あの暖かい日が懐かしい
駆け足で冬に近付いているようです
折角の日曜日ですが、今日も家籠りかな？
日に日に気温が下がってます
最高気温7℃の山形市内・・・
今朝も普通より2時間遅く起きました
ゆっくり寝ると気持ち良いです(^O^)／
晩ご飯
レンコン、暑い時は水っぽくて
美味しさが半分でしたが
やっと美味しくなりました
美味しいレンコンを使って
夕べはレンコン揚げボウルを作りました
レンコン揚げボール
鶏挽肉300g、レンコン270g（皮剥いて）
レンコン270gのうち70gを粗みじん切りに
200gはすりおろし
片栗粉大2 全部混ぜて
ピンポン玉位に すりおろし生姜
丸めるだけ
これだけでしっかりまとまります
12個出来ました
そのまま粉無しで油でゆっくりきつね色に
なるまで揚げて
ぽん酢＋辛子で
かこさんが手前3個 夫4個
レタス、水菜、ミニトマトと一緒
ホックホクで美味しいんです
結構、ボリュームあります
かこさん、1個は夫にプレゼント
でも、5個残っています
今日のお昼に、温めていただきます(´∀｀*)ｳﾌﾌ
煮物
小さ目の大根ですが、掘りたてを
沢山いただきました
すぐに煮物にしようと思い何と煮ようか？
考えながら、何気に冷凍庫を見たら
いつ買ったのか？今年の夏に買ったのは
間違いないのですが
在庫表にも書かれてなくて！！
かこさん、最近忘れる事が多くなって来てます
これもお歳のせいかな？
夏イカ・・って、書かれている
袋が見つかりました
解凍したら、こんな風に腸も取り
ゲソを胴に入れて煮るばかりに
なってました
かこさんらしいです
大根と一緒に夏イカ煮ました
小さい夏イカ3パイなので味付な感じに
アスパラ菜と人参は後のせです
大根柔らかで、箸で持つのがやっと！
少ないイカですが、しっかり大根に
味が染みて美味しかったです＼(^_^)／
もってのほか（食用菊）
友人が持って来てくれました
ピンクと黄色のもって菊
いつものように茹でて、クルミをのせて
ぽん酢醤油で
山形の秋の味ですね
富有柿
今はブログお休み中ですが、数年前まで
楽しいブログを書かれていた
和歌山県にお住いのブロ友ハネゴンさんが
作られている富有柿が今年も届きました
毎年、必ず送って下さいます
ハネゴンさん優しい～
凄く嬉しいです
2段になって入ってます
早速いただきました
今年は天気が悪く出来が良くないそうですが
とっても美味しいです
ハネゴンさん、ありがとうございます
大根、もって菊、柿と
旬のいただき物が勢揃いの
かこさんちの食卓
助かってますし、美味しくいただいてます
倖せ～～～💛
ごちそうさま～
ウンス
またまたこんなお顔です
そして、日向ぼっこ
今日も、穏やかな1日になりますように
こちらも昨日から冷え込んで
ファンヒーターの用意しました
レンコン揚げボール
手作りのフワフワしたもので
美味しそうですね
今日も残りはお昼に・・・
良いですね、二人で分け分けして！！
大根とイカに煮物は美味しいですね
味がしみているのが良く分かります
ウンスちゃん今日も暖かくして過ごしてね
急に冬になった感じ
我が家の姉妹も固まっています(笑)
揚げボール作ります
おいしそうですね
イカと大根の煮物も すごくおいしそう～
ご主人 大喜びですね
もってのほか菊 こんなにたくさん
色が きれいですね
和歌山は みかんだけでなく 柿もたくさん採れますね
大きめの柿で わが家のとは 大違い(^^;
本当に急に寒くなり、ちょっと寂しく
なります
レンコンが美味しくなったので、揚げボウルを
作り美味しくいただきました
大根とイカの煮物、私も大好きです
ウンス、今はやはり潜って2度寝中です(笑)
いつもコメントをいただきありがとうございます
レンコン揚げボウル、美味しくいただきました
簡単なので是非作ってみて下さいね
夏イカの残り物大根と一緒に！！
これはいつ食べても美味しそうです
そうなんです、もって菊、畑があるお宅は
殆ど作っているみたいです
我が家は、いただくか？買うか？ですが(´∀｀*)ｳﾌﾌ
和歌山の富有柿、美味しいです
毎年いただけるのが嬉しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
いつもコメントをいただきありがとうございます
蓮根だけすりおろして、下味と小麦粉で練ったら、海苔に乗せて揚げるのを昔、おせちで、作っていたなあ。
体操のお母さんちは、蓮根畑が沢山あり、芯通し？とか言う、売り物にならない蓮根は、貰ってこうやって食べていました。
そちらは、お肉も入り、蓮根サイズも2種類、豪華だわ。
こちや、未だ大根がお高い！
どうしても使いたくて、先程、サメ氏に買ってきて貰ったら１本、300円近くてビックリでした。
レンコン餅も美味しいですよね
今回は鶏挽肉を混ぜてレンコンボールを
作り揚げました
レンコン刻んで入れてますので、食感も
良くて美味しくいただきました
大根まだ高いんですね
こちらは例年並みになりました
一般の家庭でもだいぶ収獲できるように
なったようです
我が家は、作ってないのでいただけると
助かります
それにしても300円は高いですね(-_-;)
いつもコメントをいただきありがとうございます
レンコン揚げボール、刻みも入れたので
食感も良く美味しかったです
掘りたての大根は柔らかで美味しかったです
毎年いただいてる柿、今年も食べれて嬉しいです
ウンス・・最近こんなお顔もするんです(笑)
いつもコメントをいただきありがとうございます
お料理本の写真のようです。
お写真もとってもお上手ですよね(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
いか大根も美味しそう～♬
日本酒が飲みたくなります♡
食用菊を食べる習慣がないので
とても興味深いです。
どんなお味なのでしょう？
春菊みたいな感じですか？？？
柿もとっっても！美味しそう♬
秋の味覚、勢ぞろいですねヾ(*´∀｀*)ﾉ
レンコン揚げボール、大好きな我が家
この時期からは、レンコンが美味しくなるので
いろいろ作って食べたいですね
お料理本の・・恥ずかしいです
私はスマホでの写真、今のスマホは
腕よりも機会その物が良くなっているようで‥(;'∀')
イカ大根、美味しいですね
大好きです
山形のもって菊、美味しいです
是非食べて欲しいですよ～
春菊より、全然癖が少ないです
毎年送っていただいてる新鮮な富有柿
大好きなので楽しみに待ってました（*´∀｀*）
うんうん、秋満喫してます
いつもコメントをいただきありがとうございます