青トマトで保存食

畑のトマトを、次の作物を植えるために整理しました。 山羊にあげようかな～と、実りきらなかった青トマトを茎と実とで分別していたら、 想像以上に数が多く、一輪車いっぱいになりました。 これはこれで、豊かな実り。 これだけあるなら何か料理ができるかもと思い、 料理方法を調べ、保存食を作ってみました。 青トマトを使った料理なんて「大草原の小さな家」っぽいなあ、 などと喜々と妄想しつつ、せっせと . . . 本文を読む