お店をやることにしました☆ パート３

こんにちは！

あいすくむりの加勢です！

前回、前々回のブログの続きですが

お店をやることにしました☆　パート１　→　http://blog.goo.ne.jp/aisukumuri/e/fbd8ff37719c1c07240aee5e9e3521c5

お店をやることにしました☆　パート２　→　http://blog.goo.ne.jp/aisukumuri/e/3e33edfe3d64c2641c190ffe4e7d951a

 

↑この写真の左側にある、銀色のプレハブを活用させて頂き

お店をやることになったのですが・・・

商売たるもの、まずは目立たなければいけません(>_<)

一に目立つ。

ニに目立つ。

三、四も目立って、五も目立つ！

とにかく

「こんなお店をやっております！」

ということを、周囲に伝えなくてはいけません。

そのためには、まずは目立つことです！

ということで、どうしたら目立つか考えてみました☆

 

赤い四角は、取り上えず看板です！

何を売っているかを文字で表現！

青い四角は、大きなタペストリー！

商品の写真をドンと掲げます！

緑は、メニュー＆価格表です。

ちなみに・・・

商品のやり取り＆お金のやりとりは、出入口の隣りの窓から行います☆

で、

このお店のコンセプトですが、

「農家のおばちゃんのセンスで無理くりやっているダサい アイス＆クレープ屋さん！」

そう！ダっサイお店を作るのです！

トラックの運ちゃんも、

牛の堆肥を運ぶ酪農家さんも

汚い格好でも気にすることなく余裕で立ち寄れるくらいのダサい店を目指します！

なんでダサくするのかと言いますと、

このお店の周囲には、僕のクライアントさんが行っているジェラート屋さんが２店舗ほどあり、

どちらの店もシャレオツなのです(-_-)

いくら僕でも、限られた予算で、あのシャレオツな店には太刀打ちできません・・・。

ちなみに予算は３０万円です。

シャレオツなお店には、アベックやオシャレなマダム達がイッパイいます・・・。

客層戦略として、アベック＆マダムたちをターゲットにするのではなく

あえて敷居を低くして、農家や運ちゃんを対象に、

気軽に買いに来れるお店・・・

というコンセプトでお店を作ります☆

で・・・

まずは、赤い部分の看板を立てようとしたら

結構、看板ってお金がかかるんですね(-_-;)

看板だけで、結構いい値段になるんで

「このままでは予算オーバーになってしまう・・・(~_~;)」

と思い、考えました・・・。

で・・・

↑こんな感じにフレームだけ作って、あとは屋外用の横断幕を貼れば、

売る商品や季節によって掲げる横断幕を変えることができ、いつでもその時期に一番売れる商品の告知が簡単にできる簡易看板をゲット。

この横断幕を貼るためのフレームで

約７万円。

横断幕１枚がフルカラーで概ね３万円くらいなんで、

まあまあ、リーズナブルでイイ感じの看板じゃないかと思ってます☆

 

つづく・・・。

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

 

 

 

 

お店をやることにしました☆ パート２

こんにちは！

あいすくむりの加勢です！

 

あいすくむりは、これから写真のプレハブを活用した店舗運営を行うことになったのですが

（お店をすることにしました☆ パート１　を参照）

まずは、立地のお話☆

国道に面した農産物直売所の駐車場にあるプレハブ小屋で、アイスやクレープなどを販売する予定なのです☆

一応、こんな感じ(>_<)

この写真は、国道の歩道にて撮影しています☆

結構交通量のある国道に面している場所にあり、

車のスピードが出る直線のポイントでもあるので、

このお店の駐車場への入りにくさ・・・

と、いうものは、多かれ少なかれあるのですが、

大きな看板を出しておけば、それなりに目立つ立地ではあります(>_<)

 

