チリコンカン

昨夜のメニューは、チリコンカンとフランスパン風食パン。
ポークビーンズと言ったほうが近いでしょうか。
金曜日になるとパンが食べたくなります。ちらし寿司を大量に食べたからかな。

チリコンカンは、冷凍しておいた茹で大豆を使用しました。
チリパウダーは直接入れず、豆入りのミートソース風です。
大人はテーブルでチリパウダーを振り掛け、辛さはお好みで。
子供はチーズをトッピングします。

下ごしらえには味噌作りの騒ぎで買ったカッターを使いました。
セロリ１本、にんじん1本、玉ねぎ2個、にんにく１かけをみじん切りにするのに15分。
一度に入れられる量が限られているので小分けして対応しました。
野菜とお肉を炒めて調味し、トマト缶を入れて沸騰するまで6分。5分加熱している間に洗い物を済ませました。ここまで26分。食べる直前に再加熱しながら味を整えます。

シャトルシェフにたっぷり作ったので、この週末は以前にやった豆の七変化のように
食べていこうかな。

今晩はそのままで。
明日のお昼は、ペンネを茹でて一緒に。
それからは、カレー粉を入れて、ドライカレー。が、ペンネで終わってしまいました。

そうそう、ぱおさんのように、今回食パン用の小麦粉を計量するついでに、
他に３セット分計量して、冷蔵庫に入れておきました。こういう、ついでの仕事っていうのはとても良いことですね。数回やったことありましたが、ぱおさんのお陰でこれからも続けていこうと思います。次パンを焼くときには、小さじ一杯分の塩とイースト、バターを入れるだけって思えますから。