素晴らしいヴィンテージ2009年のボルドーワイン、ぜひ試飲してみてくださいね！

今月最後の無料試飲は、ボルドーワインキャンペーン中につき、ボルドーの赤・白です！ 白ワインは、ワインコンクールで金賞受賞した、さわやかな香りの辛口ワインです。 白ワインで受賞するのは、大変少ないそうです。 コストパーフォーマンス高いこのワインは、和食との相性抜群ですよ！ 赤ワインは、メドックの格付け3級のシャトー・ディッサンが造ったリーズナブルなワインです。 ただ今、キャンペーン中につき、通常2500円のところ2300円となっています。 先週のボルドーワインセミナーで、大変人気があった赤ワインです。 どちらも　2009年という素晴らしいヴィンテージ、是非試飲にお出かけくださいね。 ★ムーラン・ディッサン　【２００９】 　　2300円 　　カベルネ・ソーヴィニョン60％　メルロー40％ 　　醗酵：ステンレス・タンク　　 　熟成：オーク樽熟成　12ヶ月（新樽比率25％） マルゴー村のメドック格付3級のシャトー・ディッサンの造るスペリュール。 ディッサンよりメルローの比率が多く、口当たりもソフトでまろやかな味わい。 ★シャトー・サン・ローラン　【２００９】 　　　1350円 　　　ボルドー・辛口白ワイン 　　　ソーヴィニヨン・ブラン 60%　セミヨン 20%　ミュスカデル 20% この価格でボルドーのコンクール金賞受賞の実力派ボルドー白ワイン！ ソーヴィニヨン・ブランの特徴が表れた生き生きとした搾りたてのブドウの果実風味いっぱいの白ワインです。 リュット・レゾネ （減農薬農法） (2009)ボルドー・アキテーヌ・ワインコンクール 2010 金賞

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

今夜は、冷えたハンガリーワインで癒されませんか？

今月は、あっという間に過ぎてしまった気がします。 毎週輸入業者の試飲会があったり、ボージョレ・パーティの企画や予約表の作成など、これから始まる本格的なワインの季節に向けての準備をしていたせいかと思います。 今年の夏は暑かったですし、残暑も今でも厳しく、なかなかワインにまで手が伸びなかった方が多かったと思います。 朝夕は肌寒くなりましたので、そろそろ今夜あたりからワインにしませんか？ 私は、9月から１０月へ変わる前に、少し頭をクールダウンさせたいので、今夜はこんな軽いワインを飲みたいと思っています。 本日入荷したばかりのハンガリーの白ワインです！ ハンガリーの歴史と同じくらい長い歴史をもつ「シャトー・デレスラ」が、ハンガリーを代表する白ワインの葡萄品種「フルミント」で造りました。 柔らかな口当たりで、フルーティな味わいです。 ハンガリーといえば、世界３大貴腐ワインのひとつ「トカイ・アスー・エッセンシア」が有名ですが、このワインは同じぶどうで辛口に造られたテーブルワインです。 まだ、冷やしたワインがおいしいですね。 今夜は、冷えたハンガリーワインはいかがですか？ トカイ　フルミント　ドライ　白　【2011】　1350円

