関川の桜が満開となりました、「お花見試飲会」開催します♪

関川の桜が満開となりました！！ 「お花見試飲会」まもなく始まります。 皆様のご来店お待ちしています♪ ３月３０日　「お花見試飲会」　１１時～２０時まで 無料・有料それぞれ３種類ずつご用意しています。 当日のお買い上げは、ポイント２倍デーです！ ４種類のチーズが試食できる「チーズ・プレート」　５００円もお楽しみに！ ★春におすすめワイン試飲リスト ☆無料試飲ワインリスト 　 （１）ブランケット　ド　リムー　ブルット 　　　（南フランスの辛口白　スパークリングワイン） 　　￥２１００ シャンパーニュと同じ製法、瓶内二次発酵で造られています。 明るい金色。心地良い白い花、トーストの香り。 富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。シードル、鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。 （２）ハーンダー　ナイヤガラ　リースリング 　　　（カナダ　やや辛口白）　 　　　　　　　￥１６８０ 熟したほんのり甘いリンゴ、ピーチ、パイナップルのアロマときりっと引き締まったライムのフレーバーが口中に広がります。柔らく厚みのあるボディと綺麗な酸が見事に混じりあいます。 （３）ローガン　シラーズ 　　　（オーストラリア　ニュー・サウス・ウェールズ　重口赤）　￥２６００ 外資系航空のビジネスクラス使用の空飛ぶシラーズ。冷涼な気候を持つオレンジ地区で育つ人気のシラーズ。 ブラックベリーやリコリス、シナモン、ぺッパーなど複雑に交じり合うアロマとボディ。エレガントな味わいが特徴です。 ☆有料試飲ワインリスト　　 （１）ベルナール・ドラグランジュ　ムルソー　　２０００ 　　　　（ブルゴーニュ　辛口白 ） ドメーヌ　ベルナール・ドラグランジュが手がけるリュット・レゾネ 農法 （減農薬農法）のワイン。岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴ持っています。　 樽からくる、心地よいナッツの香り。ミネラル感も感じられ、優しい味わいのムルソーです。　 　　　　　　ボトル　￥４７００　　　　グラス　￥８００ （２）ロッカ・デル・ルーポ　２００６ 　　　　（イタリア・ピエモンテ州　重口赤） 標高６００ｍを超える畑に散らばるクリュ（ぶどう園）には地元の代表種が植えられています。 ワインはリッチでしっかりとした構成で、使用されるアヴァナ種とバルベーラ種の品質の良さをしっかりととどめています。　 第15回　国際山岳ワインコンクール金賞受賞 　　　　　　　ボトル　￥４５００　　　　グラス　￥６００ （３）シャトー・フェリエール　　２００３ 　　　　（ボルドー　重口赤 メドックのワインの格付け3級シャトー） シャトー・フェリエールはシャトー・マルゴーの隣といういい場所にあります。2003年も90％はアメリカに輸出されており、日本に入ってきたのはほんのわずか。なかなかお目にかかれない、とっても希少なワインなのです。 カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高いのが特徴で、力強いタンニンと長い余韻があります 　　　　　　　ボトル　￥７３００　　　　グラス　　￥１３００

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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関川の桜が見ごろとなりました♪・・・明日（３０日）はお花見試飲会です！

