「ワインがある生活を楽しみませんか?」

ワインを気軽に楽しんむための小さなヒントです!
私と一緒にワインライフをエンジョイしましょう♪

5月27日ワインセミナー「カリフォルニアワイン」を開催しました。

2017-05-30 11:02:21 | アミ イベント
2017年5月27日ワインセミナー「カリフォルニアワイン」を開催しました。

ワインのセレクトはカリフォルニアワインの華やかさが伝わるワインとしました。

メンバーが差し入れてくださったワイン2本を合わせると、全部で9種類のワインを飲み比べていただいたことになります。

セミナーでは、ナパのワイナリー協会「ナパヴァレー ヴィントナーズ」が取り組んでいる「NAPA GREEN」についてお話させていただきました。

「NAPA GREEN」は、ぶどう栽培、ワイン醸造に関する環境保護認証プログラムのことです。

地域の環境保護が保証されなければ、末永くワイン造りができなくなります。
地域、生産者、愛飲家、それぞれがハッピーになる素晴らしい取り組みだと思います。

カリフォルニアワインは、どれも皆さんに大変好評でした。

来月からは、東ヨーロッパをワインで巡ります。
第一弾は、
6月24日「ルーマニアワイン」です。
ご興味のある方は、お早目にお申し込みくださいね。



☆シュラムスバーグ ミラベル ブリュット カリフォルニア

  カリフォルニア
  ぶどう品種 シャルドネ52% ピノ・ノワール48%
  ワイナリー シュラムスバーグ

ミラベルはマルチ・ヴィンテージのスパークリング・ワインです。
このスパークリングワインの、若々しく、明るみのある味わいは、冷涼な気候で収穫されたシャルドネが大きく影響しています。
ブレンドされているピノ・ノワールは、ワインにボディとリッチな味わいを与えます。
ミラベルは熟成された過去のヴィンテージの原酒が調合され、これによりワインのコクと香りが増します。

シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ

今から約150年前、ナパ・ヴァレーの山腹にジェイコブ・シュラム氏によって設立されのがシュラムスバーグです。
1965年より所有者となったジャック・デイヴィーズ夫妻が、商業用としてはアメリカ初のシャンパーニュ方式で造るスパークリング・ワインを造りました。
そのワインはシャルドネ種から造られたブラン・ド・ブランで、1972年、ニクソン大統領訪中時、周恩来首相との「平和への乾杯」で使用された事から世界的に知られることになりました。
その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表するアメリカ資本の最高級スパークリング゙の造り手として名声を得ています。


☆2015 シルヴァラード ソーヴィニヨン・ブラン ミラー・ランチ ナパ・ヴァレー

  カリフォルニア ナパ・ヴァレー
  ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 93% セミヨン 7%
  ワイナリー シルヴァラード・ヴィンヤーズ

熟したみかん、ライム、オレンジの皮のアロマ。ライトで フレッシュ、スムーズなテクスチャー、ジューシーな余韻。
ミラー・ランチ…ナパ・リヴァーの西、ヨントヴィルの南にある畑です。冷涼な気候で、シルト質の土壌を持ち、アロマティックな白ぶどうに適しています。

シルヴァラード・ヴィンヤーズ

ウォルト・ディズニーの娘ダイアン・ミラーと、その夫ロン・ミラーが設立したワイナリーです。
ナパ・ヴァレー東に位置するスタッグス・リープ・ディストリクトにワイナリーを構え、この土地が得意とするカベルネ・ソーヴィニョンは常に高い評価を得ています。
1974年のパリテイスティングで一位に輝いたスタッグス・リープ・ワイン・セラーズの当時のカベルネに使用されていた畑を所有し、その単一畑のカベルネ100%の「SOLO」は、ワイン造りは畑から始まるというワイナリーの哲学を忠実に表現した、強さの中にもエレガンスを感じさせるワインです。


☆2013 セバスチャーニ ジンファンデル ソノマ・カウンティ

  カリフォルニア ソノマ・カウンティ
  ぶどう品種 ジンファンデル 88% シラー 11% その他 1%
  ワイナリー セバスチャーニ・ヴィンヤード・アンド・ワイナリー
  熟成 アメリカン、ハンガリアン・オーク樽で9ヶ月熟成、新と旧(1年目と2年目)

