食欲の秋Fall of Japan's appetite🍚秋カマス＆じゅんさいとホタテの三杯酢

Fall of Japan's appetite・・・日本 の食欲の秋
食欲の秋・・・秋のウマウマ食季節がやって来ましたね・・・
ハマグリ・・・・国産のハマグリは高級品でもありますね・・・旬は2月～3月
でも、9月頃から三重県のハマグリが出回り始めます・・
年間のハマグリ量は三重県が1位だそうで・・・



まだ、早いですが、良さそうなハマグリが有ったのでゲット・・・



やっぱり、ハマグリさんはいいお出汁を出してくれますね

Japan of clams that taste is condensed・・・・旨みが凝縮した 日本 のハマグリ


ほら、貝殻を見ると、面白そうな自然のアートが・・・7本指の足型～・・・・・！・・・に見えませんか?…（笑）
こういう貝殻の自然な絵柄はいろいろ見て見るのも楽しいもんです



やっぱり、国産ハマグリはウマウマだねぇ～・・・うま味の小袋～って感じでプリッとかじれば
ジュワァ～っと旨みが口の中に溢れ出します～・・

・・・・・・・・・・・・・・・・

これから秋のキャンプシーズンでも有りますよね、食欲の秋・・・・・
食べ物だけが食欲の秋ではありません・・・・自然の調味料（野外で焼く）もまた、食欲の秋には一役立ちそうな
いつか、何処かで役にたつ「自然の着火剤」・・・・←（過去記事）これを知って居れば
きっと役にたつ事が有るかも・・・・ちょっと余談ですが・・・



ちょっと、食欲の秋でもありますから・・・

ステーキ弁当～・・698円・・・お安いしあまり期待していませんでしたが意外とウマウマ～！
ちょっぴり、一部筋があったのが気になりましたが、このお味でこのお値段はお安いかも～




トッピングにうずら卵ちゃんなんか乗せたり～・・・いい感じ～！・・



最近野菜不足なので水菜と・・・・・シーチキンサラダにしようと思って居たんですが・・・・・



缶詰のフタを開けてビックリ～・・・「チキンやぁ～！」・・・
缶だけ取って、てっきりシーチキンだと思って居たらチキンでした・・・
こういうの間違えやすそう～・・・



男の組み合わせ1品・・・・・・！

じゅんさいと、ホタテの三杯酢和え・・・水菜を少し飾り付けで・・・三杯酢・・・・醤油１みりん１酢１だから超簡単！

ジュンサイの時期は4月～9月で、今回は生では無く、水煮のじゅんさい・・



これねぇ～・・・なかなかのウマウマ～・・・ジュンサイのあのプルツル感がいい感じ～ホタテとの相性もいい感じ～！



カマスちゃん・・・・これぞ秋の旬の味覚・・・！
大きいサイズのカマスは脂の乗りも抜群～！・・・
上品で繊細でフワフワ食感・・・まさに旬の優しさを感じるお味かも・・・・！



秋と言えば、食欲の秋でも有りながら、台風の秋でもあります、台風去ってもまた台風～・・・
日本も涼しくなったとは言え、日本の南の太平洋沖では、まだまだ海水温が高いので
台風の卵も産まれやすいし、強くて大きな台風になりますので・・・・・
2018年台風第24号 (チャーミー)今現在は西北西に進んで入ますが、今後の動きに注意が必要ですね・・・

甘く見てはいけない、これからの台風・・・・・もちろん甘く見てはいけない前線も・・・！
日本だけでは無いです、世界で起こっている異常気象・・・
地震や異常気象などの災害が起こると産業もストップ・・・自然からの警告かも・・・
これからもっと、恐ろしい事が起こるかもしれません・・・
災害による備え、しっかり意識の向上と準備と対策、そして防災と環境への取り組みを
具体的に日本だけでは無く世界レベルでもっと進めて行かなければいけないような気がします・・・

もし、電気、水道、ガス、物流がストップすれば、店頭からあっと言う間に食べ物は無くなるでしょうね
1日や2日ならまだしも、長期になればなるほど・・・・農家がダメージを受けたら、野菜なども高値高騰・・
経済もストップしますよね・・・・その損失額は凄いです。

「食欲の秋・・自然の恵みがあってこその食材！」・・・自然に感謝して頂きたいですね！


食欲の秋・・・・書いていたら、お寿司も食べたくなってきました・・・・
回転ずしじゃぁ～無い、高速レーンの「魚米（うおべい）さん」←（過去記事）に行きたくなる心境～・・



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