全国の桜前線を、毎日テレビで楽しめる季節となりましたね。 当店の前の関川の桜も現在七部咲きくらいとなりました。 明日はもっと見ごろになっているかと思います。 明日３月３０日はお花見試飲会を開催します。（１１時～２０時まで） 無料・有料それぞれ３種類ずつご用意しています。 当日のお買い上げは、ポイント２倍デーです！ ぜひお花見しながらお出かけくださいね。 ３種類のチーズが試食できる「チーズ・プレート」　５００円もお楽しみに！ ★春におすすめワイン試飲リスト ☆無料試飲 　 （１）ブランケット　ド　リムー　ブルット 　　　（南フランスの辛口白　スパークリングワイン） 　　￥２１００ シャンパーニュと同じ製法、瓶内二次発酵で造られています。 明るい金色。心地良い白い花、トーストの香り。 富士リンゴ、白桃、洋梨を思わせる生き生きとしたフレイバーと一緒に、トーストの香りがはっきりと感じられます。シードル、鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。 （２）ハーンダー　ナイヤガラ　リースリング 　　　（カナダ　やや辛口白）　 　　　　　　　￥１６８０ 熟したほんのり甘いリンゴ、ピーチ、パイナップルのアロマときりっと引き締まったライムのフレーバーが口中に広がります。柔らく厚みのあるボディと綺麗な酸が見事に混じりあいます。 （３）ローガン　シラーズ 　　　（オーストラリア　ニュー・サウス・ウェールズ　重口赤）　￥２６００ 外資系航空のビジネスクラス使用の空飛ぶシラーズ。冷涼な気候を持つオレンジ地区で育つ人気のシラーズ。 ブラックベリーやリコリス、シナモン、ぺッパーなど複雑に交じり合うアロマとボディ。エレガントな味わいが特徴です。 ☆有料試飲　　 （１）ベルナール・ドラグランジュ　ムルソー　　２０００ 　　　　（ブルゴーニュ　辛口白 ） ドメーヌ　ベルナール・ドラグランジュが手がけるリュット・レゾネ 農法 （減農薬農法）のワイン。岩盤をくりぬいた地下二層にもわたる広大なカーヴ持っています。　 樽からくる、心地よいナッツの香り。ミネラル感も感じられ、優しい味わいのムルソーです。　 　　　　　　ボトル　￥４７００　　　　グラス　￥８００ （２）ロッカ・デル・ルーポ　２００６ 　　　　（イタリア・ピエモンテ州　重口赤） 標高６００ｍを超える畑に散らばるクリュ（ぶどう園）には地元の代表種が植えられています。 ワインはリッチでしっかりとした構成で、使用されるアヴァナ種とバルベーラ種の品質の良さをしっかりととどめています。　 第15回　国際山岳ワインコンクール金賞受賞 　　　　　　　ボトル　￥４５００　　　　グラス　￥６００ （３）シャトー・フェリエール　　２００３ 　　　　（ボルドー　重口赤 メドックのワインの格付け3級シャトー） シャトー・フェリエールはシャトー・マルゴーの隣といういい場所にあります。2003年も90％はアメリカに輸出されており、日本に入ってきたのはほんのわずか。なかなかお目にかかれない、とっても希少なワインなのです。 カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高いのが特徴で、力強いタンニンと長い余韻があります 　　　　　　　ボトル　￥７３００　　　　グラス　　￥１３００

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外資系航空ビジネスクラスで、サービスされているオーストラリアワインが入荷！

外資系航空ビジネスクラスで、サービスされているオーストラリアワインが入荷しました！ 夫婦の絆を感じるこのワイン、お二人の熱いパッションと共に、まさに空飛ぶシラーズです！ 　オーナー　ピーター・ローガン氏と妻ハナ ローガン氏は醸造を、妻ハナはマーケティングを担当します。そして、二人とともにワイン造りに熱いパッションを抱き同じ目標に向かい進んでいく素晴しいチームがローガンワインを産み出しています。 オーストラリアを代表する冷涼な産地、標高500-1000ｍに位置するニュー・サウス・ウェールズ州の「オレンジ」地区、「マジー」地区でワイン造りをしています。 オーストラリアで新しいトレンドとなっているクールクライメイト（冷涼な気候下で生産されるワイン）のワインの代表格となっています。 その評価は毎年うなぎ上りに上がり、多くの金賞や評論家の評価を獲得するオーストラリアきっての醸造所に成長しています。 　 ★ローガン　シラーズ 　　　オーストラリア　ニュー・サウス・ウェールズ　 　　　ぶどう品種：シラーズ　100% 　　　熟　成　：フレンチ＆ハンガリアンオーク樽　15ヶ月（300-500L,新樽　35％）　　　　　　　　　　　                瓶熟：6ヶ月 　　　2600円 冷涼な気候を持つオレンジ地区で育つ人気のシラーズ。 ブラックベリーやリコリス、シナモン、ぺッパーなど複雑に交じり合うアロマとボディ。エレガントな味わいが特徴です。

