【濃い顔のパーソナリティー三人】【ハボタン：写真中央 テーブルの上】
新年度のゲスト、トップバッター、最多出演更新中
KRYラジオ『ハピ☆パラ』でまたまた、楽しくおしゃべりをさせていただきました
→ここをcrick
季節は「春」。春野菜といえば、春キャベツ！
春キャベツは冬キャベツ(寒玉)とは品種が違い、秋～冬にかけて種をまき、春に収穫するもの
そして、キャベツのもとは、健康ドリンクにもなっているケールなんです
歴史は古く古代ギリシャ・ローマ時代にさかのぼり
それが、観賞用(ハボタン)と食用(キャベツ)に品種改良された…
ということはハボタンもキャベツも同じ仲間で、食べられる？なんてことを話しながら
春キャベツの特徴を、キャベツジュースで実際に舌で確認してみました。すると…なんと！驚きの結果が…
【糖度計測定 上：春キャベツ、下：冬キャベツ】
春キャベツの特徴は、やわらかな爽やかさ
中心まで緑がかっていて葉の巻きは軽く、葉がうすくて柔らか。そして、青々しいのが春キャベツ
実は冬キャベツのほうが、実際に舌で感じる甘味はかなり強いんです
「大根のしぼり汁のよう」「香りから違いますよ」二人のアナのコメント
春キャベツは付け合せなどの「サラダ」向き
生のまま、潰瘍性ビタミンU=キャベジンをはじめとする、
各種ビタミンやミネラル、酵素を補うのもよいのですが、この度は、消化の良いメニュー三品にしました
さっと火を通して繊維をやわらかくし、胃腸に負担をかけず量がたくさん食べれますように
・春キャベツの豚汁(ソムリエ協会認定料理教室のメニュー)
・春キャベツのチャーハン アジアの風(オリジナル)
・春キャベツの「蒸し」コールスローサラダ(オリジナル)
青木アナも気に入ってくれたようで♪とても嬉しいです
(レシピは、４/８、９、１０のブログ日記に公開させていただいています！)
庄野アナ、青木アナ本日もお世話になりました
ハピパラのモナリザ、大谷プロデューサー
いつもハッピーな演出をありがとうございます
５月の１ヵ月間、徳山駅ビル３Fで行う「アケミーズキッチン」の展示会、
皆様、どうぞお誘いあわせのうえお越しください
【ウォーキングラジオ】
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これで、妊婦太りしている体形を元に戻せるでしょうか～ お・わ・り(^^)v
