1999年ヴィンテージのボルドーワインがこの価格！？・・・ちょっとトライする価値あります！

非常にリーズナブルな飲み頃ボルドーワインが入荷しました。 この価格（1260円）で素晴らしいヴィンテージ【1999年】のボルドーが味わえるなんて、驚きのワインです。 出荷直前までタンクで保存してビン詰めしてあるので、古酒ながら果実味豊かな味わいで、はじめて古酒にトライされる方にはオススメです。 是非一度お試し下さいね！ ★シャトー・ラ・クロワ・デ・ロリエ【1999】 　　　　　　　　1260円 メルロー 70%　カベルネ・ソーヴィニョン 25%　カベルネ・フラン 5% 元々はA.O.C.フロンサックの一部だったボンザック所在のシャトー。古酒でも出荷の直前までタンクに貯蔵するスタイルなので、果実味を保ったワインを生み出します。

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　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
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ホワイトデーには、美しいロゼ色のスパークリングワインはいかがでしょうか？

まもなく「ホワイトデー」ですね♪ バレンタインデーにいただいた方は、ホワイトデーには贈り物をお願いしますね。 美しいロゼ色のスパークリングワインはいかがでしょうか？ ちょっと甘くて飲みやすいオーストラリアのロゼワインと、フランスのスパークリングワイン発祥の地であるリムーで造られた辛口のロゼワイン・・・相手の方のお好みで変えてみてはいかがでしょうか？ 女性心をくすぐる淡いピンク、気の効いた贈り物・・・・好感度が上がること間違いありませんよ♪ もちろん、ギフトラッピングやメッセージカードのお付けします。 一足早く春が訪れるかも・・・？ 【やや甘口】 ★エメリ　ピンク モスカート オーストラリア　ニューサウスウェールズ州(NSW) 　 マスカット・ゴルド, ホワイト・フロンティニャン 淡いピンク色がかわいく、甘くて飲みやすいスパ 選りすぐりの遅摘みブドウで造ったこのワインは優しく淡いピンク色。新鮮なフルーツの風味の中にストロベリーと麝香のほのかな香り。きめ細かく滑らかで豊かな泡が持続します。さっぱりとした甘さのロゼワインで食前酒としても最適です。 　　　　2200円 【すっきり辛口】 ★プリマ・ペルラ　クレマン・ド・リムー　ロゼ フランス・ラングドック　ルーション シャルドネ　７０％　シュナン　２０％　ピノ　ノワール　１０％ 「プリマ・ペルラ」とはオクシタン語で「はじまりの泡」を意味します。！フランスにおけるスパークリングワイン発祥の地であるリムー。まさに「はじまりの泡」です。 鮮やかに輝くピンク。洗練された花やフルーツなどのアロマに、活き活きとした果実味。魚介を使った料理との相性抜群のロゼ・スパークリング。 (NV)コンクール・ナシオナル・クレマン 2012 金賞 　　　　2１00円

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トリュフ入りのセミハードチーズで、本格的な「ラクレット」楽しみませんか？

本日チーズが２種類入荷しました。 １種類は当店で大人気のトリプルクリームが入ったふわふわの白カビチーズ「ベルエトワール」です。 もう、１種類はトリュフ入りのセミハードチーズ。 こちらは少し加熱して、とろ～りとさせて温野菜の上にのせるとおいしいですよ！ 本格的な「ラクレット」を楽しみませんか？ ★ベルエトワール フランス　　白カビタイプ　牛乳 100g 　800円　　１カット　125g前後 ふわふわの白カビの中身はトリプルクリームの入った、クリーミーな口溶けのよいチーズです。若いときは少し酸味がありますが、熟すにつれ中身がやわらかくなり、バターのようなコクが増していきます。アレンジで、粗引き胡椒やお好みのスパイスをそえて。蜂蜜やフルーツソースを添えてコーヒーや紅茶などティータイムにもお勧めです。 スパークリングワイン、白ワイン（辛口・甘口）ロゼ、軽口赤、中重口赤といろいろなタイプのワインとよく合う重宝なチーズです。 ★トム　ジュラ　シェンヌ　オ　トリュフ フランス　セミハードタイプ 100g 　980円　　１カット　125g前後 トリュフ入りのラクレットとして、大人気のセミハードチーズはフォンデュやラクレット、チーズ料理におすすめです。 トローリととろける寒い時期のご馳走。温野菜とおいしくお召し上がり頂きたいチーズです。 そのままカットしてお召しあがりいただいてもいいですが、加熱することでグッと美味しさが増し、トリュフの上品な香りとアロマも倍増し、楽しむことができます。 外皮は取り除き、加熱（焼く、溶かすなど）してお召しあがりください。 ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味します。 チーズの断面を直火 で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどにからめて食べることから、 この名がつきました。

