ハード系パン 最終回

７回にわたって「ハード系パンを極めるコース」でパン教室に通っていましたが、今回が最終回。

最後のパンは、レトロバケット

フランス産の小麦粉を使って、ポーリッシュ法という製法で作ります。



小麦の香りが濃くて美味しい・・・

カップケーキ

先日作った甘夏ピールを使って、カップケーキを焼きました。
チョコチップと一緒に・・・



職場に持っていったら喜んでくれました。

また作ってみよ

甘夏ピール

先日、 OTO NO HA CAFE で購入した野菜と甘夏。

どれも無農薬で安心です。

甘夏もノーワックスで皮までいただけるそうなので・・・甘夏ピールを作ってみました

何度かにこぼして、
砂糖で煮詰めて、

乾かして、
やっと完成　

結構手間がかかった・・・
初めて作ったのですが、美味しく出来上がりました。
マドレーヌなんかに入れてみるといいかも。

皮を煮たときにできた煮汁もお風呂に入れて使いました。
身から皮まで、たった１個の甘夏でしたが、３度も楽しめました。

無農薬、ノーワックスの柑橘が手に入ったらまた作ってみよ

ドイツパン：ミッシュブロート

今日はパン教室の日。
ミッシュブロートを教えていただきました。
ドイツパンコースでも教えていただきましたが、ハード系パンコースでもう一度。



ライ麦50％のドイツパンです。

今日のお夕飯は、美味しいチーズとチリコンカンにしました。

何よりもパンが一番美味しかった

くるみパン

今日は、恵比寿のパン教室でくるみパンを教えていただきました。
今回は、生徒が私ひとりだけだったので、先生をひとり占めで贅沢なレッスンでした。


チーズ入りやシュガーをのせたものなどいろいろ

たっぷりのくるみがごろごろと入って、やっぱり美味しい

私は昔からアンデルセンのくるみパンが大好きで、若いころからよく購入していました。
近いうちにまた復習してみます。

恵比寿ガーデンプレイスでは、消防のイベントをしていて、凛々しいゆるキャラにばったり


ノリノリらしく　　
ヤー