ソノマ・カウンティはアメリカ国内でももっとも優れたジンファンデルを産出する地域の一つです。
ミディアム・ルビー色のこのジンファンデルは、プラムやブラック・ペッパーのスパイシーなアロマとオークからくるバニラのフレーヴァーがあります。
ジューシーなラズベリーの後に胡椒の実の香りが広がります。ベリーのフレーヴァーとタンニンがバランス良く心地よいフィニッシュが続きます。
ピリッとした風味のあるTボーン・ステーキやマッシュ・ポテトと相性が良いです。

セバスチャーニ・ヴィンヤード・アンド・ワイナリー

イタリア移民のサミュエル・セバスチャーニが、1904年に北カリフォルニアで最も古い畑をソノマ・ヴァレーに購入した事からこのワイナリーの歴史が始まりました。
二代目のオーガストはヌーヴォー・ガメイやブラッシュ・ワインを造りだし、カリフォルニアの醸造家の中でパイオニア的存在として知られています。
現在は四代目がワイン造りに参加し、ワイナリー史に二世紀目のページが始まりました。
冷涼なカーネロスから温暖なアレキサンダー・ヴァレーに至るまで多彩な特徴を持つ畑から、個性豊かなエレガントなワインを造り続けています。


☆2014 フランシス・コッポラ ディレクターズ グレート ムービーズ オズの魔法使い メルロ ソノマ・カウンティ モントレー・カウンティ

  カリフォルニア 
  ぶどう品種 メルロ 100%
  ワイナリー フランシス・フォード・コッポラ・ディレクターズ
  熟成 オーク樽(38%フレンチ新樽、4 %ハンガリアン、58%2-3使用 済み樽)で12カ月熟成

黒いプラムやタバコ、ダーク・チョコレート、アサイ・ベリー、エキゾチックなスパイスの香りが感じられます。
味わいはジューシーで完熟したプラムやブラックベリー、ダーク・チョコレート、塩のアクセントが効いたキャラメルが感じられ、温かみのあるオーク樽が後味に繋がります。

フランシス・フォード・コッポラ・ディレクターズ

フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーが2006 年にソノマに新居を構えててから、ソノマのブドウだけで造る「ディレクターズ・カット」をリリースしました。
その後、品種の個性を追及するポリシーはそのままに、よりカジュアルに楽しめる「ディレクターズ」が発売され、本国アメリカでは多くのファンを持っています。


☆2014 ニューヨーク・ヤンキース クラブ シリーズ リザーブ カベルネ・ソーヴィニョン カリフォルニア


  カリフォルニア 
  ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
  ワイナリー ニューヨーク・ヤンキース

ベリー系やダークチェリーの香りがグラスから溢れだし、かすかなスパイシーさが感じられます。
心地よいタンニンが後味に続き、フィネスとパワーの絶妙なコンビネーションが感じられます

ニューヨーク・ヤンキース

ニューヨーク・ヤンキース・リザーヴ・ワインは、ヤンキース・ファンにも、ワイン・ファンにも楽しんでもらえるワイン造りを目指して造られました。
多くの著名なワインを生産するカリフォルニアの銘醸地のブドウから造られ、丁寧に醸造された高品質ワインです。

 *~*~*~  アミの想い  ~*~*~*~*~*

   大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
   自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

   私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
   明るい未来につながることを心から祈っています。

  *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

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美しい果実味をもつカリフォルニアワイン、ぜひ試飲してみてくださいね♪

2017-05-27 10:55:53 | Weblog
本日は、ワインセミナー「カリフォルニアワイン」を開催のため、無料試飲ワインもカリフォルニアワインです。

「デリカート・ファミリー・ヴィンヤード」は、シチリア出身で3代に渡りカリフォルニアの地でブドウ栽培・ワイン造りを行ってきました。

『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』に3度も選ばれた優良生産者!!

今回の「ハンドクラフト シリーズ」は、女性が好む味わいをとことん研究し、人気の国際品種にデリカート家のルーツであるイタリアぶどうをほんの少しブレンド。
美しい果実味をもつ見事なワインが生まれました。

シャルドネ種主体の白とカベルネ・ソーヴィニヨン主体の赤ワイン。

高騰するカリフォルニアワインの中で、2000円以下で購入できる優れものワイン!
数々のワインコンクールにて金賞受賞の味わいを、ぜひお楽しみくださいね。

皆様のご来店をお待ちしています。





★本日の無料試飲ワイン

☆ハンドクラフト シャルドネ

  カリフォルニア 
  ぶどう品種 シャルドネ主体 シュナン・ブラン マルバージア・ビアンカ他
  ワイナリー デリカート・ファミリー
  醗酵: 50%オーク樽、50%ステンレス・タンク  
  熟成: 90%フレンチ&10%アメリカンスティーブ 4-6カ月熟成(新スティーブ比率 100%)
  サステーナブル農法

