日々、日常

日本酒、ワイン、プロレスや興味のあるライブ鑑賞の感想です。

6月ワイン会

2013-06-20 12:16:21 | インポート

「フランスワインの違いを学ぶ」

1、ジョルジュ・デュブッフ・ボジョレー2011 ACボジョレー、ガメイ100%

料理:ひよこ豆と白ゴマペースト、ディップ

2、デュオ・ミティーク2011 ヴァン・ド・ペイ・ドッグ、シラー、グルナッシュ

料理:茄子とミョウガのサラダ

3、CHムーラン・ド・ギエ2003 ACコート・ド・ブルグ、メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニオン31%、カベルネ・フラン9%

料理:牛ほほ煮のラー油仕立て

4、アラン・ブリュモン・ガスコーニュ・ルージュ2011

料理:生ハムとフルーツの冷製パスタ

体調が芳しくなく舌にあんまり自身が無いのであしからず。

1本目は、ボジョレーのワインらしくイチゴのような鼻に抜けるフルーティーな香り軽い酸味お感じるがすっきりとしていてのみ安い、やや冷やしても夏向けワインにぴったりでしょうね

料理はひよこまめの原型が無いがディップはにんにくの香りが強く、ぼそっとした豆の食感を感じる、パンに乗せることで一品に仕上がる感じ、パンと共に食べることが正解!!

2本目は蜂蜜のような甘い香りと舌にはぴりっとした刺激、巨峰を思わせるような甘味と渋皮の渋み、最後にからし風のツンと鼻に抜ける感じが残った。

茄子が香ばしくミョウガの香りがすっきり、茄子の煮浸しうまま、夏をかんじる一品

3本目は高級ワインによく感じる、セメダイン臭、あんずのようなやや酸味のありながらも甘いワインで落ち着く味のみやすいかも。

香りがもろに和風の香り、白髪ネギの見た目と風味がすばらしい、牛ほほ肉は箸で切れるほどほろほろ、最後にちょびっと刺激的な食べるラー油の味わいが絶妙!!!これがうまくないわけが無い!!!!

4本目甘味が強く、ブルーベリーのようなベリー系のかおり、渋みも少なくすっきりと飲みやすい

甘いパスタってどうよ?桃、メロン、マンゴーがゴロット入ったパスタって・・・いくらブラックペッパーかかっていても、生ハムが入っていたから塩気でぎりぎりだったけど、基本的に自分の味覚で、フルーツの入った料理って苦手なのよね。私の味覚では理解できない感じでした

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お買い物

WWEぴあ

藤子・不二夫全集の特典「F・ピース」

そして、9/10横浜アリーナ 11/22日本武道館のいきものがかりのツアーに参加してきます。

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6月の日本酒会

2013-06-06 11:46:10 | インポート

テーマは「魚料理で日本酒」

1、月の桂 すみさけ本醸造(京都府) 日本酒度:+3 酸度:1.6

料理:イタリア風カツオのたたき、オレンジレモンソース

2、桐花 純米吟醸 無濾過生原酒(三重県) 日本酒度:+4 酸度:1.5

料理:サーモンのタルタル

3、東力士 入魂袋吊り 極一滴雫酒 純米しぼりたて 無濾過生原酒(栃木県) 日本酒度:0酸度:非公開

料理:鰆のレモンハーブマリネ(写真撮り忘れ)

4、玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker(京都府) 日本酒度:非公開 酸度:非公開

料理:しらす丼

オプション 盛升 5年古酒 純米酒 神奈川県厚木市小金井酒造 

1本目は米香を先に感じるが口当たりは甘みをすごく感じる、飲みやすし、スッキリしている、料理のカツオとの相性バランスが良い。 料理はカツオにニンニクチップの香りが効いていて香ばしい香りオレンジソースが案外にサッパリとしている。

2本目はフルーティーな吟醸香と飲み口があっていなくてがっつりと喉元にインパクトを残すようなお酒、アルコール感を至極感じる、鮭の脂分で緩和される~

料理は脂っこい鮭とネギのしゃきしゃき食感がいい、付け合せのガーリックトーストうまっ!

3本目はやや辛口、活性していて舌にぴりぴりする感じがすごく爽やか、鰆と酒の相性これまた抜群、鰆と酒のポイント増し増し!!! 鰆の味付け塩加減とマリネ液うっすらレモンの香りをまとっているしあっさりな鰆の新しい食べ方を発見伝、大当たりな料理、また食べたい、社長に訴えようまた出してくれと!!!

4本目は生原酒という割りに、喉越しすっきり、やや甘く感じられて2本目、3本目ほどのインパクトは感じられないがじっくり飲み続けられそうなお酒。

料理は生しらすのぷちぷり食感に、生うにうままっ!

オプションはベッコウ色香りはやや紹興酒のようなにおい、飲んで鼻に抜ける香りが強くは無いが奈良漬の香り、古酒にしてはくどくなく、さらさらな感じ、のどごしはやや辛く感じ、最後にやや苦味を感じるお酒でした。

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Dscf14713品目は撮り忘れました。

最近のお買い物

藤子・F・不二雄大全集 「ロケットGメン」

北方謙三 「岳飛伝5巻」

DVD 松田樹利亜 「Groovy NIGHT」 

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