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カナダのとても飲みやすい白ワインが入荷しました！

とても飲みやすいカナダの白ワインが入荷しました！ 和食に良く合う、リースリング種で造られたワインです。 やや辛口ですので、ワインを飲み始めた方にもぴったり！ 卒業祝、入学祝、就職祝いなど、おうちでのお祝いの席でぜひお召し上がり下さい。 ★ハーンダー　ナイヤガラ　リースリング 　　　　カナダ　ナイヤガラ　ペニンシュラ 　　　　リースリング　100% 　　　　やや辛口白　 　　　　1680円 熟したほんのり甘いリンゴ、ピーチ、パイナップルのアロマときりっと引き締まったライムのフレーバーが口中に広がります。柔らく厚みのあるボディと綺麗な酸が見事に混じりあいます。 オール・カナディアン　ワインチャンピオンシップ2010でベスト・バリュー・ワイン・オブ・ザ・イヤー 受賞 オーナー　ハーンダー一族

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スペインのバスク地方から、とても珍しい白ワイン「チャコリ」が入荷しました！

スペインのバスク地方から、とても珍しい白ワインが入荷しました！ バスク地方の地酒でほんのわずかな発泡性を残した状態でボトリングされた白ワイン「チャコリ」です。 チャコリはフレッシュな微発泡ワインなのでとてもデリケートで、長距離輸送に耐え難く、実際はほとんどが地元で消費されています。 ９９％はスペイン国内それもバスクで消費され、残りわずか１％が輸出にあてられています。 基本的に若飲み用のワインのため、アルコール度数は８～９％と軽めのものばかりです。 白ワインが中心で、収穫後１年くらいのフレッシュな状態で消費されます。 　 近年、輸送設備が整いようやく日本でもフレッシュで繊細なチャコリが楽しめるようになったようです。 以前、バスク地方に行かれたお客様に、現地で飲んだチャコリの味が忘れられないので、入荷できないかとお問い合わせいただきました。 その当時は、取引先にはチャコリを扱っている輸入業者がなかったので、ご要望に添えなかったのです。 今回、偶然チャコリをみつけました。 春から夏にかけて、バスク地方ではバルでピンチョスと一緒に飲まれるワインです。 バスク人は独特な文化と伝統を持っていて、「食はバスクにあり」と言われるほど美食で知られる地方です。 この辺りは経済的に恵まれていたため、早くからレストランが発達し優秀な料理人を輩出してきました。 それゆえカタルーニャと共にスペイン料理界をリードしてきた土地です。 バスクはピンチョスやタパスの発祥の地でもあり、海の街ならではの新鮮な魚介類を使った料理がとても有名です。 バスクのバルで、ピンチョスとチャコリを飲んだ気分を味わいませんか？ チャコリは、上から注ぐそうですよ！ ★サンタルバ チャコリ 　　　　　　　　2200円 　　　　スペイン　バスク 　　　　オンダリビ・スリ　100%　 微発泡の白ワインです。 ハーブと柑橘の強い味わいです。バスク独自の白ぶどう、オンダリビ・スリ独特のフレッシュで非常にエレガント。 軽やかな喉越しはシーフードにピッタリのワインです。 微発泡した最高峰のチャコリワインです。