レモンの皮や青リンゴ、花、蜂蜜香など複雑なアロマを持つシャルドネ。
ほのかにオーク香を感じ、ふくよかな果実香が口中に広がります。
複雑で飲み応えある極上の白ワインです。

(2013)モントレー・ワイン・コンペティション2015 金賞、(2012)ワールド・バリュー・ワインチャレンジ2014 金賞、(2012)サクラ・アワード2015 金賞、(2012)コンシューマー・ワイン・アワード2014 金賞、(2011)
ワールド・ヴァリュー・ワイン・チャレンジ2012 金賞、(2011)サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション2012 金賞&ベスト・オブ・グラス


☆ハンドクラフト カベルネ・ソーヴィニヨン

  カリフォルニア 
  ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン主体 メルロー プティ・シラー 
          サンジョヴェーゼ他
  ワイナリー デリカート・ファミリー
  醗酵:ステンレス・タンク   
  熟成: 75%新オークスティーブ熟成 4-6カ月(90%フレンチ、10%アメリカン)
  サステーナブル農法

チェリー、ブラックベリー、タバコ等のアロマ。複雑なブラックチェリーやクローブ等のスパイスのフレーバーが口中に広がります。
心地良いオーク香と複雑な果実味の見事な赤ワインです。
(2014)サクラ・アワード 2017 ダブル金賞、(2013)サンフランシコ・クロニクル・ワイン・コンペティション 2015 金賞、(2013)サン・アントニオ・ストック・ショー&ロデオ・ワインショー2015 金賞  
 

デリカート・ファミリー・ヴィンヤード

『アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』に3度も選ばれた優良生産者!!
『カリフォルニアジンファンデルと言えばこの蔵!』と言われる成長株
シチリア出身の「インデリカート」家が85年以上、3代に渡りカリフォルニアの地でブドウ栽培・ワイン造りを行ってきました。
今日もそのフロンティア精神に変わりはなく畑第一主義でワイン造りに向き合います。
畑でサステーナブル農法に取り組み、2009年には資源利用の効率化のための取り組みと環境問題についてのリーダー的立場が評価され『グリーン・アワード』を受賞。


ハンドクラフトシリーズ

女性が好む味わいをとことん研究し、人気の国際品種にデリカート家のルーツであるイタリアぶどうをほんの少しブレンド。
美しい果実味をもつ見事なワインが生まれました。

 *~*~*~  アミの想い  ~*~*~*~*~*

   大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
   自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

   私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
   明るい未来につながることを心から祈っています。

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初夏においしいフランスの一押し白ワイン「ミュスカデ」&南仏のグッドバリュー赤ワインが試飲できますよ!

2017-05-20 11:23:37 | アミ イベント
初夏においしいフランスの一押し白ワイン「ミュスカデ」

シュール・リー製法といってワインを澱と一緒に置くことでワインに複雑味も加わり、少し発泡を感じるさわやかなワインとなります。

今回入荷の「ミュスカデ」は、畑の条件のいいところ(グランクリュAOC)で造られたぶどう、なおかつサステーナブル農法、ワインコンクール受賞でありながら低価格を実現したもの、さらに輸入業者の決算セールにつきプライスダウンした驚きのコスパです。

まとめ買いして、初夏の食卓で重宝する白ワインです。

赤ワインも、南フランス ラングドックのグッドバリュー・ワインです!!
オート・リージュ ルージュ 2015
甘い果実の凝縮した香りに豊かなタンニンが溶け込んでいます。

ぜひ、試飲にお出かけくださいね。

昨日チーズも2種類入荷しました。
人気NO.1のマイルドなフランス産白カビチーズとオランダを代表するゴーダチーズに粒マスタードが入ったもの。

どちらも食べやすいチーズです!

皆様のご来店をお待ちしています。




★本日の無料試飲ワイン

☆エルボージュ・クラッシック ミュスカデ・コート・ド・グランリュー・シュールリー

  フランス ロワール ミュスカデ・コート・ド・グランリュー
  ぶどう品種 ムロン・ド・ブルゴーニュ100%

グランクリュAOCでありながら低価格を実現した、8ヶ月バトナージュを繰り返し出来上がったミュスカデ。
1980年からサステーナブル農法を行い、2013年にTerra Vitis取得。
フランスの醸造家のみが審査員となるコンクール「prix des vinalies2016」を受賞。


