 (>_<)

 

先日、とある僕の尊敬する先輩が言っていたお言葉・・・

「妻以外に親しい女性が出来たら、買い物に誘って、欲しいと言うものを買ってあげて、ちゃんとお金を使わないとダメだよ！」

「でも、欲しいという物を買ってあげる前に 『タダより高いモノはないからね・・・』　と言っておいて、それでも 『買って欲しい』 と言って来たら、まあその後の展開は大丈夫！」

「ただ・・・逆にこっちも 『タダで良い思いをしよう』 と思ってはダメ！」

「こっちには、壊したくない家庭があって、それでもより良い思いをしたいと思っている・・・言ってしまえばゲスヤローだからね。」

「ギブ＆テイク の精神で、相手に良い思いをして頂いて、こっちも良い思いをさせて頂く。」

「でも、こっちが良い思いをしたのにも関わらず、相手に良い思いをさせられなければ、その関係性は崩れてしまう・・・。」

「相手が独身者だったら、圧倒的にこっちが不利だからね(-_-;)」

「本当に、タダより高いモノはないよ・・・。　だから気を付けてね！！」

 

というお言葉・・・本当に勉強になりました。

ギブ＆テイクの精神。

ビジネスと一緒ですね☆

何かの参考にして頂ければ幸いです(>_<)

 

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

 

 

2017年は製造能力のアップを図ります！

こんにちは！

あいすくむりの加勢です☆

オリジナルアイスクリームの開発＆製造を小ロットから請負させて頂くこの会社を立ち上げたのが２０１６年の４月。

開業してかれこれ１０ヶ月が経過しようとしている今日この頃ではありますが、

多くの方に、

「やってみてどんなですか？」

という、質問を受けます。

新しい会社を立ち上げ、そして運営していく・・・。

聞いた話ですが

経済産業省の統計だと、１０年維持できる企業は１０社中１社。

開業後、５年で７割の企業が廃業し

３年で５割。

１年で３割の会社がいなくなる・・・　らしいです。

あいすくむりはお陰様で、１年目での廃業は免れそうですが、初年度の売上目標 １０００万円　というのは大幅に下回りそうですね(^_^;)

その１番の理由が、注文があっても製造が追いつかない・・・という事実があります。

もともと当社は、親会社である　加勢牧場 （加勢牧場も事実上、僕が経営をさせて頂いています） のアイスクリーム製造工場を使用させて頂き、

お客様からご注文を製造する・・・といったビジネスモデルであったのですが

その肝心要の加勢牧場の製造工場の製造キャパがすでに限界に達しており、

多くのお客様のご要望に応じ切れていないのです。

なので、製造能力を上げる必要があり

そのために

新たな製造工場の取得が、課題だったのですが

新潟県刈羽村にある、この施設・・・。

刈羽村が所有する建物で、加勢牧場を含めた３社で新たな会社を立ち上げ、その会社がこの施設をお借りし、管理することが決まったのです。

そして、この施設内に第２工場を設けることになりました☆

その為、去年よりは多くの御客様のご要望に対応できるのではないかと考えております(^^)

製造室だけでなく、店舗運営もしなければいけないので

もしかしたら、今年はそっちの方に手間取り、本格的に増産・・・

というわけにはいかないかもしれませんが、

どちらにしても、多方面からご要望を頂いておりますので

そのご要望にきちんと応えて行けるよう、しっかりと頑張りたいと思います(>_<)

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

 

 

社長に喜ばれる従業員とは。

あいすくむりの加勢です。

 

ここ最近、学生を対象にした講演会や、新人従業員の研修の講師としての仕事を請け負うことがあります。

 

正直、全く持って僕の専門外の仕事なのですが、なぜだか評価が高いのですよね(^_^;)

 

その講演や研修の内容なのですが

 

『 社長が 「助かる！」 と思う従業員になって、ガッツリ稼いでガッツリ出世をしよう！ 』

 

というニュアンスの、いかにも詐欺まがいな内容のものをお話させて頂いております(^_^;)

 

 

社長が 「助かる！」 と思う従業員って、どんな人物なのか・・・？

 

様々なポイントがありますが

 

まずは、目の前の仕事を一生懸命する人・・・

 

というのは当然なのですが、

 

目の前のお客様に、全力で喜んで頂こうとしているか否か・・・というポイントが重要になってきます。

 

ビジネスは、なんだかんだ言いながらも 「お金」 を稼がなければ継続できません。

 

その 「お金」 を我々に与えてくださるのは 「お客様」 しかいないのです。

 

その 「お客様」 に喜んで頂けるよう全力を尽くしてサービスをしているのか・・・。

 

不器用でも、下手くそでも、決してスマートじゃなくても

 

お客様に喜んで頂こうとという 「気持ち」 と、それに伴った 「行動」 が出来ていなければいけないのです。

 

 

そして２つめは、

 

日々、業務を遂行していると

 

「もっとこうした方が効率がイイのではないか？」

 

と、思うことがあると思います。

 

そのアイデアを、従業員同士の世間話で終わらせるのではなく

 