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３月２３日「カリフォルニア ワイン会」を開催しました。

３月２３日「カリフォルニア　ワイン会」を開催しました。 今回は、ナパ・ソノマに何度も出かけてみえて、すでに５０以上のワイナリーを訪問しているＴ夫妻が、４本のワインを現地価格で提供してくださいました。 実際に訪問されたワイナリーばかりですので、訪問記を聞きながらの試飲でした。 私たちまでカリフォルニアを旅している気分に浸ることができた有意義なワイン会となりました。 まだ、現地調達のワインがあるそうなので、是非もう一度お願いしたいと皆さんからの熱い要望がありました♪ 来月は、「チリワイン」です。 それで一通り世界一周しました。 ５月からは、またフランスワインから始める予定となっています。 ご興味のある方は、ご連絡ください。 ★メイヴィル　エステート　シャルドネ　ヴァーナズ・ヴィンヤード　サンタ・バーバラ・カウンティ　2010 　（サンタ・バーバラ　シャルドネ）　　　2940円 ソノマでシャルドネやカベルネ・ソーヴィニョンを栽培していたロン・メルヴィルが高品質なピノ・ノワールとシャルドネとローヌ品種を栽培したいと言う願望を抱き、選んだ土地がサンタ・バーバラのサンタ・リタ・ヒルズでした。 冷たい海から吹く強い風と土壌のコンビネーションが酸のしっかりとした良質なブドウを育てることを知っていたのです。樹 1 本当たりの収量を厳しく制限したブドウは近隣の著名ワイナリーからも購入の依頼が殺到しています。 その特級クラスのブドウからワインを造るのは 21 世紀のスーパースターと呼ばれるグレッグ・ブリュワーです。素材を生かしたワイン造りはサンタ・リタ・ヒルズを存分に表現した、この土地を代表するワインです。 ★シャトー・モンテレーナ　シャルドネ　２００９ 　　（ナパ　シャルドネ）　　　6900円 カリフォルニアのワイン史に残る伝説の大事件『パリ事件』。1976年、パリで行われたパリ・テイスティングの米仏対決。その主役となったのが“シャトー・モンテリーナ”でした。映画「ボトル・ショック」でも紹介され、このシャルドネはますます有名になりました。 1970年代カリフォルニアワインの評価はまだまだ低く、フランスワインには遠く及ばないという意見がほとんどでした。しかし、ワイン・アカデミーを経営していたイギリス人のスパリエ氏はカリフォルニアから最高と思われるカベルネとシャルドネを持ち帰り、フランスワインとの目隠しテイストを計画しました。 審査員はフランスワイン界の著名メンバーばかり。結果、白ワイン部門で世界一に選ばれたのは、なんと！“シャトー・モンテリーナ”のシャルドネ。2位に圧倒的な差をつけての優勝でした！ この快挙にアメリカではワイン誌だけでなく、一般誌までもがこの事件を取り上げ、「信じられないことが起きた！」と書き立てました。翌日からシャトー・モンテリーナの電話は鳴りっぱなし。週末にはワインを買い求める人々の車が長蛇の列だったそうです。 この偉業が今日のカリフォルニアワインの繁栄を築いたと言っても過言ではありません。 流行に流されず現在もそのスタイルを貫き、ステンレスタンクにて発酵、新樽比率は15％に抑えぶどう本来の味わいを大切にしている。 Tanzer　９０ポイント　　Wine　Adovocate　８９ポイント ★ハーン・ワイナリー　ピノ・ノワール　カリフォルニア 　　（モントレー　ピノ・ノワール　100％　）2527円 30年に渡りモントレーでワイン造りを続けているニッキー・ハーンが、彼のファミリー名を託して1991年に設立したワイナリーです。 モントレー湾から注ぐ冷涼な風の影響を受けるサリナス・ヴァレーは、近年大規模なワイナリーがこぞって畑を購入してる注目を浴びているエリアです。 そこで造られる彼のワインは、冷涼な地域で造られる凝縮した果実のお手本のようで、典型的なパワフルなカリフォルニア・ワインとなり常に高い評価を得ています。 「Hahn」はドイツ語で「雄鶏」を意味します。 フレンチ・オーク樽（３５％新樽）で熟成。 ★ フロッグス　リープ　 （ナパ　ジンファンデル）　5670円 ジンファンデル76%、 プティ・シラー19%、カリニャン5% 1981年ジョン・ウィリアムス氏とラリー・ターリー氏の共同でセントへレナに設立された家族経営ワイナリー。ジョン・ウィリアム氏はスタッグス・リープの創立時の従業員第1号であったためと、フロッグファーム（蛙の養殖場）として知られていたミル・クリークの一角に創立されたことに由来します。 また2004年に公開され第74回アカデミー賞で5部門ノミネート、脚色賞でオスカーに輝いた話題作『サイドウェイ（Sideway）』のリメイク日本版『サイドウェイズ』（鈴木京香主演）に登場するワイナリーです。 