おはようございます
早朝まで降っていた
も上がって
きょうは
すっきりしない空模様です
アサヒスタイルフリーの「ガッツリフード絶対もらえる！」キャンペーン
に、1ヶ月ほど前に応募して・・・
昨日届いた
「ジャンボフランク 80ｇ×5本」
そして、先程届きました～
「鉄製フライパン スキレット（18ｃｍ）」
この
「スキレット」楽しみに待っていました～
これを使ってお料理が楽しみです
まず、今日の夕食は
ジャンボフランクとお肉を焼きましょう～
おはようございます
きょうはのち
先程から晴れ上がって来ましたが・・・
朝7時過ぎまでは「大雨警報」が出ていました、、、
あら漬しておいた、らっきょう！
3日前に皮むきをして、
塩抜きに・・・
そして・・・今朝！
塩が抜けたので、甘らっきょう漬けに
これで、らっきょう漬けの作業が終了！
ほっとします～
20日程おけば完成！！！
毎年2ｋｇ漬けていますが、今年は1ｋｇだけ・・・
半分の量で皮むきが楽でした～
それと・・・このときのお味噌が
食べごろに・・・
きれいな色に・・・とっても美味しくできました
こんにちは～
きょうはのち、夕方から
の予報どおり今にも降りだしそうです
昨日、生協から届いていた鳥取県産の土付きらっきょう！
毎年二袋漬けていますが、今年は一袋（1,2ｋｇ）
というのが、昨年漬けたのがまだ残っています～
（1年経ってもハリハリ！かりっと美味しいです～
それでは、あら漬を・・・
まずは土を洗い流して
ひたひたに入れた水を1/3捨てて、
2/3になった水の中へらっきょうの10％の塩と
30％の酢を混ぜたなかへ
に、重石をして15日間ほど漬けておきます。
そして、そのあとに「甘らっきょう」に・・・
らっきょうを漬けると、夏が来た！！！と・・・
こんにちは～
きょうは
一日中降るようです、、、
そんな雨の日に・・・
先日生協から届いていた、広島県産のオレンジで
「オレンジマーマレード」を作りました～
美味しそうなオレンジなので、1個はデザート用に取り置いて・・・
4個
を使って
4つ切りにして、皮を剥いて
千切りにして
もみ洗いを3回
ヒタヒタの水で茹でて（これも3回）
実のほうは、
ミキサーにかけて
から、裏ごししました。
実と皮の重さを計り
その半分の重さの砂糖で
煮込み
とろり～～としてきたら・・・完成！
熱いうちに、煮沸消毒した瓶に移します
出来上がりをお味見！
程よい甘さでさっぱりと美味しくできました～
映画「繕い裁つ人」に続きまして・・・
本日、2本目の投稿です
昨日の帰りに立ち寄ったスーパーに・・・
ありました！！！
なんと！1ｋｇ 1580円！
今年の出始めは、2700円！
ちょっと手が出ません！
何日かあと・・・2500円になってました
それでも諦めきれずに、もう少し安くなれば・・・と、
いつも午前中に行く買い物の、時間帯をずらしてのぞいてみましたが、
まだ並んでなかったり、入荷がなかったり、で・・・
昨日寄ったのは4時前！
毎年買うときより成長しているけど・・・
この時を逃しては！と買ってきて
早速！作りました！
炊き始めの
は撮り忘れて・・・
煮詰める前に慌てて撮りました
更に煮詰めて、冷まします
炊き上がりは、思っていたよりちいさくて
美味しくできました～
これで今年も「イカナゴのくぎ煮」が食べられます