「ぶどう品種による飲み比べ カベルネ・ソーヴィニヨン＆シャルドネ」を開催しました

3月28日（土）ワインセミナー　「ぶどう品種による飲み比べ　カベルネ・ソーヴィニヨン＆シャルドネ」を開催しました。 シャルドネ種は、フランス　ブルゴーニュ　シャブリとカリフォルニア、南仏の３地域をブラインドで飲み比べてもらいました。 どこの地域かを当てるのは難しいと思いますが、シャブリ以外は木樽での発酵をしているので、どれがシャブリかはほぼ皆さん当てることができました。 カベルネ・ソーヴィニヨン種は、チリ、カリフォルニア、フランス　ボルドー地方の３種類です。 ボルドーはブレンド（今回はカベルネは70%）ですが、他の地域はカベルネ・ソーヴィニヨン100%です。 こちらは結構難しかったと思いますが、それぞれの個性をコメントしてから決めてもらうと、12名中2名が全問正解しました。 ゲーム感覚なので、当たっても当たらなくても楽しく参加してもらえれば、ブラインドテイスティングが好きになると思います。 いつものセミナーと違う、真剣なテイスティングの雰囲気は、なかなか楽しいですね。 これまでの４回で７種類のぶどう品種を飲み比べてもらました。 来月はぶどう品種のよる飲み比べの最後の月です。 国際品種とまでなってない品種を何種類か飲み比べてもらう予定です。 最後にブラインドで出して、品種を当ててもらうのもおもしろいかなと思っています。

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　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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コスパ高いチリワイン、お花見かねて試飲にお出かけくださいね♪

当店の前の関川の桜が少し咲き始めました♪ 今週は暇でしたので、私の興味をそそる新書を提案してきたamazon の誘いに思わず乗って2冊の本を購入しました。 「ワインビジネス」と「ボトルの中には夢がある　　カリフォルニアワインの真実」 前者は、日本におけるワインビジネスの約40年が著者の体験を通して書かれています。 私もワインにかかわるようになって20年なので、日本にワインが広まり始めたころからの流れは身をもって体験していて、大変おもしろく、あっという間に読み終えました。 「ボトルの中には夢がある　　カリフォルニアワインの真実」、まだ3分の１ですが、こちらもおススメです！ さて、今夜はワインセミナー　「ぶどう品種による飲み比べ　カベルネ・ソーヴィニヨン＆シャルドネ」があります。 こちらは予約制なので申し込みは締め切りましたが、本日の無料試飲もセミナーに合わせて、カベルネ・ソービニヨン＆シャルドネです。 チリの「サンタアリシア」が造る非常にコストパーフォーマンス高いワインです！！ お花見かねてぜひお出掛けくださいね！ 　 ☆サンタアリシア　シャルドネ　レゼルバ チリ マイポヴァレー　 辛口白 ぶどう品種　　シャルドネ100％　 　　　　　　　フレンチオークで6ヶ月間樽熟成 艶のある明るいイエローで、リンゴやパイナップルなどのトロピカルフルーツを思わせる果実味が華やかで、樽熟成により、 バタースコッチやバターのようなニュアンスが感じられる。 ワイン＆スピリッツ・コンペティション2007「チリアンワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」受賞 ☆サンタアリシア　カベルネ・ソーヴィニヨン　レゼルバ チリ マイポヴァレー　 重口赤 ぶどう品種　　カベルネ・ソーヴィニョン100％　 8ヶ月間樽熟成(フレンチオーク70％、アメリカンオーク30％） 8ヶ月間瓶熟成 輝きのある深いルビーレッド。完熟したカシス等の果実香と、チョコレートやスパイスを思わせる香りが豊か。 骨格がしっかりしていて濃縮感のある味わいだが、タンニンも丸みがありバランスが良い。赤味の牛肉等とは大変相性が良い。 ワイン＆スピリッツ・コンペティション2007「チリアンワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」受賞

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「春のワイン試飲会 ワインで巡る世界一周」（11時～19時まで）始まります♪