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さらに極めるワイン会「オーストラリアワイン」を開催しました♪

先週末は、さらに極めるワイン会「オーストラリアワイン」を開催しました。 オーストラリアワイン全体の特徴と、５種類のワインを飲み比べ楽しいひと時を過ごすことができました。 先月までのヨーロッパとは違い、今回から新世界と言われる国々です。 歴史は浅いのですが、それゆえに新しい試みをドンドン取り入れて柔軟な発想でワインを造っている国々です。 来月は「カリフォルニアワイン」です。 メンバーさんの中にカリフォルニアワイン大好きＴさんご夫婦がみえ、何度もナパ・ソノマに足を運んでみえるほどの入れようです。 来月はＴさんご夫婦から、カリフォルニアワインをご教授を頂きたいと思っています。 私自身も楽しみにしています。 ★ワインリスト（2013年2月23日）オーストラリアワイン ★エメリ　ピンク モスカート　　　　2200円 生　　産　　地 ニューサウスウェールズ州(NSW) 　 生　　産　　者 デ・ボルトリ ぶ　ど　う　品　種 マスカット・ゴルド, ホワイト・フロンティニャン キャノピーマネージメントを行なったブドウの木から、良く熟した果実を収穫し、優しく圧搾した果汁を落ち着かせた後、ろ過処理しています。低温で発酵させる事により、爽やかな果実味を引き出しています。 選りすぐりの遅摘みブドウで造ったこのワインは優しく淡いピンク色。新鮮なフルーツの風味の中にストロベリーと麝香のほのかな香り。きめ細かく滑らかで豊かな泡が持続します。さっぱりとした甘さのロゼワインで食前酒としても最適です。 ロイヤル ホバート ワインショー2010 ゴールドメダル受賞, オーストラリアン インランド ワインショー2010 シルバーメダル受賞, ロイヤル メルボルン ワインショー2011 ブロンズメダル受賞 ★ショウ アンド スミス　シャルドネ 　　　　　　　　3520円 生　　産　　地 　　　　南オーストラリア州(SA)　アデレードヒルズ 　 生　　産　　者 　　　　ショウ アンド スミス ぶ　ど　う　品　種 　　シャルドネ 南オーストラリア州アデレードヒルズ地区のウッドサイドにある自社畑、M３ヴィンヤードのシャルドネを主に使用。この地区の冷涼な気候と、頁岩と粘土を覆う砂質ローム土壌で、ブルゴーニュの苗木を丁寧に栽培しています。手摘みにて収穫されたブドウは、醸造所に運ばれた後に冷却。全房でプレスされ、果汁はフランス産オークの小樽にて発酵されました。部分的な自然酵母の使用、並びに乳酸発酵の実行。それにより複雑なワインを造る事に成功しました。 光沢のある薄いレモン様の色調。グラスに注ぐと豊かな白桃と、穏やかなトロピカルフルーツ。そして微かなバターや香ばしいカシューナッツ、優しいバニラのアロマが立ち上ります。辛口でバランスの良い酸味と、穏やかな果実風味が作るハーモニー。全体に溶け込んだ上品なオーク樽と、クリーミーな触感が印象的な味わいで、長い余韻に続いています。オーストラリアの最先端のシャルドネを知るには、最適のワインです。 ★ブラックラベル　シラーズ　【2008】　　2400円 生　　産　　地 　　　　南オーストラリア州　マクラーレンヴェイル　 　 生　　産　　者 　　　　アラミス　ヴィンヤーズ ぶ　ど　う　品　種 　　シラーズ アメリカンオーク（３０～４０％が新樽）で１８ヶ月熟成させます。 深いルビー色、バニラやコーヒーを思わせる風味と共に、力強いカシスの味わいが広がります。たっぷりと熟した果実味は　チェリーやチョコレートを思わせます。おいしそうな調和したタンニンがあります。 ★コールドストリーム　ヒルズ　ピノ・ノワール　【2010】 　　　　3700円 生　　産　　地 　　　　ヴィクトリア州　ヤラヴァレー 　 生　　産　　者 　　　　コールドストリーム ヒルズ ぶ　ど　う　品　種 　　ピノ・ノワール コールドストリームヒルズのワインは、この地区のキャラクターやスタイルなどを強く反映しています。ヤラヴァレーの上部、下部の収穫量をコントロールしたブドウ畑で厳選された全てのブドウは手摘みで収穫され、醸造所に運ばれます。このワインは全房を使用する事も含め醸造等、様々な技術を駆使し造られています。ブレンド、樽詰め前に、フレンチオークの新樽(27%)と使用樽で９ヵ月熟成されています。 中位の濃さの綺麗なルビーの色調。香りはチェリーやブルーベリーの凝縮感のあるアロマ。そして野禽類やスパイスの個性的な香り。フランス産のオーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています。味わいは、豊かな酸味と細かいタンニンがバランスよくまとまり、ブルーベリーの様な果実と茎からもたらされた風味の層が、長い余韻へと続いています。穏やかでスパイシーな後味が特徴の、エレガントなスタイルのワインです。 シドニー ロイヤル ワインショー2012トロフィー＆ゴールドメダル受賞, ロイヤルアデレード ワインショー2011 ゴールドメダル受賞, ジャパン ワインチャレンジ2011 シルバーメダル受賞 ★カレン　カベルネ・ソーヴィニヨン／メルロー　【2009】 　　　　　　　　3750円 生　　産　　地 　　　西オーストラリア州　マーガレットリヴァー 　 生　　産　　者 　　　カレン ぶ　ど　う　品　種 　カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー 世界有数のブティックワイナリーの一つ「カレン」！ このワインスタイルで造られたものの中でも特に優れたワインで、トップキュヴェのダイアナ・マデリンの妹分として位置付けられています。総統慮の高品質のメルロー(24%)と少量のプチ・ヴェルド(5%)が、このワインの大部分を構成している最高級のカベルネ・ソーヴィニヨン(71%)の個性を高めています。ブドウは12.1~13.9度(ボーメ)で収穫され、自然発酵後、フレンチオークの樽で1年間熟成されています。 プラムやカシス、赤いベリーと控えめに感じられるトースト香が特徴。フレッシュなラズベリーや黒スグリの香りに優しい杉のニュアンス。しなやかに広がるタンニンが味わいの骨格を支え、優しくも芯の通った引き締まった味わいです。

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南アメリカ大陸を楽しみましょう♪チリの赤ワインとアルゼンチンの白ワイン試飲しませんか？

