栗原はるみさんレシピでトマトソース

美容院に行ったら、栗原はるみさんの夏レシピの本があったので・・・
いろいろ見ていたら、参考にしたいレシピがいっぱい
職場のIMAちゃんもこのレシピ本をお薦めしていたので、帰りに結局買っちゃいました。

その本の中からトマトソースを作りました。
レシピには書いてありませんでしたが、湯剥きしました。
口当たりが悪くなるし・・・
根本的に、私は生のトマトがちょっと苦手・・・
煮たり焼いたりと火を通せば大好きなのですが、サンドイッチも絶対にトマトが入ったものは選びません・・・

ザクザク切って、ニンニクと炒めていきます。


これを煮詰めて・・・



キッチンのいたるところにトマトソースが跳ねてしまうのが残念ですが・・・

今日の夕飯は、このソースを使ってナポリタンにしました。

同時に、夏野菜の揚げびたしもレシピにあったので、ナスとパプリカで作り置き
明日が食べごろかな