薬味ビンは、エコリサイクル魚観賞用ビンへ！

普段、キッチンで料理の時に使っている薬味ビン使い終わったら、詰め替えて使う事がありますが、捨ててる人もおおいでしょうね、
・・・・いろいろと考えれば、再利用できますね！・・・小さな花を添えてミニチュア花瓶なんか・・・・・

今回は、小さい魚の観察用ビンとして、再利用・・・・
コショウ、塩、山椒、カレー、七味、といろいろありますね！

今回は、一番安心な山椒ビンを使います・・・・・何故なら・・・・・
コショウビンは、魚も「ハックション！」・・・「七味ビンは激辛！」・・・カレー粉ビンは「カレ～！」
って事にはなりませんが、山椒ビンが、簡単に綺麗に洗えます！・・・・・




綺麗に洗った、山椒ビン・・・・・小さい魚や、昆虫、の観察用ビンとして最高なんです・・・・・・

小さい生き物限定ですが・・・・
普通薬味ビンって、詰め替えるか、ガラス屑で、「ポイッ！」・・・・ですよね！・・・
でも、少し洗うだけの手間で、再度使えるイイコトがあります・・・・・





いげのやまアイドルちゃんも、魚獲りに気合でgo！・・・・

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さっそく、薬味リサイクル鑑賞ビンで、撮影！・・・・・・・

昨日の続きです・・・・・・川の生き物の調査と言う（一応かっこよく）・・・・事で・・・・
獲れた生き物達の第1弾です・・・第2弾もありますので、ヨロシクお願いします・・・・
今回獲れた生き物と、獲り方のコツを少し書かせて頂きました・・・・

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最初の紹介は、ザリガニです！・・・・・
水中の石の下によく居ますので、石を「ソォ～」っと、どかしてください、
静かに、水の濁りが消えるのを待ってるとザリガニは捕まえる事が簡単です！



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ミズスマシ・・・・・
一瞬、ゲンゴロウと間違えそうになります・・・・
10ミリ～20ミリで、お尻付近に空気を溜め込んで水中での酸素ボンベとして、活躍しています・・・・
水の上と底を上下に動いている姿がかわいいです・・・
水草や、水中の落ち葉付近によく居ます・・・・




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川のドンコ・・・・・
ハゼにも似ている姿で、色は周囲の色と似ていますので見つけるのは難しいです・・・・
食欲旺盛で、小魚や、ミミズなんかも食べます・・・・
大きいドンコを獲りたければ、魚釣り用の針に、ミミズを付けて、石の隙間や、テトラの間に入れると
簡単に釣る事も出来ます・・・

網ですくうなら、川底をガリガリと砂利ごとすくえば獲る事が出来ます・・・・





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ハヤ・・・・ハヤの子供は中央に黒い筋が入っていますので、解りやすいかもしれません、
でも、ハヤもさることながら、結構すばしっこいので、捕まえるのは難しいです、釣る事の方が簡単かもしれません・・・


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エビちゃん！・・・・・
岸から、水辺へ、草が生い茂ってる所の水中の底から、網を入れ、水中に入ってる草を揺さぶると
たくさん捕獲する事が出来ます・・・・・


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コレはミズカマキリ？・・・のように見えますが違います・・・・名前は知りません・・・・・

よく、枯れ草と間違えやすいですが、よく網に入っています・・・・・






とにかく、獲った子魚は、リサイクル薬味ビンへ入れて、観察すると、便利です！・・・・・・

但し、注意する事もあります、フタを閉めてしまうので、数分程度しか入れておけません・・・・
それと、夏場は暑いので、生き物を入れて忘れておいて置くとすぐに、死んでしまいますので、ご注意を！・・・・


とりあえず、報告まで・・・・・・・・

次回は、美味しそうな水中生物を紹介させて頂きます・・・・・・お楽しみを！


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魚獲り＆ゴミ拾い＆オリーブの木

今日は仕事がお休みだった事もありまして、ゆっくりと魚獲りが出来ました・・・・
朝ごはんは、袋一杯に入った無農薬トマト・・・・頂きものです
自家製の味が嬉しいですね・・・・



