五平餅。

朝ドラの『半分、青い』で名物の五平餅が
何かにつけ出てきて美味しそう、しかし
私がたまに作るのは何だか本物とは程遠く
何でかなぁと思っており。

毎日巡回するブログの中で岐阜にお住まいの
ブロガーさんがいて、その方がタレのレシピを
アップしていたのでこれだ！と飛びつき早速
真似して製作。

何故か見本のようにタレがトロリとは
ならなかったけれど味はとても美味、
余ったタレは胡瓜につけて食べても美味しく。

娘達にも「何これ、美味しい！何で？」という
不思議な感想を頂いたのでございますた。

＜五平餅＞6個分
・ご飯　1合
・くるみ（無塩）　50g
・白ゴマ　20g
・砂糖　70g
・酒（煮きり）　50cc
・赤味噌　5g
・すりおろし生姜　小匙1/4

人肌に温めたご飯をすり鉢で半殺しにするか手で揉み
粘りを出して6等分し、油を薄く塗ったアルミホイルに
乗せてグリルで少し焦げ目が付くまで焼き、すり鉢に
調味料とくるみを入れて滑らかになるまで摺ったのを
塗って両面こんがり焼く。

甘辛で超美味。

←30位/208人中
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