佃煮、というほど煮ませんが、この名前がついてます・・・ キュウリのＱちゃん的なんですが・・・
ここ数年作っていませんでしたが、すごいデカいキュウリをいただいてしまったので・・・
普通のキュウリの５倍くらいですかねぇ～～
家庭菜園をしているテニス仲間のＫ子さん！ ご夫妻で東京の息子宅へ留守番に行って、２週間滞在し、帰ってきたら
このように育ちすぎていた、という訳で、持ってきてくれましたのでみんなで分けました～
１㎏ のレシピなので、２本とちょっとでした～
塩１５ｇで揉んで、５時間放置・・・
タレの材料を煮たたせて・・・
ぎゅ～～っと絞ったキュウリを入れて、
終始強火で煮詰める！
王子に味見してもらったら、美味しいというので、
長女に分けてあげて、あとはゆっくり楽しみます～
やっぱりちょっと熟れすぎ、ってことなのか？ 歯ざわりがイマイチかな・・・