いげのやまっ子も、夏休み・・・魚を獲ってみたいという事で・・・・
ワンツーマンで、指導・・・・・
魚を獲る方法はいろいろあります・・・・

浅瀬に泳いでる小さな魚・・・網で下から追いかけても魚は獲れません！・・・・・
上から、叩きつけるように瞬間的に「バシッ！」・・っと捕まえるのです・・・・



もう一つは、草が水面に、たれ落ちてる下から網を入れて、ガサガサする方法です・・・・・
とりあえず、練習がてらに・・・・・
「あっ！・・・魚入ってる！」・・・・



素直な気持ちで行ったから獲れたんでしょうね・・・・・

魚のお話は、少しずつ更新していきます・・・・お楽しみに！・・・・


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少し雨が降ってきたので、中断する事に・・・・・




魚獲りのついでに、川の中のゴミも拾っておこう！・・・・




意外とたくさんゴミがありました！・・・・
いげのやまっ子も頑張って集めてくれました。



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今日は、パールママさんが、オリーブの木のお手入れに・・・・・
3本あるうちの1本が枯れてしまったんです・・・・残念！・・・
一番右側のオリーブの木です・・・・
パールママさんがオリーブの木の周囲の雑草を抜いてくれました。



枯れたオリーブの根元を良く見ると、穴が開いています・・・
原因は、虫食いか？・・・・中は空洞になってる様子・・・・・
後の2本は元気なんですが・・・・・・




また、何か考えたいと思います・・・・・・

草刈も少し行いました・・・・・雑草の成長が早く、追いつかない状態です・・・・・・・

魚については引き続きUPしたいと思います・・・・・・・

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さぁ～夏休みの美化ボランティアだぁ～！

さぁ～・・子供達は夏休みの始まり・・・・夏休みの宿題、最初に頑張って終わらす派？それとも、コツコツ予定を立てて頑張る派？
それとも、最後に焦って怒られる派？・・・・いろいろと、3タイプに分かれますね！・・・・最初に、つらいこと、苦手な事、大変な事を先にやってしまえば後は楽しく過ごせますね！・・・
大人でも同じ事が言えるかもしれませんね！・・・・・



今日は、カメさんも、河川敷で、お散歩・・・・ここのカメ軍団の中の1匹・・・犬も人も平気で、日なたぼっこ・・・・・
「あんた、シェイミーの鼻を噛んだカメさんかぁ？」・・・・！・・しつこく、←コチラから

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今日は何かと「バタバタ！」朝はゴミ拾いと、ワンコの集会・・・・・
昨日は花火している人がたくさん来ていました！・・・・・
花火打ち上げや、爆竹などの音のしない物はOKの河川・・・
でも、朝には花火ゴミが・・・・マナーを守って持ち帰ってくれる人も居れば、そのまま放置している人も・・・・
大人の方は守ってくれるのですが、子供同士の場合はそうはいきません・・・・
やはり、親がその地域での花火のルールをしっかりと教えてあげなくてはいけませんね！・・・・

朝、私が行くのは6時50分頃・・・・・その時には、すでにある程度綺麗になっています・・・・
っと言うのも、朝5時頃から、散歩している方もおられます、いげのやまメンバーも頑張って拾ってくれていますが、
それ以外の方も拾ってくれている方がおられます、本当に感謝です！



夏の朝は、ほんの少し涼しげな時間帯・・・・・・ワンコ達もみんな元気！・・・・・
涼しいから元気と言う事もありますが、なんせ、ワンコ達はおやつが目当て！・・・・・
たくさん集まれば集まるほど、たくさんおやつがもらえるからです！・・・・・

若造の銀ちゃん＆ロッキーのバトルです・・・・けんかではありません、子供同士の遊びです・・・・
エスカレートすると、先輩犬達が仲裁に入ります・・・・・犬同士の夏休みの勉強ですね！

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散歩が終わって、10時から、草刈！・・・・・
芝刈り君に応援してもらい、・・・でも、最近草の水分が多くて、草刈君も夏の雑草達に悪戦苦闘しています・・・・
そして、車の点検の予約をしていたので、トヨタに・・・・・
私はウィッシュですが、ショウルームには、トヨタ８６が・・・・！・・・
思わず写真を・・・・・中も見て、運転席に座って、・・・・・
以前草刈を手伝ってくれた営業マン←（過去記事）が「いいでしょう！」・・・っと・・・・
「いいんですけど、1つ問題が・・・」・・・・
営業マン・・「なんですか？・・・何か問題ありますか？」・・・っと焦りの様子・・・・
「草刈機積めないんですけど～」・・・
「それは、仕方ないです、！」・・・・って、一幕も・・・・・

