手づくりキムチでうどん鍋

雪の朝です。そのせいか？いつもより

静かで暗いです

昨日から6㎝積り、今現在の積雪46㎝

今日は曇りマーク3℃の山形市内です

 

 

昨日は私の友人の訃報に

皆さんからの優しいコメント

ありがとうございました

彼女は私のたくあん漬けや

塩抜きわらびが大好きで

いつも、彼女は喜んでくれました

昨年暮れに彼女との最後の会話

かこ「歳明けたら、わらびの塩抜きと

たくあん漬、楽しみにしててね」

彼女「うわぁ～～楽しみに電話を

待ってるからね～～」

この後、車の彼女に手を振って

バイバイ・・まさかあれが最後に

なるとは・・・

皆さんからの優しいお言葉

私の気持ちに寄り添っていただき

心から感謝です

 

 

 

昨日はそろそろキムチも無くなった

ので、キムチ作りました

キムチ作っていたら、キムチうどんが

食べたくなり、鍋にする事に！！

 

 

キムチ作り

最初にキムチの素を作りました

白玉粉50g　水150㏄を煮立て

白玉粉が溶け、冷めてから

おろし玉ねぎ、おろしりんご

おろしニンニク、おろし生姜

魚醤、アミの塩辛、粉唐辛子、蜂蜜

を入れ出来上がり

 

 

食べやすい大きさに切った白菜と

千切り大根に塩を入れて少し置き

水が出て来たら、軽く絞り

切ったニラと一緒に

キムチの素に混ぜて出来上がり

 

ちょっと写真曲がってしまいましたm(__)m

 

 

 

キムチうどん鍋

今回は鶏団子で作りました

古いキムチと新しいキムチをゴマ油で

炒めて

 

 

一旦キムチを取り出して

水を入れて煮立たせます

むね挽肉と塩ｺｼｮｰ

長ねぎのみじん切りを混ぜ肉団子を

作り、鍋に入れて火が通る煮て

肉団子を取り出し

キムチ汁と塩で好みの味付けにして

豆腐、うどん、餅、炒めたキムチ

鶏団子を入れて味見して

最後に長ネギ入れて出来上がり

餅はブロ友コスモスさんが

先日、キムチ鍋に餅を入れてて

美味しかった～って、書かれて

ましたので、いつもはトックや

トッポッキを入れてますが

今回はコスモスさんの

マネッコさせていただきました

 

取り分けて

キムチ鍋、美味しい～

チョンマルマシッソ

（本当に美味しい）

うんうん、餅も合います

コスモスさんありがとうございます

 

 

 

イカサラダ・デコポン

水菜とソフトイカサラダ風に

ポン醤油+ごママブラで

いただきました

いただき物のデコポンです

美味しいキムチうどんで

心身共に暖まりました

ごちそうさま～～

 

 

ウンス

昨日もお散歩頑張ってました

 

 

何周も家の中をグルグル回り

やっぱり、日の当たる所に・・

今日も、笑顔の1日で

いれますように