打越通信

日記ふういろいろ

太平燕(タイピーエン)

2009-12-16 07:13:49 | 島への便り
さっそく翌日妻と贈答用の品を見に熊本阪神デパートへ。



エスカレータで8階のギフトセンターへ行くが年末商戦の真っ最中、だが人影はまばらだった。



贈答品を見て回りやっと見つけた。



しかしここに置いてあるのはカップラーメンのようなスタイルのモノだった。
これでは本物の太平燕とは言えない。
そこで地下まで入って贈答用の品を探す。
熊本ラーメンは種類が沢山あるが、太平燕はこの2種類だった。
値段や送料を確認して今日は試食用に買って帰る。



上は袋に入ったラーメン屋が作った太平燕と箱に入った太平燕。



袋に入ったラーメン屋が作った太平燕、少し辛めのスープ。



そして箱に入った太平燕、お上品な味だった。
妻と試食して意見一致で決定。

中国の福建省から熊本に伝えられたという中華風春雨スープ。
阪神デパートの8階にある中華園が元祖だとも言われている。
熊本では普通に食べられている太平燕もスープには豚骨スープラーメンのようなものもあれば、塩を中心にしたモノもあり、さまざまなのだ。