おはようございます
昨日も予報よりお天も良くなり
秋晴れで18.5℃と暖かい一日でした
さて、今日は？？？
昨日と同じ晴れマークですが
今は霧がかかって真っ白
18℃の予報です
この霧の中、ｳｵｰｷﾝｸﾞ頑張りました
寒いけど気持ち良かった～～
昨日は本当は魚の日でしたが、急に
予定変更！！肉の日になりました
何かあった訳ではなく
かこさんが夕方まで肉の日・・と
思い込んでしまい勘違いしていた事に
気が付いたのが、カツを作って
いた時だったんです(;^ω^)
野菜ロールカツ
夫に豚カツが食べたいと言われて
いたのを思い出し冷凍庫の買い置き
肉を見たら豚カツ用がなくて
モモスライス肉でした
いろいろ考えて野菜を巻く事に・・
肉に塩ｺｼｮｰと小麦粉をして
その上にキャベツ、人参、もやしを
置いてクルクル巻いて
いつものように天ぷら粉で
フライ衣を付けて、30分位寝かせて
フライパンで揚げ焼きをして
千切りキャベツ、ミニトマト
と一緒に盛りつけて
切り口はこんな感じ
夫も喜んでくれて私の分も
お裾分け～～
大変美味しいカツでした～(´∀｀*)ｳﾌﾌ
さつま芋のレモン煮
先日頂いて、半分はかき揚にし
もう半分残っていたさつま芋を
皮を剥いてレモンを入れて煮ました
かこさんのレモン煮は
甘さ控えめ、酸っぱさが強め
皮を剥いたのでさつま芋って
言われないとわからないですね(笑)
きのこ汁
舞茸がまだあったので、豆腐と
ネギを入れて
もって菊
まだ、早生もって菊ですが
甘みもあります
すりゴマたっぷりかけて
ポン酢醤油で
夕べも美味しく秋を満喫できました～
今日の夫のお弁当
1年前のランとウンスと
今日はランが亡くなって3回目の
月命日です。あの時は暑かった！
毎月この日が来ると、どんどん
数字が大きくなり、ランがだんだん
私から離れて行くようで本当に
寂しいです
ちょうど一年前の10月28日の写真です
そして昨日のウンス
昨日もご機嫌さんのウンス
皆さん、今日も良い一日に
なりますように