精製された食品をなるべく摂らない食生活を心がけるお友達に
クッキーを焼きました。
私もなるべく お米は玄米、砂糖は三温糖、粉は全粒粉やライ麦・・・と、
無理しない程度ですが『黒』い食品を使うようにしています。
素朴なお味、大好きなので苦にはなりません。
基本レシピ
A：小麦粉（好みで全粒粉やグラハムなどを混ぜたりOK）200ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
三温糖（ブラウンシュガーやキビ砂糖などでも）50ｇ
無塩バター 70ｇ
牛乳 90ｃｃ
B: クコの実やカボチャの種などなど 80ｇ
1 Ａは合わせてふるっておく。
三温糖を加え、ボウルに入れる。
2 バターは冷やしてから 小さいサイコロ状に刻み
1に加える。バターに粉をまぶし指で潰して 粗いパン粉状に。
Ｂをいれ牛乳を２回に様子を見ながら加えてひとまとめに。
3 オーブンを19℃ 13～14分に余熱。
シートを敷いて 直径4ｃｍ位に丸めて並べる。
（大きさは適当に。）
タネを寝せたりしなくて良いし とっても簡単。
食べたくなって 30分後には食べれマス。
今日は、牛乳を豆乳に替えてみましたが 大丈夫でした。
甘納豆や干しあんず、ドライマンゴーや密リンゴ、
抹茶を加えたりココアを入れたり
それは色んな味に七変化できる便利 基本レシピデス。
お菓子作りのお好きな乙女のみなさん、いかがですか？