お正月気分

おせち料理の話題です。

今年は４人前のレシピで、きっちり計量して作りました。
いつも作りすぎてしまうからです。
毎年作れるものを、自分のペースで作っています。

今年作ったのは、
たたきごぼう
黒豆
昆布巻
煮しめ
紅白なます
エビチリソース煮
田作り

それでも、お重に入れれば、それなりに見えます。

他、デザートにティラミス。

かまぼこ、伊達巻、数の子は買いました。
栗きんとんは、渋皮煮を手に入れたのでそれで代用。

元旦の朝食べてその日は、だらだらと食べていました。お酒も飲むし、ついついつまむ
かまぼこ等。煮しめや、紅白なますはあまり減りませんでした。

２日は年始で一日外出。
３日は浅草寺に初詣。スカイツリーをちらりと見て、江戸東京博物館にも行きました。
平清盛展を見て、12世紀平安時代のものがきらびやかに、こんなに良い状態で残っているなんて感動しました。

結局４日から、食べ尽くすことに全力をあげました。

煮しめは、けんちん汁に。
エビチリは、ソースがほとんどでしたので温め直してオムレツの上にトッピング。
このあたりで、目処がたってほっとしました。

それからは、紅白なます、昆布巻は各自の小皿に乗せて、
「残さないで食べるようアピール。」
お節料理、やっと明日の朝、片付きそうです。
それでも、数の子、田作り、黒豆が残りますけれどね。
お正月は、お餅があるので、朝ご飯もお雑煮で食べられるし、
お昼ご飯は「磯辺巻」で済ませられるから、冬休み中もご飯作りが簡単に感じるのはいいですね。

とはいえ、お正月気分が抜けきっていません。
今朝は、作り方を忘れていたお弁当をやっと作りました。（もちろん、野菜を茹でてね。）
なのに、明日から三連休。


家族みんなぴしっとするのは、次の火曜日かな。
多分私は肩の荷を下ろした気分になることでしょう。