カレー風味手作りメンチカツ

おはようございます

 気温は低いのですが

1月とは思えない穏やかな天気が

続いてます

今日は曇り雪マークで2℃の

山形市内です

 

夕べは、年末年始休暇の最後と

いう事で、夜7時過ぎに夫と乾杯🍻

をした途端に、家の電話が鳴りました

最近、家の電話が鳴るのは、何かの

セールスか？間違い電話が多いので

何気に出てみたら、若い女性の声

〇〇の娘ですが、〇〇さんは

いらっしゃいますか？

（〇〇さんは私の夫の名前）

えっ！！って

私が聞き直したらもう一度同じく

繰り返しました。

とっさに、幼馴染の〇〇さんに何か

あったのでは・・・？？？

直ぐ夫に電話を替わり

隣で震えながら聞いていた私

やはり、そうでした。

電車に飛び込み自殺を・・

東京在住で地方公務員の彼

とっても幸せそうだったのに

何があったのか？

お餅が大好きな彼に、暮に

「じんだ餅」を送り喜んで貰えた

ばかりなのに・・・

ショックで、折角作ったけどあまり

食べられずに、夫も私も無言でした！

毎年のように泊まりに来てくれた彼

もう会えないなんて・・・

何があっても命を絶つのは絶対して

欲しくなかった！！

朝から、ちょっと暗い話でごめんなさい

 

 

 

昨日の晩ごはん

昨日は6日・・・

6日に「ひょう干し」を！

無病息災と言う事で、毎年

「ひょう干し」を煮て食べてますが

今年も頑張りました

 

 

 

カレー風味手作りメンチカツ

キャベツ入りメンチカツはいつも

ですが

今回は白菜がたくさんあるので

白菜入りにしてみました

合い挽き肉200ｇに

白菜も200ｇは

みじん切りして塩もみしてして水分を

しっかり切って。

玉葱中一個はみじん切りしてオイルを

少し入れてレンチンして冷まして

卵一個、カレー粉、摺り下ろし生姜も

入れて全部混ぜて

 

 

 

油で揚げて出来上がり

全部で12個出来ました

私は2個、夫は3個

残りは2階の孫達と夫のお弁当に

ソースたっぷり付けて

いただきました～

揚げたては最高ですね～～＼(^_^)／

 

 

かぼちゃサラダ

一口大に切ったかぼっちゃを

レンチンして少し皮を取り

潰して塩ｺｼｮー

夏の枝豆を冷凍にしてた物と

みじん切りした金時人参を

入れて、マヨネーズ少しで出来上がり

 

 

ひょう干し煮

夏に頂いたひょう

別名「スベリュフ」

 

 

茹でて干して

 

 

真夏なので2日位干すとこんな感じに

（我が家には干しザルが無いので

ギフトで貰った箱に

入れて干してます（笑））

 

 

袋に入れて保存してました。

↑これを水で戻して

黒い水がなくなるまで奇麗に洗って

糸こん、厚揚げ、打ち豆を入れて

 

 

 

煮て出来上がり

これで今年も無病息災間違い無し！！

 

 

 

今日の夫のお弁当

今年初のお弁当です

 

 

 

ランとウンス

 何故か首が曲がってます・・ラン

 

 

 

こちら様はいつものモデル犬・・

ウンス

 皆さん今日も元気に

いれますように