のり巻き のりのり

飾り巻き寿司や料理、己書、読書など日々のあれこれを書いています



新タマネギの丸煮

2018年05月30日 | うちご飯外ご飯

梅雨のはしりか全国的な雨もよう。
雨の日は雨の日の過ごし方を楽しむ、本を読むのがいちばんだよ。

子ども達にそう言って、けがをしないように気を配っていました。
しかし、今日も本を開くものの、他ごとが気になったりいつの間にかうとうとしたり、なかなか集中できません。

そんな中郵便物が届きました。ダイレクトメール、請求書等々
うーん、これは? えー、介護保険料の改正だって。目が覚めました。

今年度4月に遡って値上げ分の差額を徴収しますよというお知らせです。
4.8%の値上げも積み重なると大きい。加えてこのところ値上がりが続くガソリン代。

年金額はじわっじわっと少しずつ下げられていくのに。
棺桶型の人口構成は理解しているつもりだし、自分たちの行く末を思うと致し方ないかと思う反面、何ともやりきれない気持ちになります。

今日は雨だし、無駄な家出はやめて本物の家内になろう。そして暗雲が去るのを待つことにしよう。

採れたばかりの新タマネギ、丸ごと使って血液さらさらを目指します。
スパイス大使のwatakoさんにいただいたグローブ(日本名では丁字)を使ってみました。

肉の臭みを抑える働きがありますが、リンゴやタマネギなどの甘さを引き立てる働きもあります。





コンソメ、塩コショウ、ベーコン。圧力鍋ですうっと竹串が通るほどの柔らかさになりました。



食べるときは外します。



質実剛健で年金暮らしを乗り切っていきます。健康でいることがいちばんかと。