野菜たっぷりのスープ

気が向いた時にまとめて作る

野菜スープがある

使う野菜に決まりはなく

味付けも様々で

コンソメ味だったり

醤油味だったりする

キャベツや白菜の芯は

普段は捨ててしまうけれど　

スープ作りの時は使う

なので具材は細かく刻む

今日はトマト缶を加えて

ミネストローネ風に！

冷凍した方が旨味が増す

椎茸・しめじ・えのきの　

きのこ類も入れた

これまではかき混ぜながら

コトコト煮込んでいた

いつもの野菜スープを

電気圧力鍋に任せてみた

本当に頼もしい助っ人！

野菜の甘みにほっこり！