ちゃんと社長や、上司に伝えられているか否か・・・　も、社長としては非常に重要で

 

その 「気付いたこと」 を、ちゃんと言ってくる従業員は、すごく重宝します。

 

僕は現在、複数の会社の経営者でもありますが、昔は大手企業のサラリーマンでした。

 

サラリーマン時代に、僕の先輩に業務を行っていて気付いた「改善点」をレポートにして、先輩や上司、挙句のはてに入社式でしか会ったこともない社長にも、ダイレクトメールでそのレポートを送っていて、その結果、その先輩は異例の大出世をしていました。

 

また、僕自身経営者としての立場になると、残念ながら１つ１つの現場に目が行き届かない・・・という事実があるのですが、

 

現場のスタッフから

 

「ご相談があります！」

 

と呼び出され、

 

「ここを改善すると、生産性が上がります！」

 

「その改善のために予算が〇〇円くらいかかりますが、これだけ生産効率の上昇が見込めますので、考えてみてください！」

 

と、具体的に対策を考えて提案してくる従業員がいて、本当に助かっています。

 

「こうした方がきっと良くなる」

 

と、気付いた点をしっかりと社長や上司に報告することで、

 

一目置かれることは間違いないと思います。

 

 

こんな感じのお話を、長々と１時間から２時間ほどお話をさせて頂いておりますが

 

最後に・・・

 

一生懸命、目の前のお客様に喜んで頂けるよう努力している社員や

 

業務の改善個所に気付き、きちんと報告してくれる社員がいたら

 

それをちゃんと評価してあげるだけの、社長としての 「器の大きさ」 も、何よりも重要になり

 

ちゃんと評価してあげないと、せっかくの 「頑張り」 も長続きしなくなってしまうので

 

経営者側としても、心しておかねければならないのです。

 

なにかの参考にして頂ければ幸いですm(__)m

 

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

 

あけましておめでとうございます！

２０１７年もすでに２週間が経過しようとしていおりますが、明けましておめでとうございます！

 

よくよく考えると、約２ヶ月ぶりの投稿になりますね(^_^;)

 

本当にすいません！　

 

忙しくて、ブログどころではなかったのです(=_=)

 

さて・・・

 

ブログをあげていなかったこの２ヶ月・・・

 

まあ忙しい毎日を過ごさせて頂きましたが、何かしらの行動をしていると、

 

面倒・・・と思うこともたくさんあるのですが

 

素敵なこともたくさんあるのもまた事実であります☆

 

例えば。。。

 

飲み会です☆

 

多くのビジネス系の書籍には 「無駄な飲み会には行くな」 的なことを書いてありますし、

 

ユーチューブなどに動画を公開しているビジネス系の講師の先生方のお話も

 

「飲み会は、あまり良くない」

 

的な発言をされていることが往々にしてあります。

 

しかし

 

「そうでもないこともある・・・・」

 

というのが、実際にここ数か月、毎週金曜・土曜はめちゃくちゃ飲み歩いて思ったことです(^_^;)

 

とにかく、この３ヶ月飲みに飲んで体重も ４ｋｇ ほどUPです！

 

僕は２０１６年、この 「あいすくむり」 という会社を立ち上げたのは立ち上げましたが

 

実務に関しては、ほとんど皆無で、やっていたことは色々な人と親睦を深める・・・

 

というものをしておりました(^_^;)

 

その具体的な内容は、仕事をくれそうな人たちと 「仲良くなる」 ということに徹していた・・・というものです。

 

飲食店の経営者の方々とお酒を呑み交わし、僕の行っている仕事の内容 （オリジナルのアイスやソフトクリームを作る仕事） を伝えておく・・・。

 

あとは、タイミングさえ合えば

 

「新しいお店をオープンすることになったんだけど、 加勢はオリジナルアイスやソフトクリームが作れるんだよね？」

 

「せっかくだから、お願いしていい？」

 

というような感じで、

 

「加勢と友達だったから仕事を依頼した」

 

という、至ってスムーズな形で新規顧客を獲得できる・・・。

 

そして、営業をしなくても、お客様の方から連絡をくださる・・・。

 

なんていう、素晴らしい戦略のもと、会社のお金で飲み食いをしていたのです☆

 

しかもこの場合、ほとんどが地元の方々なので、すごく仕事がしやすいのです(>_<)

 

地元企業は、悪さが出来ないですからね☆

 

まあ、時間はかかりますし、呑み代も重なりますけど

 

１度、ガツンと決まってしまうと

 

年間数百万から数千万円のお買いものをしてくださり

 

さらには、それを毎年毎年買ってくださる超優良リピーターになってくださるのです(>_<)

 

たかだか１万程度の呑み代なんで屁の河童ですわ☆

 

まあ、この飲み会営業の集客方法は、まだ数か月しかしていないですが、

 

けっこう大口の仕事を請け負えたりしたので、正直良かったのかと思っております☆

 

まあ、参考ににして頂けたら幸いです☆

 

 

 

本年も何卒よろしくお願い致しますm(__)m