本日の無料試飲ワインは、南アメリカ大陸から・・・チリの赤ワインとアルゼンチンの白ワインです。 アルゼンチン初の女性ワインメーカー、スサーナが子供に愛情を注ぐように造ったワイン。 彼女が使ったことで今となってはこの地方を代表するぶどう品種になった「トロンテス」で造られた白ワインです。 トロピカルフルーツや華やかなお花の香りが魅力的、味わいは辛口でキレがあります。 休日のブランチにはおすすめの白ワインです。 チリのカベルネ・ソーヴィニョンの赤ワインは、インクのように濃い紫色。 チェリーやダークベリーの刺激的なアロマがする、非常にコストパーフォーマンス高い赤ワインです。 ジューシーなお肉料理に合わせたいワインです。 まだまだ寒いですが、是非試飲にお出かけくださいね。 ★クリオス　トロンテス　2011 　　　（辛口白） 1500円 生　　産　　地 アルゼンチン　 生　　産　　者 ドミニオ・デル・プラタ ぶ　ど　う　品　種 トロンテス　１００％（平均樹齢15年） アルゼンチン初の女性ワインメーカー、スサーナが子供に愛情を注ぐように造ったワイン！ “クリオス”とは“子供”を意味しています。ラベルにはスサーナさんの大きな手と二人の子供の小さな手が一筆書きで描かれています。 母が子供に愛情を注ぐように丁寧に造る意味が込められている、まさに女性ならではの感性が光るワインです。 この地元固有の象徴的なぶどう品種「トロンテス」はスサーナの代表作であり傑作のひとつ。彼女の成功によりアルゼンチンの白の代名詞はトロンテスになりました。 緑かかったレモン色。枯れたバラの花の深い香りと、ネクタリンやアプリコットの香りがします。大変バランスがよい味わいでいきいきとした酸味がぶどうやネクタリンの風味を強めています。長く味わい深い余韻。 ワイン王国41号ブラインドテイスティングにて2006が最高の５ッ星 2007　パーカーポイント90点 2008　パーカーポイント90点 2009　パーカーポイント90点 2010　パーカーポイント91点 ★カベルネ・ソーヴィニヨン　レゼルバ 2011 　　　　　（重口赤）　　1680円 生　　産　　地 　　　チリ マイポヴァレー　 　 生　　産　　者 　　　ヴィーナ　ペレス　クレス ぶ　ど　う　品　種 　カベルネ　ソーヴィニヨン（90%）、メルロ（6％）、シラー（3%）、コット（1％） インクのように濃い紫色。チェリーやダークベリーの刺激的なアロマは、ビターチョコレートや砕いたペッパーのノートと混ざり合っている。口当たりは、ジューシーで集約があり、ブラックベリーやスパイスのフレイバーは非常にクリアで力強い。余韻にはしっかりとしたグリップ、やわらかなタンニンが感じられ、その奥からペッパーを思わせるノートが漂う。　　　 ‘10年が、「インターナショナルワインセラー2012.5」で88点、「デスコルチャドス2012」で91点。 88点　　「インターナショナルワインセラー　2012年5月号」

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昨日は主人の誕生日・・・家族で美味しいワインを楽しみました！

昨日は、主人の誕生日でした。 毎年この時期、主人は出張でドイツの見本市に出かけます。 バレンタインデーとバースデー共に海外で過ごすことも少なくないのですが、今年はぎりぎり誕生日に間に合って帰国しました。 和食がいいのかなと思い、お刺身などを用意してシャンパンではない（ごめんなさい）のですが、イタリアのスプマンテは用意したおきました。 でも、主人は自分の誕生日のために免税店でちゃっかりワインを購入してきました。 ブルゴーニュの有名な生産者「ルイ・ジャド」の白ワイン「シャサーニュ・モンラッシェ　2010」。 お刺身にはスプマンテが合うと思ったので、食事中はスプマンテで乾杯しました。 食後、少し時間をおいてから「シャサーニュ・モンラッシェ　2010」で再度祝杯を重ねました。 おつまみも主人が自分でドイツで調達したハムやらチーズで・・・ 自分の誕生日を自分で演出させてしまい申し訳ないのかなぁと思いつつ、おいしくワインとチーズを家族でいただきました。 気がきかない妻で申し訳ないと思いますが、まぁいいでしょ？！ ブルゴーニュワインの2009年はとても評価が高く、そのヴィンテージだと同じ造り手でも値段が高くなっているワインもあります。 でも、実は白ワインは2010年の方がいいらしいです。 ですから主人には「いいワインを選んできたね！」と、お株を上げさせていただきました。 家族の節目に美味しいワインが飲めることに、感謝しています♪

