キッシュ。

昨日救急病院まで行った次女、今朝にはすっかり全快、
まるで何事もなかったかのように元気。よかった。
夫が車で自分の靴を買いに行くのに娘達がついて行って
静かな午前中になり。

娘達の衣替えがてら箪笥の整理をした後、以前から
作りたかったキッシュを製作。
パイ生地を伸ばして型に敷き、牛乳100ml・卵1個・塩コショウに
チンしたジャガイモと枝豆、ベーコン・コーン・ピザチーズを
混ぜて型に流し込んで190度に余熱したオーブンで40分焼き。

その後いつも通りチーズスティックパイとピザを準備して
家族を待ち、12時前に帰宅後すぐに昼食。
初めて食卓に上ったキッシュを見て皆「おいしそー！」、
塩コショウをしっかりしたので味も締まって中々美味。
ただ、張り切ってパイ生地にフォークで穴を開けすぎ
卵液が半分流れ出したのが大失策、次回の課題と
なったのでございました。

初キッシュ。　　　　　　　　　　　　　やっぱり高さ半分（笑）。
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