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

昨日は「ＷＩＮＥ ＴＯＫＡＩ」で、いろんなワインとの出会いがありました！

昨日は「ＷＩＮＥ　ＴＯＫＡＩ」があり、午後からお休みをいただき名古屋に行きました。 日本国内の輸入業者や国内のワイナリー、合わせて５０社が出展する試飲会です。 東海地区では始めての開催となります。 先日、新聞に東海地方でもやっとワインを飲む文化が広がり始め、ワインバーやバルなど女性を中心に人気が高まってきて、ワインの市場が広がり始めたと書いてありました。 大きなイベントは、いつも名古屋を飛ばされて、東京と大阪、時には福岡、仙台と並んで名古屋でも時々・・・そんな感じでしたが、やっと名古屋でやってもらえるかと思うとうれしいです。 国内の輸入業者が集まるイベントは、「フランスワイン」や「スペインワイン」というくくりでの開催はあるのですが、今回は国のくくりがないため、初めてのワインも多々ありました。 なかでも、スロバキアのワインを、いろいろと試せたのは初めてでした。 イギリスの王室と古くからゆかりのあるワイナリーが造ったワイン「ラドシンスキー・クレヴナー」は、昨年ウィリアム王子の結婚式に献上されたそうです。 「ピノ・グリ」と「ピノ・ブラン」という２種類の葡萄から造られたこの白ワインは、他のスロバキアワインの中では、圧倒的に金額が高く、６９００円でした。 香りが華やかで、フルーティーな味わいで、大変飲みやすいワインでした。 サントリーのワイナリーの方が、当日の朝ぶどう畑で摘んできたというぶどうを、試食させてもらいました。 「メルロー」は甘くて、食用としても通用できるほどおいしかったです。 「プティ・ベェルド」は小粒で皮が厚く、ほんのり甘みもあるのですが、こちらはワインに豊かなタンニンを与える味です。 日本のぶどう品種「甲州」は、まだ収穫には早いぶどうでしたので、酸味が強いのですが、豊かな果実味がありジューシーな味でした。 通常の輸入業者の試飲会は、すべて吐き出すので100種類近く試飲しても問題ないのですが、昨日のようなイベントのときは、それができなくて、結構きつかったです。 次回からは紙コップ持参で行こうかと思いました。 おもしろいワイン、いろいろとご紹介したいと思っています。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

パン職人が新しい発想で造ったイタリア・マルケ州の白ワイン！

まずは、お知らせです。 本日26日は、試飲会が２ヶ所で開催されるため午後からお休みとさせていただきます。 ご迷惑をかけますがよろしくお願いします。 さて、本日輸入業者で品切れしていた人気のイタリア白ワインが入荷しました。 パン職人が、新しい発想で造り、今ではそのスタイルを真似する生産者が多いそうです！ パトリッツィオは、1990年まではパン職人でしたが、1989年に義理の父親が亡くなってからワイナリーを引き継ぎ、畑を少しずつ買い足しました。 現在では58haになっています。 パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生（なま）の酵母を使っています。 それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになります。3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。 「ワインは畑で出来るものだ！！毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある！！！」というように、畑での仕事を重要視しながら、職人らしい発想で醸造過程に、様々なアイディアと惜しみない努力をしています。 そのおかげで、ワイン専門家の評価も高く、数々の専門誌で高得点を獲得しています。 アルザスのワインを思わせる細長いボトル・・・他のイタリアワインとは一線を画している気がします。 一度お試しくださいね。 ★ヴェルディッキオ　カステリ　イエージ　クラシッコ　スペリオーレ 　　 　　イタリア　マルケ州　ＤＯＣ 　　ヴェルディッキオ 100% なんと１週間おきに4～5回畑に入り、完全に成熟した房のみを小さな収穫桶に手摘みで収穫しています。ドイツで言えばアウスレーゼの収穫と同じレベルと言えます。 ‘06年から新しい技術を取り入れています。除梗して破砕後、7～8度で10時間スキンコンタクトします。新しく購入したプレス機を使い、0．6～0．7バールで柔らかく圧搾して、密閉タンクに入れます。 それによって、これまで開くのに時間がかかっていたのが、早く開くようになりました。 色調は深みのある黄金色、味わいもぐっと落ち着いて、少し甘みも感じさせてくれます。力強く芳醇で、深みも充分あり、フルーティさに溢れたワインです。　　　　　　　　　2200円

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

「世界平和のイタリア白ワイン ヴィーノ デッラ バーチェ」新ヴィンテージ２０１０年が、本日入荷！

品切れしていた「世界平和のイタリア白ワイン　ヴィーノ　デッラ　バーチェ」の新ヴィンテージ２０１０年が、本日入荷しました！ 世界平和をコンセプトに、各国で栽培されている６００種類以上のブドウ品種を彼らの畑で栽培し、すべてをブレンドしボトルに詰めたその名も『ヴィノ・デラ・パーチェ』（世界平和）という、その思いがいっぱいに詰まったワインです。 出来上がったワインは世界各国の大統領や国を代表する著名人に世界平和を願って送られております。 エチケットは毎年３人の第一線で活躍するアーティストなどが手掛けております。 かつては小野ヨーコなども手掛けております。 ★ヴィーノ　デッラ　バーチェ　２０１０　　　3800円 マスカットを感じさせる芳香性に富んだニュアンスがあり、後から広がる樽の香りが心地よく、辛口の白ワインです。 地球すべての風味を１杯のグラスの中に・・・ 夢のある白ワイン是非お試しくださいね！ 木箱入りのギフトもあります。 ★世界平和のイタリア白ワイン　木箱入り　　　4500円