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ニューヨークで人気のイタリアワイン「JUST ME ジャスト ミー」、入荷しました！

北イタリア、フリウーリ州はあまりなじみのない州ですが、ヴェネチアのあるヴェネト州のお隣に位置します。 そこで１８００年初頭からワイン造りをしている「レナルド家」のワインが入荷しました。 オーナー　マッシモ・ディ・レナルド氏（写真下）は、伝統に固執せず、常に新しいテクノロジーをいち早く取り入れる時代感覚を持っており、彼のワインは世界中で人気となっています。 特にニューヨークなどの最先端市場で、大変高いコストパーフォーマンスから、人気のワインとなっています。 ワイン造りは伝統的手法の良い部分と最新のテクノロジーをうまく融合させた形で、手間暇を惜しまず、決して量を求めない高品質・少量生産を貫いています。 オーナーであるマッシモ氏の性格、“非常に生真面目で計画的、何時も清潔で整理されている”がそのままワイン造りにも反映されています。 マッシモ氏のワインは何年か前に「ファーザーズ　アイズ」という白ワインを扱ったことがあります。 まだその頃、彼は父からワイナリーを引き継いだばかりの頃で、「父親の眼のように、深く愛情に満ちたワインを造りたい」との思いから造ったワインでした。 その当時の彼と現在の彼を見ると、すでに彼自身が“ファーザーズ　アイズ”のような、深いまなざしを持っていて、月日の流れを感じます。 今回入荷のワインは、メルロー種１００％の非常に飲み応えのある赤ワインです。 ラベルもさすがにニューヨークで人気のワインだけあって、本当にスタイリッシュ、名前もニューヨークっ子をくすぐる「JUST　ME　ジャスト　ミー」。 プレゼントにしても素敵ですね。 一度お試しくださいね。 ★Just Me ジャスト・ミー 　　　　3150円 メルロー　100％ 深紅のルビーレッド。とてもエレガントかつスパイシーな香り。豊かな果実味にまろやかなタンニンが特徴。リッチなフルボディでありながらとても優しく心地よい飲み口。

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ゴージャスなシルバーラベルのボルドーワインは、ただ者ではありません。

高級感あるシルバー・ラベルのボルドーワインが入荷しました！ このワインは、モンテーニュ（フランスの哲学者）の孫が所有したシャトーで造られています。 その華やかさだけでなく、ちゃんとコンクールで金賞受賞しているので、味わいもお墨付きのワインですよ！ その上、気軽に飲める1000円台・・・試す価値はありますね！ ★シャトー・モンテーニュ【2010】 　　　　　　1680円 メルロー 80%　カベルネ・フラン 17%　マルベック　3% フランスの哲学者で、エッセイの先駆者となったモンテーニュの孫が所有したシャトー。輝きのある色合いで煮詰めた果実の複雑な香りを持つワイン。高級感あるシルバーのラベルが印象的。 (2010)ボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール 2011 金賞

