１－４．玄米の効果

玄米の効果についてまとめました。

◆抗がん作用
　「デザイナーフーズ計画」では中位群
　しかし、玄米菜食でがんを治した人は多い

　何故か？　→　主食なので毎日たくさん食べられる

◆食物繊維が豊富で、毒素を吸着して排出する作用が大きい

◆排便を促進する効果が高く、便秘を防ぐ

◆注意点
　よく噛まないと下痢をする場合がある

◆よく噛めない人は、おかゆや玄米粉の利用がお薦め

◆玄米をおいしく炊くコツ
　無農薬玄米を使うこと
　玄米を研いだら、ぬるま湯に12時間以上つける
　炊飯前にもう一度研ぐ

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