日曜日の夜には帰ってきま～す♪
(コメントの返信遅れるかもしれないけど許してね
)ピーカンナッツとココナッツで
ビスコッティ作りましたわ。
より、手順が簡単
になっております
ナッツ☆ナッツ☆ビスコッティ＜材料＞
小麦粉 150g(私は50gを玄米粉でやりました。)/ココナッツファイン 30g/ピーカンナッツ 100g/ベーキングパウダー 小さじ1/2/砂糖 80g/塩 ひとつまみ/牛乳または豆乳 50cc/サラダ油 大さじ1/卵 1個
＜作り方＞
①小麦粉、ココナッツファイン、ベーキングパウダー、塩、砂糖を一つのボウルに入れ、泡だて器などで、ぐるぐる混ぜ合わせる。
ピーカンナッツは天板に広げて、150度で10分くらいローストして粗く砕く。
②溶きほぐした卵とサラダ油と牛乳(豆乳)を①に加えて、混ぜる。
スケッパーがあると便利
(300円くらいかな？)
③かまぼこ状に成型する。今回は2本にしてみた♪
④180℃のオーブンで約20分焼く。焼けたら、適当な厚さにスライスして
片面につき10～15分焼く。両面焼けたらできあがり♪
今さら、気づいたことは・・・(おそっ！)
BIS・・・ふたたび、もう一度。
COTTO・・・焼いたもの。
マウスオンっ
でも1回焼いて、両面焼いたら3回？
今、息子たちの間でなぜか、海猿がマイブーム
お風呂に入るときも『水面よ～し！』とか言っちゃってるし、
お互いをバディと呼ぶ始末
挙句の果てには、あなた・・・
ピーナツくんも海猿仕様(爆)
それでは、みなさん良い週末を～
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