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本日、チーズが入荷しました♪

本日、チーズが入荷しました。 まだまだ、寒いですね。 美味しいチーズとワインで楽しい夜をお過ごしくださいね！ ☆ダフィノワ　ブルー 　　　　　　100g 　　840円　　１個１２５g前後 　　　　　　フランス・白カビ＆青かび　　牛乳 シルキーな白カビの中は穏やかな味わいの青カビがアクセントに入り、チーズの味わいを引き締めています。 マイルドな味わいですので、ブルーチーズが苦手な方や初めての方にも美味しく召し上がっていただけます。 クリームを添加していない白カビチーズですので、脂肪分も低めです。でも、味わいは、滑らかで、口どけもよく コクのある、リッチな味わいです。ダフィノア社独自のミルクをスーパーフィルターにかける製法のため、 クリームを添加しなくても、コクのあるチーズが出来上がりました。カルシウム含有率が通常のチーズの約3倍も高くなっているのも 魅力の一つです。りんごを添えて、ハチミツをかければ、デザートにもなります。 スパークリングワイン・フルーティーな白ワイン・赤ワインによく合います。 ☆タレッジオ　DOP 　　　　　　100g 　　745円　　１個１２５g前後 　　　　　　イタリア（北）　ウオッシュ　牛乳 イタリアで、もっと有名なウオッシュタイプのチーズです。イタリアでたった一軒、天然の洞窟にある カーヴでしっかり熟成されてから出荷される貴重なタレッジオです。 水でウォッシュ（チーズの外側を洗ったり拭く製法）されているため、ウォッシュタイプチーズにしては 匂いもおだやかです。モッチリとした食感、牛乳の旨みを感じさせるクリーミーでマイルドな味わいがあります。 現地のイタリア人は外皮は取り除いて食べる人が多いとか・・・・外皮が固く感じ中身とのバランスが合わないときは 取り除いてお召し上がり下さい。オムレツに入れても美味しいです。塩気が気になる時は、パンや野菜を添えたり、 ハチミツやブルーベリーのジャムなどを添えても美味しいです。 スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン フルーティーなものから、フルボディーまで、どんなワインとも相性がよいチーズです。 ★アプリコット＆アーモンド 　　　　メルボルン　フルーツチーズ 　　　　　980円 ドライフルーツがたっぷり入り外側にはアーモンドがまぶしてあります。 レアチーズケーキ感覚で、コーヒー、紅茶のおともに、また朝食にビスケットやクラッカーに乗せて。 実は、お菓子がわりにおいしいだけではなく、チーズに足りない食物繊維とビタミンCをドライフルーツが補い、 優秀な完全食品。通常チーズの保存は冷蔵庫ですが、このチーズは保存はチルド室で保存して下さい。

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濃厚なチリの赤ワインと「四日市とんてき」いかがですか？

濃厚な赤ワインがお好きな方に、おすすめチリワインが入荷しました！！ インクのように濃い紫色。チェリーやダークベリーの刺激的なアロマ！なおかつ価格がリーズナブルです。 こってりしたお料理にいかがでしょうか？ 寒い時期においしい、脂肪分豊かでコクのあるお料理と合わせてください。 Ｂ級グルメで有名になった、お隣三重県の「四日市とんてき」・・・きっと良く合いますよ！！ ★カベルネ・ソーヴィニヨン　レゼルバ 　　　　　　　1680円 チリ マイポヴァレー　 葡萄品種：カベルネ　ソーヴィニヨン（90%）、メルロ（6％）、シラー（3%）、コット（1％） ▼味わい 深いルビーレッドで、熟れたレッドベリーとスパイスの香りがあり、その香りはワイン自体が感じさせてくれるドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。大変良く構成されたワインです。力強いタンニンがありますが後口はスムーズです。「アルト　マイポの特徴は、ローズマリーやラベンダーを思わせる風味が感じられることで、このワインからもそうした特徴が感じられます」。 インクのように濃い紫色。チェリーやダークベリーの刺激的なアロマは、ビターチョコレートや砕いたペッパーのノートと混ざり合っている。口当たりは、ジューシーで集約があり、ブラックベリーやスパイスのフレイバーは非常にクリアで力強い。余韻にはしっかりとしたグリップ、やわらかなタンニンが感じられ、その奥からペッパーを思わせるノートが漂う。　　　 。 ▼受賞歴／認証団体など ‘10年が、「インターナショナルワインセラー2012.5」で88点、「デスコルチャドス2012」で91点。 88点　　「インターナショナルワインセラー　2012年5月号」

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