環境問題にもいち早く取り組んだオーガニック栽培の先駆者でもあります。 ビジネスライクに生産する事を目的としない為、生産量は10年前と変わらぬ6,0000ケース。ワインは自然の産物を哲学にテロワールが優しく表現されています。 フロッグス・リープの中でも一番人気がこの「ジンファンデル」。 口に含んだ瞬間から深みのある個性が印象的です。 ★リッジ リットン スプリングス　2010 　　（ソノマ　ジンファンデル主体）　7875円 ジンファンデル74%、プティシラー23％、カリニャン6％ リッジの歴史は、サンフランシスコの名士であったオセアペロン氏が、サンタクルーズ・マウンテン地区モンテベロリッジの頂上近くに、180エーカーの土地を購入した1885年に始まります。 1960年代には、カリフォルニアにおける最高品質ワインの評判を確固たるものとし、1976年、パリで行われたパリ・テイスティングの米仏対決、赤ワイン部門第一位のスタグスリープ・ワインセラーズに次ぐ、カリフォルニア勢第2位(総合4位)にランキングされ、更なる名声を博しました。( "モンテベロ"1971) 『モンテ・ベロ』 は、パリ・テイスティング30周年記念イベントでも（ムートン、オー・ブリオン、モンローズらを下して）大会No.1に選ばれました。 現在ではスペクテイター誌から【ジン・マスター】の称号と共に五ツ星生産者に認定。ロバート・パーカーからも同様に、カベルネとジンファンデルの二品種において最高評価【★★★★★】生産者に格付けされ、ワイン＆スピリッツ誌では受賞回数全米第６位となる10度ものWinery of the Yearを受賞し【栄誉殿堂入り】（Hall of Fame）を果たす、言わずと知れた米国最上生産者の一つ。 1986年、リッジは大塚製薬により買収されますが、新たなオーナーである大塚明彦氏は、「ワイナリーの運営が今までと変わらずに行われることを望む。」と表明します。その際の「今までと変わらず」が何を指すと言えば、パリ対決でのモンテベロ'71を世に送り、既にリッジの顔であった醸造責任者「ポールドレイパー氏の留任」にあることは、想像に難く無いはずです。 リットン・スプリングスは、リットン・ウエスト（１５０エーカー）とリットン・イースト（５０エーカー）に分かれ、プティ・シラー、カリニャン、グルナッシュ、シラーなども植えられています。最も古い区画の樹齢は１１０年に及びます。 ★ケイマス　カベルネ・ソーヴィニヨン　２００７ 　　（ナパ　カベルネ・ソーヴィニヨン）　2008年　9800円 　　　　　　　　　　　　 ナパのカベルネを語る時、カリフォルニアのカベルネのトップ・エステイトワイナリーとして必ず挙げられるのが、 ケイマス ヴィンヤードです。 アルザス系移民を先祖とするチャーリー・ワーグナー氏が1940年代に73エーカーのぶどう栽培農家をスタートさせたのがケイマスの始まり。 「Wine Spectator」誌の「Wine of the year」は、１位の座に輝いたのが1989年と1994年、1990年と1995年には２位に、1991年にも３位に入賞しています。また、「Best winery for Cabernet Sauvignon or Cabernet Blend in California」(1997年)や、「Napa's 50 Best Cabernet」（2006年）の１位にも選ばれるなど、次々と快挙を成し遂げています。なお、この年は、2位はハーラン、3位シェイファー、4位スクリーミング・イーグルという名だたるカルトワインの中から勝ち取ったナンバーワンですから、その実力は明白と言えるでしょう。 2007年スペシャル・セレクションがワインスペクテーターで96ポイントを獲得。 1976年「パリ・テイスティング」 1976年、パリ万博。アメリカの独立を記念する イベントとして、フランスやイギリスのワイン専門家を集めてワインのブラインドテイスティングが 行われました。ワイン商にしてパリのアカデミー・デュ・ヴァンの創始者であるイギリス人スティーヴン・ スパリアー氏が主催し、フランスのボルドーやブルゴーニュの超一流ワインと、カリフォルニアの カベルネソーヴィニヨンやシャルドネのどちらが優れたワインであるか、 ラベルを隠して比較試飲したのです。 審査員たちはよもやフランスワインがニューワールドの ワインに負けることなどあり得ないと考え、各々がフランスワインに最高点を与えたと信じていました。 しかし、その結果は、誰もが予想しない驚くべきものでした。 イベントの審査員としてスパリュアが選んだのは、著名ワイナリーやレストランのオーナー、ワイン雑誌の編集長、ワイン行政の要人など、フランスのワイン業界を代表する蒼々たる顔ぶれでした

