一昨日、１０日に かきのもと の記事をアップしましたが、本日体操で、黄色い菊の花をいただき・・・
私は、これも かきのもと だろうと思っていたのですが・・・
先輩方から、ダメだしされ・・・ 新潟生まれじゃないからなぁ～～ と呆れられました・・・ (´;ω;｀)
かきのもと とは、この紫色の菊の花のことをいうんだそうで・・・ 私的には驚きでした～～ そうなんですかぁ～～
４１年目にして、間違いが発見されました～～ （笑） 延命楽 えんめいらく という正式名称があるみたいで・・・
「延命楽（えんめいらく）」は、山形県を中心に新潟県や秋田県などで栽培されている食用菊です。
紫がかった桃色をしていて、花びらが筒のように丸みを帯びているのが特徴。延命楽には別名が多く、
山形県では「もってのほか」や「もって菊」、新潟県では「思いのほか（おもいのほか）」や「かきのもと」など、
地域によって呼び方はさまざまです。
食用に利用するのは花びらの部分。食べ方としてはお浸しや和え物などに利用されることが多く、香りがよくてシャキシャキ
とした食感です。ほのかな甘味があり、苦味は感じません。
旬は10月から11月頃。早い時期に収穫できる早生種や、色の濃いものなど、系統によって多少の違いがあります。
検索するといろいろ知らないことが出てきました・・・ 今までにも検索してると思うので、私が忘れてるだけか？
栄養もけっこうあるそうで、ちょっと勉強します～～
