１２月グランヴァン

1、バローロ　ピエモンテ州　ネッビオーロ
2、シャトーカマンサック　オーメドック５級
　　　料理：チーズフォンデュとかぼちゃのポタージュ
　　　　　：牡蠣グラタン
　　　　　：スパニッシュオムレツとステーキ
　　　　　：キノコの１６黒米リゾット

１本目は板チョコやカカオのような香りが強く感じられ、色もやや茶色身がかっている、すっきりとしたのど越しだが意外と複雑味、まずばんっと葡萄の香りがその後、イチゴやジャム系の甘みがある、最後にふっと抜ける樽香がお洒落さん、チーズフォンデュと合わせると甘みが増す、さらに時間経過で香りが花開くのか華やかさが増すのでゆっくり飲むと面白みのある高級ワインです。
　２本目は高級セメダイン臭があってその中からカシスのような香りがスンと現れる、飲むと一本筋が通ったような芯が感じられる、どこかひんやりとした感じの中に濃い葡萄の味がありでも渋みは全くなく高級感のあるエレガントなワイン、後味にコーヒーのような余韻が感じられるのがワンランク上な感じ、ごーじゃす！！
　お料理チーズと蕪やジャガイモ、スパムに絡みあい本当にワインのおつまみ、スパムのアクセントが良い感じかぼちゃのポタージュは濃厚トロトロとろーり自然の甘さがグッド、そういえば冬至だったんだ！
　牡蠣が小ぶりだが旨味凝縮ベーコンの塩味とクリーミーソースが良い塩梅、ベーコンほうれん草、パイ生地さえあればキッシュを想像するとこの旨味が分かるはず、うまいぜ！
　ジャガイモたっぷりオムレツだけでお腹いっぱいになるのにインパクト絶大の大きさのステーキ、柔らかうまい肉卵と一緒に食べると良い感じでワインにも合うし美味しいプレートこれだけでも結構満足うまし！！！！
　リゾットにクレイジーソルトがかなりの存在感あって、以外としめじとか気づきにくかったけど、そんな中でもひときわ存在感のあるポルチーニさん、やっぱりキノコの王様でしょ！
すんごいお腹いっぱいになった、１年満足においしいもの食べれたし飲めました、余は満足じゃ！！！
最近のお買い物
荒川弘「百姓貴族８巻DVD特装版」
などなど