☆オート・リージュ ルージュ 2015


  フランス ラングドック
  品種 カベルネ・ソーヴィニヨン50% メルロー50%
  熟成 フレンチ&アメリカンオークで6ヶ月熟成

ブラックチェリーやカシスに代表される果実味にあふれ、甘いタンニンがワインを引き締めている。
充実したコクを感じる正にバリューなワイン


★入荷したチーズ

★オリジナルブリー

   フランス 白カビ 牛乳

フランスのミルクとHISADAのレシピにより作り上げたオリジナルブリー。人気NO.1のマイルドチーズです。
そのまま食べるのはもちろん、バケットにのせてトーストし、はちみつやジャムを添えるとまた違ったおいしさに出会えます。
りんごやクルミとの相性も抜群です。
周りの白カビはお好みで取り除いてお召し上がりください。

★ゴーダムタード  

 オランダ  セミハードタイプ  牛乳

オランダを代表するゴーダチーズ。幻とも言える農家の手作り製で、無殺菌乳を使用しているので牛乳本来の栄養価も損なわれません。
そして、チーズ熟成士、ルネ氏が丁寧に熟成させています。
ムタードとはマスタードの意味。ミルクの香りのするゴーダに粒のまま入っていて、辛さ控えめでピチピチッとした食感が人気です。
ハムと共にサンドイッチやポテトサラダにどうぞ。

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本日は驚きのコスパスペインワインが試飲できます!

2017-05-13 10:37:58 | アミ イベント
本日は驚きのコスパスペインワインが試飲できます!

この時期美味しいソーヴィニヨン・ブラン種のさわやかな白ワイン!
冷蔵庫に常備したいワインですね、

赤ワインは、オーガニュクで濃厚、果実味あふれ高級感抜群なのにこの価格!
しかも、全日空ビジネスクラスのワインに採用。

こちらもストックしてデイリーに飲みたいワインです

どちらも、1000円前後で買えてしまうなんて、本当に驚きのコスパです!
ぜひ、試飲してみてくださいね!

本日は都合により、16時までの営業となります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。




☆シンフォニア ソーヴィニヨン・ブラン

  スペイン セントロ カステーリャ ラマンチャ
  ぶどう品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
  熟成:ステンレス・タンク熟成


品種の特徴を余すところなく表現したシンフォニア。
いきいきとした酸と口当たりの良いソーヴィニヨン・ブラン100%の爽やかな白ワイン。
サラダや手軽な前菜と良く合います。

☆バルカント ガルナッチャティントレラ


  スペイン アルマンサ
  ぶどう品種  ガルナッチャティントレラ100%

ポリフェノールやレスベラトロール、タンニン等豊富な品種ガルナッチャティントレラを使用。
オーガニュクで濃厚、果実味あふれ高級感抜群なのにこの価格!
全日空ビジネスクラスのワインに採用。
ベルリン・ワイン・トロフィーで金賞受賞

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   大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
   自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

   私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
   明るい未来につながることを心から祈っています。

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今日は「おうちでまったりワイン!」なんていかがですか?

2017-05-06 11:10:21 | アミ イベント
お天気に恵まれたゴールデンウィークは有意義に過ごされたことと思います。
今日はちょっと休憩して「おうちでまったりワイン!」なんていかがですか?

本日の土曜試飲ワインは、イタリアのオーガニック白ソアーヴェ オーガニック、同じくオーガニック赤エラ・サンジョベーゼ オーガニックです。

オーガニックワインながら1000円代前半と大変リーズナブル。
身体にもお財布にもやさしく、味わいもどちらもフルーティーでさわやか、初夏にぴったりなワインです。

皆様のご来店をお待ちしています。




☆ソアーヴェ オーガニック

イタリア・ヴェネト州 ソアーヴェ DOC
ぶどう品種 ガルガネーガ トレッビアーノ

イタリア政府認定の有機ワイン。化学肥料を一切使用せずに育てたブドウから造られたソアーヴェ。凝縮度が高く、とてもフルーティな味わいが魅力です。
(2008)ジャパン・ワイン・チャレンジ 2009 銅賞


☆エラ・サンジョベーゼ オーガニック

 イタリア・マルケ州
 ブドウ品種  サンジョヴェーゼ(100%)
 醗酵:ステンレス・タンク/主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵 熟成:ステンレス・タンク熟成

ブルーベリーやラズベリーなど新鮮な赤果実の香りにリコリスやスパイスのヒント。
口の中いっぱいに広がる果実感とバランスのよいタンニンが魅力です。
ベルリン・ワイン・トロフィー2015~17金賞

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   大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
   自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

   私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
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