「春のワイン試飲会　ワインで巡る世界一周」（11時～19時まで）始まります♪ 本日の無料試飲ワインは、新大陸から４種類、チリ（ソーヴィニヨン・ブラン種の白）、ニュージーランド（リースリング種の泡）、南アフリカ（ピノ・タージュ種の赤）、アルゼンチン（マルベック種の赤）です！ 有料試飲ワインは、ヨーロッパ大陸から、フランス・ブルゴーニュとイタリア・トスカーナの赤ワインは、1988年の貴重なヴィンテージで飲み比べができます！ スペインの注目の産地プリオラートの赤ワイン、ドイツのデザートワイン、アイスワインの4種類です。 どれもグラス600円となります。 本日ワインお買い上げの方は、ポイント2倍となります！ 皆様のご来店お待ちしています。！ 無料試飲ワイン４種類（上） 有料試飲ワイン４種類（下）

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春を感じるチーズなど3種類入荷、明日は「春のワイン試飲会」です！！

やっと春らしい気候になりましたね♪ 春を感じる桜の葉をあしらった日仏合作フレッシュタイプのチーズ「カブリオン桜」をはじめ、チーズが３種類入荷しました。 毎年、桜の時期に楽しめる名物チーズになりました！ 2種類はイタリアからです！ イタリアで最も有名なウオッシュタイプのチーズ「タレッジュ」は、天然の洞窟で熟された、クリーミーでクセがない、モチモチとした食感の貴重なチーズです。 同じくイタリアのセミハードタイプの「グラン　モンテオ」は、小さな気泡がある弾力ある触感のミルキーな味わいです。 明日は「春のワイン試飲会」（11時～19時まで）です！ お花見には少し早いですが、有料・無料４種類づつ８ヶ国８種類のワイン、題して「ワインで巡る世界」です。 ぜひ、お出かけくださいね！ ☆タレッジオ　DOP （奥・右） イタリア（北）　ウオッシュ　牛乳 イタリアで、もっとも有名なウオッシュタイプのチーズです。 イタリアでたった一軒、天然の洞窟にあるカーヴでしっかり熟成されてから出荷される貴重なタレッジオです。 水でウォッシュ（チーズの外側を洗ったり拭く製法）されているため、ウォッシュタイプチーズにしては匂いもおだやかです。モッチリとした食感、牛乳の旨みを感じさせるクリーミーでマイルドな味わいがあります。 スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン　フルーティーなものから、フルボディーまで、どんなワインとも相性がよいチーズです。 ★グラン　モンテオ（奥・左） イタリア　セミハード　牛乳 イタリアのヴェネト州で製造・熟成されている。太鼓のような形で1ホールが35㎏もある大きなもの。熟成中にできる小さな気泡が無数にあるのが特徴。 弾力のある食感で、ミルクの甘さやさわやかな乳酸の香りが口いっぱいに広がり、口どけがよくどこか懐かしい味わいです。 ★カブリオン桜 フレッシュ　シェーブル 日仏の見事な融合が楽しめるフレッシュのシェーブルに桜の葉をあしらったオリジナル。 さわやかな酸味とミルクの風味豊かな桜の香りが移り、和菓子のような上品な風味に仕上がっています。 桜の葉と外側のカビは取り除いてお召し上がり下さい。

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ポルトガルのさわやかな白ワインと驚きのコスパのスペインワインが試飲できます！

今日は、ホワイトデーですね♪ 最近、ホワイトデーにワインを贈る方が増えてきました！ ワイン好きな女性が多くなってきたかな？と、大変うれしく思っています。 さて、本日の無料試飲ワインは、1000円代前半で買えるコスパ高いワインです。 白ワインは、ポルトガルの「ヴィーニョ・ヴェルデ」、別名「緑（若い）のワインと言われています。 ぶどうが完熟する1週間ほど前に収穫するため、アルコール度数が9%と低く、酸味がはっきりした、わずかに炭酸を感じるさわやかでジューシーなワインです。 シーフードにはぴったりですよ！ ねこちゃんラベルがなんともキュートですね！ 赤は、スペイン　ラ・マンチャで造られた驚くコスパのワインです！ ラ・マンチャは、スペインでも最大の栽培面積と生産量を誇る一大産地です！ 2009年ヴィンテージで、こなれた味わいと深い香り・・・買い置きしておかれることをオススメします。 まだまだ、寒いですがぜひお出掛けくださいね。 ☆ガタオ　ヴィーニョ・ヴェルデ ポルトガル　ヴィーニョ・ヴェルデ DOP ぶどう品種　アザール、ペデルナン、トラジャドゥラ、アヴェッソ フレッシュで爽やかな地域の特徴を持つと共に、果実味豊かな味わいを持つ洗練された味わい。思いっきり冷やして。 ワイン王国34号 5つ星（2000円以下スペイン、ポルトガルの白） ☆レアル・コンパニーア・デ・ビノス　テンプラニーリョ　ベンディミア　セレクシオンダ　2009 スペイン　カステーリャ・ラ・マンチャ地方 ぶどう品種 　テンプラニーリョ100％ 熟成：オーク樽熟成　8ヶ月（アメリカンオーク、225L) 濃厚な果実味とリコリスにバニラや黒胡椒など樽熟成のニュアンスが加わり、素晴らしいストラクチャーの赤ワイン。 チョリソなど味の濃いタパスやお肉と良く合います。