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

ボルドーワイン５種類２０本、おいしくいただきました♪

９月２２日　「ボルドーワインとフレンチを楽しむワイン会」開催しました！ ５種類合計２０本のボルドーワイン、おいしくいただきました♪ ボルドーワインとマリアージュしたお料理とてもおいしかったです！ 前菜の写真を撮り忘れてしましましたので、空ボトルでごめんなさい。 バルサミコソースでボルドーワインに合わせてくださいました。 メインは子羊と牛のひれ肉です。 ソーテンヌのデザート、リッチな組み合わせです。 ワインリスト ★シャトー・モン・ペラ　白　［２０１０］　　 　　ソーヴィニヨン・ブラン60%　セミョン 30%　ミュカデル 10% 　　熟成：オーク樽熟成　8ヶ月（新樽比率　50％） 　　リュット・レゾネ （減農薬農法） 桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。深くリッチなアフターが広がります。 ★ムーラン・ディッサン　[２００９] 　　 　　カベルネ・ソーヴィニョン60％　メルロー40％ 　　醗酵：ステンレス・タンク　　 　熟成：オーク樽熟成　12ヶ月（新樽比率25％） マルゴー村のメドック格付3級のシャトー・ディッサンの造るスペリュール。 ディッサンよりメルローの比率が多く、口当たりもソフトでまろやかな味わい。 ★レ・ザレ・ド　カントメルル　[２００７] 　 　　カベルネ・ソーヴィニョン52％メルロー40％　プティ・ヴェルド5%　 カベルネ・フラン3% シャトー・カントメルル（メドック第5級シャトー）のセカンドワインです。 主にシャトーの若木から造られます。比較的若い頃からまろやかな味わいが楽しめるのが魅力のワインです。 ★レ・フィエス・ド・ラグランジュ　[２００８] 　 　　　カベルネ・ソーヴィニョン　メルロー　プティベェルドー　 　　　醗酵：コンクリートタンクとステンレスタンクにて　 　　　熟成：オーク樽にて熟成（225L,新樽比率30%、1年樽70%） サン・ジュリアン村のメドックの第3級格付けを持つシャトー・ラグランジュのセカンドワインです。 日本のサントリーが所有するようになってから（1983年）　目覚しくよくなったとされています。年々評価を上げているラグランジュのセカンド銘柄。 セカンドとはいえ格付けシャトーに匹敵する高品質なワイン。 ★プティ　ギロー　　[２００５]　ハーフサイズ　 　　　セミヨン　65%　ソーヴィニョン・ブラン　35% 　　　醗酵：オーク樽醗酵（新樽比率　100％）　 　　　熟成：オーク樽熟成　12ヶ月（新樽比率　100％） ソーテルヌの1級シャトー“ギロー”のセカンド・ワイン。 トロピカルフルーツのような香り。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻へと続きます。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

本日２１日（金）～２９日（土）まで「秋のボルドーワインフェア」開催しています！

秋風が吹き始め、やっとワインがおいしい季節になってきました♪ 本日２１日（金）～２９日（土）まで「秋のボルドーワインフェア」が始まります。 フランスワイン振興会ボルドーワイン委員会の協賛です。 １０００円台から２０００円台で買えるボルドーワインを揃えました。 ２０００円台で買える、飲み頃赤ワインもございます。 期間中ボルドー旅行がペアで当たる応募はがきの記入をしていただけます。 先着５０名様となりますので、お早めにご来店くださいね！ 明日２２日は「ボルドーワインとフレンチを楽しむワイン会」を、市内の「ラパン・アジル」にて開催します。 こちらは定員に達していますので、ご予約は締め切らせていただきました。 明日は祭日で定休日となり、ワイン会のみの開催となりますので、ご了承お願いします。 それでは、皆様のご来店お待ちしています。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

