6月16日のお弁当

今日のお弁当は、私的には結構ボリュームがあると思うんですが、果たして長男にはどうだったでしょうか・・・

って、お弁当を持って行ってない！！！

いつもお弁当を置いている台の上に、ちゃ～んとお忘れになっていました

確か今日から三者面談があるから、４時間授業だと言っていたのですが部活をしてくるはずだし、一度帰ってきてから食べるつもりだとしても、もう２時過ぎだから帰って来ることは有りえない・・・

残されたお弁当を見た瞬間、ガックリと力が抜けたのは言うまでもありません



今日のお弁当

ご飯（ゆかり）

鶏もも肉のクレイジーソルト焼き（皮なし）

卵の巾着煮

枝豆とれんこんのすり身寄せ（生協の冷食）

小松菜の炒め煮


卵の巾着煮の作り方

「材料（４人分）」

すしあげ・・・４枚　　　　Ａ）砂糖・・・大さじ２弱
　　卵　・・・４個　　　　　　酒　・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ・・・大さじ２
　　　　　　　　　　　　　薄口しょうゆ・・・大さじ１

「作り方」

①すしあげを湯通しして水に取り、破れないように水気を絞る。

②すしあげの１辺を開き、注ぎ口のある容器に卵を入れ開いた所に流し込む。

③上部を爪楊枝でとめる。

④ひたひたになるくらいの出し汁にＡ）の調味料を入れ煮立たせ、③を入れる。

⑤再度煮立ったら、弱火にして落し蓋をして１０分程煮て、最後にもう一度煮立たせる。
⑥５分ほどそのまま置いておき、ざるにあげる。

⑦お弁当に入れる場合、楊枝で止めた部分の煮汁をキッチンペーパーで、軽く吸わせると汁気が出にくい。



このブログを書き終えた、たった今長男が帰ってきました（14時35分）
今お弁当を必死に黙々と食べている。。。


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