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春先の幸せな気分にぴったりなイエローラベルのワイン２種類、試飲に来て下さいね♪

春ですね♪ 本日の無料試飲ワインは、幸せのイエローラベルワインですよ！！ 白ワインはイタリアの微発泡のフリザンテです。 ペガサスが描かれたこのワイン、セミ・スパークリングワイン部門でゴールドメダルを獲得したすぐれもの、かつとてもリーズナブルです。 暖かくなるこれからの季節、冷やしておいしいワインですね！ 赤ワインは、カリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニョンです。 よく熟したぶどうで造られているのがよくわかる、赤い果実のジャムのような甘い香り、凝縮したワインのこなれたタンニンが感じられます。 スモーキング・ルーン＝タバコをふかしている鴨がラベルに描かれたユニークなワインです。 今日は暖かいので、是非試飲にお出かけくださいね！ ★ピニョレット　フリザンテ 　　　　１３００円 イタリア　エミリア・ロマーニャ やや辛口白 ピニョレット　１００％　 ２０１０年度イタリア全土でセミ・スパークリングワイン部門でグランドゴールドメダル獲得！ フレッシュな果実の香りが一気に広がり、ほのかに甘さも感じます。柔らかな泡で、滑らかな印象です。すっきりした果実感が心地良く、果実味はしっかりと感じます。 後半にかけて、アプリコットなどのほんのりと甘みのある味わいが感じられ、後を引きます。 ★スモーキング・ルーン　カベルネ・ソーヴィニョン　カリフォルニア 　　　　２０００円 カリフォルニア　ソノマ　中重口赤 カベルネ・ソーヴィニョン タバコをふかしている鴨がユニークなスモーキング・ルーン。より上質なぶどうを使用し醸造にも手を掛け、本質の個性を上手に表現した高品質バラエタルワインです。

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本日、チーズが４種類入荷しました！

本日、チーズが４種類入荷しました！ 白カビ、青かび、ウオッシュ、ハードといろんなタイプが楽しめます。 集まりが多い季節ですね。 ワインと一緒に、是非お楽しみくださいね♪ ★カマンベール　ドゥ　ノルマンディ　AOC　マダムHISADA 　　　１２５ｇ　　　　1200円 フランス・ノルマンディ　白カビタイプ　　牛乳　無殺菌乳 パリで活躍する日本人チーズ熟成士マダムHISADAがプロデュースしたカマンベールです。 カマンベール　ドゥ　ノルマンディ　は　伝統的な製法で産地や原料となる牛乳を厳しく定めた 「ＡＯＣ（原産地呼称統制）」にのっとって作られます。無殺菌乳を使うことにより、風味が強く、 熟成すると味わいに個性が強く表れます。ちなみに日本では無殺菌乳でのチーズの製造は認められていません。 熟成士マダムHISADAが日本人の味覚を意識してエレガントな味わいに仕上げた本場のカマンベールチーズです。 スパークリングワイン、コクのある白ワイン、フルーティーな赤ワインとよく合います。 ★ミモレット　カクテル　「ヴィエイユ」（12～18ヶ月熟成） 　　　１００ｇ前後　　１３５０円前後 フランス　北部　ハードタイプ　 西洋のからすみ”とも呼ばれる人気チーズです。熟成期間12ヶ月以上の旨味が凝縮されたホールから中の身の部分だけを 可愛いサイズにくり貫きました。カット不要！そのまま食べれるのでとても便利！ プラトーやオードブル、アペリティフなど様々なシーンで大活躍すること間違いなし！ 吟醸酒・シャンパンとの相性最高です!お花見などの人が集まるシーンにも、きっと役立つおつまみチーズです。 鮮やかなオレンジ色（アナトーというベニの木の実から採取された橙色の食品用染料）が目をひきます。 ★ブルーデコース　AOC　　 　１３０ｇ前後　　１０００円前後　 フランス　ミディ・ピレネー圏　アヴェロン県　青カビタイプ　牛乳 世界的に有名なブルーチーズ、ロックフォールの牛乳版です。ロックフォールは羊乳で作られ、こってりとした 脂肪分の多いチーズですが、ブルーデコースは牛乳で作られるので、穏やかな味わいです。製造方法や青カビの種類も ロックフォールと同じで石灰台地に自然にできた洞窟で熟成させます。 ミルクの甘みの中に青カビのシャープさが感じられます。‘コース’とは、中央山地の石灰質高原、または地名を指します。 はちみつと合わせたり、イチジクや干しブドウなどのドライフルーツとも相性抜群です。 クルミと合わせてサラダもおすすめです。 そのまま、冷蔵庫で保存しますと、チーズから透明な液体が出てきます。この液体をそのままにすると 香りや風味が悪くなるので、ペーパータオルなどでふき取りながら、保存してください。 甘口白ワインとのマリアージュは感動的！スパークリング　重口の赤ワインとよく合います。 スパークリングワイン　コクのある白、フルーティーな赤、日本酒、焼酎　ウイスキーとよく合います。 ★ロッソ　ディ　ランガ　（アルタ・ランガ社） 　　　１２５ｇ　　９４５円 北イタリア　ピエモンテ州　ウオッシュタイプ　　牛乳・羊乳の混入 牛乳と羊乳の2種類のミルクの柔らかくやさしい味わいのウオッシュタイプのチーズです。 イタリア北部、ピエモンテ州ランゲ地方に工房をかまえています。ランゲ地方といえば、美味しいものの宝庫。 チーズはもちろん、バローロやバルバレスコといったワインや白トリュフでも有名なところです。 アルタ・ランガのこだわりは、『手作りの郷土チーズ』。昔ながらの地元チーズを、手作業でていねいに作っています。 “ランガ村の赤”　と名付けられたピエモンテの山に沈む夕日のようにオレンジ色の外皮をしたチーズです。 スパークリングワイン　赤＆白　どんなタイプのワインでもよく合います。 バローロやバルバレスコと味わってみたいチーズですね。

