アナゴ鍋Conger pot🍲よいお出汁が出てまるで蛇みたい～＆gooblog20周年

Conger hotpot

穴子の旬は夏穴子冬穴子と年２回の旬が有りますが今回は春穴子・・・

この３月も一応冬穴子かな～・・・

今日は寒い雨京都・・・２４時間雨降りっぱなし～・・

新鮮激安市場スーパー京都の一部だけのチェーン店

向日町店では業務スーパー＝新鮮激安市場

月に２回は行くかも・・

株式会社コスモコーポレーション | こだわりの新鮮で安全な食品をお買得に

美味しそうな穴子みっけ～！

骨取り、ぬめり取り面倒だなぁ～っと思って居たら

きちんと下処理されていて切って鍋に入れるだけだったので

ラッキー！・・・約４０㎝・・４０センチ以下は骨切りしなくても食べやすい

大きな穴子はハモのように骨切りが必用だそうです

Nabe is the most popular menu in winter 

鍋は冬に人気のメニュー

京都人の私・・・ハモ鍋なんかはよくするんですが、アナゴ鍋は初めて！

ワクワク・・・ブツ切りにしたハモ、こうしてみるとヘビ見たい～・・(笑)

見た目はハモみたいな雰囲気

適当に好きな野菜と醤油系の鍋汁で・・・玉ねぎを入れるのがポイントだとか

「鍋に玉ねぎは珍しいかも」

見た目はハモみたいだけどお味はうなぎっぽい感じかな？

ハモのようにバサバサ感は無くてプリっとしっとり感

しゃぶしゃぶで食べるとプリコリ感・・・よく煮詰めるとフワッと感

状況によって食感が変わるのも面白い～

アナゴから出る旨みのお出汁はいい感じ～・・・スープを美味しく引き立ててくれます・・・食べ終えた後の１回目の〆は中華そば！

２回目の〆は旨み染み出す穴子雑炊めちゃ旨いやん～！

ちなみに少しだけアナゴの炙り・・・！

これはまた絶品の食感～！・・・

プリっコリっ食感・・この時期脂も乗り乗り～

今度見つけたらビールのつまみに炙り焼きしようかなぁ～・・

ちょっと普段食べるアナゴの食感お味が全然違う美味しさ！

自然の恵みに感謝の気持ちでごちそうさまでした！・・・

そして、私がお世話になってるgooブログさん・・・

Google検索のアルゴリズムのアップデートのせいかpvがた落ちしましたが

改善したらまたアクセスupに繋がるらしいけど大変なので放置

Gooブログさん二十歳の誕生日～！

おめでとうございます～・・・２０周年！

goo blog 20周年 - goo blogは、あなたの「すき」を応援します！

そういえば古都にゃん誕生日無いんですけど～・・・

保護猫で我が家に来たから誕生日も年齢も不明猫・・・

「穴子は狭い穴の中が好きなんですね、猫も狭い場所好きだよ！」