ハムロール

「　ハムフラワー　」という名称で、パン教室で作ってきましたが、切り方で形が変わるというのを知り、試してみました。


　


ハムを巻いて、巻き終わりをつけたら半分に折って、すそをくっつけます。手で丸く押さえます。
右の写真の下の部分がくっつけた部分です。






　　


そのくっつけた部分を下にして、立てます。　上からナイフで切ります。最後まで切らずに少々残して、開くとハムの断面がキレイに出てきて、形は楕円形のようになります。






次は、ブログつながりのhiroさんの切り方を真似してみました。


　　


くっつけた部分を向こう側にして寝かせます。　山になっている部分にナイフを入れて、斜めに開く感じですかねぇ～　　どこまで切るのか？　ちょっと中途半端でした。もうちょっと切っちゃっても良かったかな～と思います。チューリップみたいになる予定だったのに・・・






　　


二次発酵している間に、ハムがはみ出てきてしまいまして、両者の違いが明確に出ませんでした。　あんぱん、クリームパンをメインにしたのと、ハムが２枚しかなかったので、２個しか作れませんでした。　でも、タマネギとマヨネーズのトッピングは美味しかったです。