その時点で、お昼時・・・・・冗談でお腹すいたし「ラーメンでも食べに行く？」っと聞くと、
「是非！」・・だって、・・・・
美味しいラーメン屋さんがあるし、行こう！・・・って、意気投合・・・・・
あの、この前の龍龍軒のチャーシュー麺←（過去記事コチラから）を目の前にしてビックリ！していました・・・・・

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さぁ～・・・腹ごしらえもしたし、午後の草刈続行！・・・・・・
画像はありませんが、2時間、バッチリ頑張りました！・・・・


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そして、以前から魚採りを考えていましたが、なかなか出来なくて・・・
今日、ちょっと、試しに採りました・・・・・
子魚が、10匹程度、エビが10匹程度・・・・

魚採りは、今後ブログでUPしていきたいと思います・・・・




明日は節電対策の為私はお休み・・・・・igenoyamaっ子達と約束しています・・・・「魚採り＆ついでに、ゴミ採り」・・・・



（去年から1匹だけ飼育しているドジョウちゃん）が、寂しそうなんで、仲間を増やしてあげようと、思っています・・・・・・


さぁ～・・・子供達は、夏休み！・・・・・自然の中でおもいっきり、楽しんでくださいね！・・・・・・

（本当は、私が夏休み気分で、楽しんでいるのかもしれませんが・・・・・）・・・・・


あっ！ブログ更新しなくては・・・・・・・


何か、休みの日でも休みのようか、休みではないか、解らなくなる事もあります、
でも、楽しんでいるのですから、別に、いいっかぁ～！・・・・・


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自然の恵み大葉（シソ）＆サンマ餃子（包んで焼く編）

さて、サンマ餃子のネタも出来た事だし、あとは、包んで焼いて食べるだけ！・・・・

サンマ・・・されどサンマ・・・1匹105円のサンマ・・・・安くて美味しいサンマ・・・

ウナギも美味しいけれど環境の異変か、必要以上の人間の乱獲か？・・・稚魚の減少で、2012年度は、超高値・・・・安くても1匹1500円～1700円・・・

でも、サンマなら、1匹100円～300円・・・・たくさん採れるからですね！・・・・

サンマも、もし激減したら、1匹1700円という値段もつくかもしれませんよ！

これから先の事は誰も知らない・・・・安くて美味しいサンマちゃん・・・・感謝しないといけませんね！

「サンマ餃子のネタの作り方」・・・←コチラから・・・・・

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市販の餃子の皮・・・1パック30枚・・・・お皿に小麦粉をひいて置きます・・・・

餃子の包み方のポイントは、具のネタをたくさん入れないことです！・・・・

子供達に手伝ってもらうと、ついつい、欲張って、たくさん食べたいのか？・・・・

巻き込んだ時に具が、はみ出ちゃう！・・なんて事、よくありますね！

餃子の皮はしっかりと、閉じておかないと、せっかくの肉汁（ここでは、魚汁）が逃げてしまいます！

くれぐれも、少ないめが良いでしょう・・・・・

餃子を包むのは楽しいです！・・・・子供達とワイワイ話しながら、個性ある餃子の形が出来ていきます・・・・

でも、よく、あることなんですが、餃子の皮が余る事や、具が余って、くやしい思いをした事ありませんか？・・・・

皮も具もきっちり終了するとスッキリした気分になりますね！・・・・・

なんやかんやで、約40個包むの完成！・・・・・

あとは、普通に焼くだけです！・・・・・

油を少しひいて、餃子を乗せて、水を入れて、強火で5分・・・魚なんで日の通りが早いです・・・・

あとは、フタを外して、しっかり焼き目がこんがりするまで焼くだけです！・・・・

「ハイッ！・・完成！」・・・・夏にふさわしい、あっさりシソサンマ餃子！・・・・

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まずは、何もつけずにそのままで食べてみてください！・・・・・