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とても個性豊かなワインが無料試飲できますよ！

本日の無料試飲ワインは、とてもユニークなワインです！ まず、スペイン　バレンシア地方の白ワイン。 もともとドイツ原産のゲヴルツトラミネール種とスペインのモスカテル種が、50%づつブレンドされたワインです。 このブレンドのワインは、私は初めてだったので思わず仕入れました。 スペインのバレンシアはオレンジの産地として有名ですが、オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットの香りがするアロマテックなワインです。 味わいは、すっきり辛口ですが、ふくらみがあって後味にふんわり甘味を感じます。 赤ワインは、当店でも人気があり再度の入荷となりましたイタリアの「トレ　イコーネ」 お客様いわく、「ねえ、ねえ、あの“トイレ行こうね”みたいな名前のワイン」 なんてユニークな覚え方をされているワインです！ 実はこのワインの銘柄には、キチンと意味があります。 州の枠組みという概念を越え、優れた土着品種から偉大なワインを造るという思想の下、南イタリアの伝統とぬくもりを伝えるワイン。 。 「TRE ICONE（トレ　イコーネ）」の名前は、3か所（アブルッツォ州、プーリア州、シチリア州）の個性ある葡萄畑を象徴しています。 ラベルの「663」という数字は、それぞれの畑を結んだ距離を示しています。 リピート率が高いワインです！ ぜひ、試飲にお出かけくださいね！ ☆カサ・ベナサル　ゲヴルツトラミネール　モスカテル 　　スペイン　バレンシア 　　ブドウ品種　ゲヴルツトラミネール50%　モスカテル50% 　　醗酵：ステンレス・タンクでマロ・ラクティック醗酵（10％）　　　 　　熟成：ステンレス・タンク熟成　3ヵ月（シュール・リー） オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや桃やアーモンドを想わせるふくよかなニュアンスもある、酸味と厚みの絶妙なワインです。 ビオロジック農法 ☆トレ　イコーネ 　　ぶどう品種：モンテプルチャーノ　ダブルッツォ、プリミティーヴォ、 ネレッロ　マスカレーゼ 　　生産者：　ヴィニエティ　デル　サレント　　　　　　 1000年以上も昔からワイン造りが盛んだった南イタリア。しかし、この土地にはまだ知られざる魅力が隠されています。 その素晴らしさを伝えるために、南イタリアを代表する３つの産地、アブルッツォ、プーリア、シチリアの素晴らしい畑から、土地の個性を最大限に表現してくれる樹齢の高い土着品種を選びました。

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ワインセミナー『ぶどう品種の飲み比べ～リースリング＆シラー』を開催しました。

2015年2月28日（土）ワインセミナー『ぶどう品種の飲み比べ～リースリング＆シラー』を開催しました。 ブラインド（ワインの銘柄をふせて）で、それぞれ３種類づつ飲み比べしてもらいました。 リースリングは、フランス　アルザス地方、オーストラリア、ドイツです。 国による香りや味わいの個性を最初にお話ししましたので、かなりの確実で国名は当たる方が多かったですね。 シラーは、ニュージーランド、フランス　ローヌ地方、アメリカ　ワシントン州です。 シラー種の特徴と国ごとの個性は、同じく説明しましたが、赤ワインは皆さん苦戦しました。 私の国ごとの特徴の説明が言葉足らずだったせいかと思います。 同じような価格帯で、国ごとの特徴を感じられるワインを探すのは、結構大変ですが、参加者の方たちの真剣なテイスティングの様子を身近に見ることができるのは、励みになりますね。 来月も同じ形式で行う予定です。 3月28日（土）19時～　ご興味のある方はお早めにご連絡くださいね。

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