次に家賃・・・。

売上の８％ （水道費・電気代込） を、この直売所にお支払いする・・・。

という条件でスタートします！

家賃としては、高いか安いか・・・は、様々な意見があると思いますが

水道・電気 を含めるとなると、僕の感覚では

条件としては良い方ではないのかと思っております。

ただし、ガスに関しては、

あいすくむりの方で準備をし、さらにはランニングも当社で支払います。

保健所からの指示で、お湯が出ないと営業許可が出ないのですが、

一番はじめ、直売所との条件に

「ガスを入れてください！」

「月々のガス料金のランニングコストも、手数料の中から支払ってください！」

という条件を組み込んでいなかったので、これは完全に僕のミスです(-_-;)

ガスの工事＆瞬間湯沸かし器のイニシャルで、約４万円・・・。

月々の支払で、２０００円程度かかってくるのです(-_-;)

まあ、しょうがないです・・・。

以後、似たような条件で出店をお願いされたら、漏れの無いようにしようと思う出来事でした(>_<)

 つづく・・・。

 

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

 

お店をやることにしました☆ パート１

あいすくむり代表の加勢です！

あいすくむりの新しい挑戦・・・として、

新しいお店をすることにしました(^_^)

営業の川瀬が体調不良のため退職してしまったので、

人材不足でクソ忙しいのですが、まあ・・・仕方ありません！

実は、とある直売所の駐車場に建てられたこのプレハブ・・・。

数か月前に、

「このプレハブを活用して集客に繋がるお店を運営してもらいたい・・・」

とのことで、この直売所の理事をされていてる方にお願いされ、

色々考えた結果、ここでフルーツを使ったアイスやクレープなどを提供するお店をさせて頂くことにしました(@_@)

この地域は、桃や梨、ブドウなどのフルーツが有名な地域で

それらを活用した商品を提供していこうと考えています！

ただ・・・・・・・

この直売所から半径５ｋｍ県内に、ジェラート屋さんが２つあり、

実はその２つのジェラート屋さんは、両方とも僕のクライアントなんです(~_~;)

この時点で、出店を断るべきだったのですが・・・

 

①　新商品をテスト販売できる場所が欲しかった。

②　意外に立地が良く 「目立ちさえすればそれなりの売り上げは確保できるな！」 と感じた。

③　あいすくむりには冬に売れる商品が無いので、クレープなど冬場に売れる新しい商品を確立したかった。

④　直売所が提示してきた条件が良かった。

 

という、完全に自己都合で出店を決意！

一応、クライアント様にも了承をとりました☆

クライアントさんもイイ人達ばかりで

「一緒にこの地域を盛り上げられるように頑張って行きましょう！」

なんて言ってくださるクライアントさんたち・・・。

実際はイヤだと思うのですが、

快く快諾してくれるその懐の深さに、今回は甘えたいと思います(>_<)

 

順次、このプレハブ小屋を活用した店舗の運営をご報告させて頂きます☆

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

 

 

お知らせです・・・。

(株)あいすくむり 代表の加勢です！

今日は「お知らせ」の記事になります・・・。

先月末・・・

あいすくむりの創業メンバーである営業担当の川瀬から

体調不良のため、休業の申し出がありました。

その後、

「長期の入院になる可能性が高い・・・」

と、お医者様から示唆されたようで

「このままだと、会社に迷惑になるので退職させて欲しい。」

との連絡があり、その他のスタッフとの検討の結果、退職届を受諾致しました。

 

ちょうど、アイスクリームなどの氷菓が売れる時期で、

川瀬が欠員したため人員不足に陥り

恥ずかしながら私自身も、現場に駆り出されている都合から

なかなか取引先様へ、直接赴いての報告が出来ておりませんが、

この場を借りてご報告させて頂きます。

 

また、明日からお盆です！

年間を通して、一番忙しい時期に入る店舗様も多いと思います！

深夜、オリンピック観賞で寝不足にならないよう体調管理には十分注意して、ともに頑張って行きましょう(>_<)

 

(株)あいすくむり　→　http://aisukumuri.com/

お知らせと新規のお客様を獲得するために行っていること。

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