素材の美味さが引き立ちます！・・・・・

わぁ～・・・・「餃子やぁ～」・・・・・「普通の餃子みたいやぁ～・・・でもシソの香りとサンマの味もする？」・・・

サンマならではのあぶらが、餃子という食べものを引き立たせてるんでしょうね！・・・・

お次は、餃子のタレで！・・・・「んんんん～まさしく、餃子」・・・・・・

ネギを刻んで、ポン酢で！・・・「あっさりと夏らしい！」・・・・・

お次は、市販のダシ醤油を水で薄めて、沸騰させて、刻みネギを入れて！・・・「少し和風のような！」・・・・

いろいろと、試してみるのも新しい発見につながりますよ！・・・・・

梅肉と、ニンニクとショウガとシソを入れる事で、魚の臭みは全くありません、

意外と、どれを、たくさん入れても味への勝ち負けはしません、

だから、適当に入れても良いかもしれません・・・・・

でもこの4種類は必ず入れた方が良いでしょう・・・・・・

美味しくてヘルシーで、サッパリとして、夏にふさわしいサンマ餃子でした！

ビールと一緒に、ご飯と一緒に・・・・よく合いますよ！

美味しかったので、再度作ろうと思います・・・・・プラス・・・・
ちょうど、子供の夏休みの料理作りの宿題のネタとして、うってつけだと思います！
 夏休みの宿題にいいかもしれませんね！・・・・・

料理を作ると言う事は、その、自然の恵みから出来た素材を手で触る事で物のありがたみや、大切さを学んでくれたらなぁ～って、
 思います。・・・・・

是非おためしを！・・・・・・

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夏のサンマ餃子（ネタ作り編）

サンマの餃子、旬の時期に作るのもいいですけれど、この夏の暑い日にサッパリとして、健康に良い餃子を作ってみるのもいかがでしょうか？
塩分控えめ、低カロリー、カルシュウム、青魚特有DHAもたくさん食べれて・・・・胃にもやさしい！ちょっと、お時間のある時に、子供達と作って見るのも良いかもしれませんよ！

今は、夏でも冷凍技術の進歩や、初出荷の先取りサンマなんかで、生サンマを7月にゲット出来ますね！
秋の味覚のサンマ・・・・北海道では7月には解禁だそうです・・・・

夏にサンマって、変なイメージがありますけど、この時期ならではのコラボがあります！

夏に欠かせない、サッパリ清涼感のある大葉（シソ）・・・・少し植えてあってもどんどん、葉っぱを出してくる・・・
植物の観察として、自然の恵みを勉強する為に育ててるシソ・・・・・それと、サンマのコラボ・・・・・

以前、コメントで、「餃子の神様」から、「夏にふさわしい餃子あるよ！」・・・っと。

レシピを頂いて、さぁ＝！・・・挑戦してみる事に！・・・・・・




たくさん画像があるので、2部に分けて書きたいと思います・・・・・・
まずは、ネタ作り・・・・・

夏のサンマ餃子の材料＆レシピを同時に紹介させて頂きます・・・・・

今回はサンマ中型4匹で、約40個の餃子を作りました！
20個の餃子を作るのには半分の量でお願いします・・・・・・

まずは、サンマ・・・・もちろん、新鮮な生サンマ・・・・・

魚をさばくのはちょっと、面倒ですが、これも、美味しく食べる、ひとてまの愛情！・・・・

サンマの冷凍すり身なんか、販売してたら、便利なんですけどねぇ～・・・・ヒット商品になるかも！・・・・

１．頭を落として、内臓を取りのぞき、3枚おろしにさばきます・・・・
そして、細かい骨や、サンマの皮は気にせず、そのまま「トントン」と包丁で叩きます！・・・・





２．梅肉・・・・チューブでも良いし、梅干があればトントン叩いて、梅干3個分を投入・・・・
調味料は一切使いません！・・・・・・梅肉の塩分のみで十分





３．そして忘れてはいけないのが、ニンニク・・・・チューブでもOK・・・適当に！・・・・





お次は、ショウガ！・・・・・チューブでも良い！・・・・・適当に！・・・・

４、

後は刻んだたくさんのシソの葉・・・・・（多く入れても大丈夫です）



あとは、「グチャグチャに混ぜるだけ！」・・・・・




これで、サンマシソ餃子のネタ作りが完成！・・・・・・

おさらい・・・・・材料は、サンマ、梅肉、ショウガ、ニンニク、大葉（しそ）・・・・
男の料理なんで、遠慮せずに、たっぷり入れましょう！・・・・・

注意・・京都は材料の素材を楽しむために、薄味・・・なので、今回は、調味料は必要ありませんが、
他府県の、濃い味付け地方の方は塩を少し入れるほうがいいかもしれません！・・・

夏のサンマ餃子（ネタ作り編）・・・・後半（包んで焼く！）もあるよ！・・・お楽しみに！・・・・

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