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名古屋駅周辺で「はしご酒」楽しみました♪

昨日は、お休みを利用して名古屋駅周辺で「はしご酒」しました。 昨年秋に岐阜の玉宮町ではしご酒を楽しんだＩ夫妻と久しぶりの再会となりました。 Ｉさんは、前以ておすすめのお店を見つけておいてくれたので、スムーズにはしご酒できました。 今回は集合時間が遅かったので、３件だけ？回りました。 大名古屋ビルヂングの裏手辺りには、おもしろいお店が軒を連ねていました。 古い民家や、戦後の家のようにブリキのトタンが貼ってある家を、うま～くリモデリングして、すごく雰囲気のあるお店になっています。 その中の１件は最初に入った「ワイン食堂　ウノ」。 中はかなり広いスペースがあり、ワイン樽のテーブルがあったり、所狭しとワインが並べてあったり、若いで世代の人達が、わいわいがやがや気軽に楽しめる南欧風居酒屋という感じです。 南欧風料理が、ワンプレート500円くらいからあります。 バケットはおかわり自由な食べ放題なのもうれしいサービスです。 ワインもグラス399円からありますし、ボトルも1980円～4980円までで、リーズナブルな価格で種類も本当に豊富です。 本当に気軽にワインが楽しめて、こんなお店がいっぱいできたらうれしいですね！ カリフォルニアのシャルドネの白とアルゼンチンのマルベックの赤ワインを飲みました。 ２件目は、ウノの隣にある「そら豆」・・・とても人気が高いお店なので予約した方がいいと言われています。 外観が昔の銭湯や民食のような大きな古民家で、中は間接照明でとても落ち着く空間です。 ここでは「ムルソー」（フランス・ブルゴーニュの白ワイン）を飲みました。 主人が「ムルソー」を注文したら、Ｉさんが「何？ムーンサルト？」って聞き返して、大笑いしました。 確かにムルソー（ＭＥＵＲＳＡＵＬＴ）は「ムーンサルト」って読める気がしますね。 同世代の人との会話は、本当に楽しく盛り上がります。 最後の１件は、バーに立ち寄りました。 すでに最初の２件でかなり酔っていたので、お店の名前を忘れてしましましたが、マスターが一人でやっているバーでした。 かなりの種類のカクテルが作れるみたいで、カウンターには見たこともないお酒もたくさん並んでいました。 「マスターが最後に飲むとしたら、どのカクテル？」なんて、マスターと会話をしながら注文しました。 このカクテルがすごくおいしかったので、実は飲みすぎて今日は二日酔いです。 何とか最終のバスで家路に着いたのですが、カクテルは控えるべきだったと後悔しました。 でも、次回のはしご酒はどこにしようかと考えてしまう懲りない性格です。

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お祝い・内祝いにおすすめワインギフトのご紹介です。

春は、入学・入社・転勤等で新しくスタートを切られる方が多いシーズンですね！ そんな方々へのお祝いや内祝いに、オススメのワインギフトのご紹介です。 ★「おしゃれなワインセット」ギフトボックス入り 　　　　３１５０円 ラベルがおしゃれなイタリア赤ワインと少し甘くて飲みやすいドイツのスパークリングワインのセットです。 ★フランスワインセット ギフトボックス入り 　　　　４０００円 ワイン通の方にも喜ばれる贈り物です！ 飲み頃ボルドー赤ワインとシャンパンと同じ製法で造られた南フランスのスパークリングワインのセットです。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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