刃物まつり初日、ワインショップアミがスペインのバルに変身、生ハム食べに来てくださいね♪

久しぶりに晴天に恵まれましたね！ さて、まもなく当店がある岐阜県関市では、恒例の「刃物まつり」が開催されます。 今年は　10月13日（土）14日（日）の両日です。 台所用品、はさみ、かみそりなど、メーカー直売で購入でき、またご当地グルメも楽しめます。 この刃物まつりの初日、当店では「生ハムまつり」を開催します。 ワインショップアミが一日スペインのバルに変身！！ BAR（バル）は、本国スペインでは酒・食事・会話を楽しむ社交場として日常的に利用されている酒場であり食堂のようなお店です。 スペインの生ハムを原木から切り立てで食べてみませんか？！ 一度食べたらきっとやみつきになりますよ！（昨年大好評） 大垣市の「カフェ・カンティーナ」カワモトシェフによるタパスもお楽しみ下さい。 　　　　１０月１３日（土）１１時～２０時 　　　　場　所　ワインショップアミ 　 　　　　◆メニュー◆　 　　　　　　　　生ハムプレート　　　　　　　　500円 　　　　　　　　タパスプレート　　　　　　　　500円 　　　　　　　　スペインワイングラス　　　　　300円～800円 刃物まつりと同じ日時で　美濃市では「あかりアート」が開催されます。 「刃物まつり」、「あかりアート」、「ワインショップのバル」・・・今から予定に入れておいてくださいね。 皆さんのご来店をお待ちしています。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

2000円台で買える飲み頃ボルドー赤ワイン５種類です。

まだまだ、蒸し暑いですが、そろそろ飲み頃のボルドーワインがおいしい季節になります。 1997年・1998年・2000年・2001年・2005年の飲み頃を迎えたボルドーの赤ワインで、2000円台で購入できるワインが集合しましたよ！ キノコ類や根菜類を使ったお料理など、ほっこりとした味わいのお料理との相性が抜群です。 ちなみに我が家は、「鶏肉とごぼうの柳川風卵とじ」でも作ってあわせてみようかと思います お気軽価格の古酒で、飲み頃ワインの味わいをトライしてみてください。 深い香りとやわらかな味わい、白ワイン党の方でもすんなり飲めたりします。 ★シャトー・ギヨン・ナルドゥ　[1996] 　　　　　　　　2200円 　　ボルドー　 コート・ド・フラン 　　メルロー70％、カベルネ・フランン24％、カベルネ・ソーヴィニオン6％ 茶色がかったルビー色で、紅茶やハーブの香りにレザーやタバコなどの香りが広がります。柔らかな果実感で熟成したニュアンスが充分感じられます。 コーヒー、ジャーキー、タバコ、腐葉土などの味わいがあります。 後半にかけて　甘みが広がりうまく熟成した極上のボルドーワインになっております。今まさに飲み頃です。 ★シャトー ラ・クロット・サン・ジャック　[1998] 　　　　　　　　2100円 　　ボルドー　プルミエ　コート　ド　ブライ 　　メルロー 45%/カベルネ・ソーヴィニヨン&カベルネ・フラン 45%/マルベック10% ブライの南西向きの丘に広がる畑を所有するシャトー。 熟した果実やスパイスを感じさせるアロマ。 しなやかなタンニンの中に赤い果実が感じられます。 ★シャトー ルメード　フェ　ド　シェーヌ　[2000] 　　　　　　　　2400円　 　　　ボルドー　プルミエ　コート　ド　ブライ 　　　メルロー 65%, カベルネ・ソーヴィニョン 35%　 凝縮された赤い果実、フレッシュなミント、ヴァニラやスパイスの香り。コーヒーの風味の絹のようなタンニンがあってエレガントな印象です。 とても高いレベルでバランスが取れており、じっくりと飲んでいただきたい逸品です。 ヒュー・ジョンソンの「ポケットワンンブック」やロバート・パーカー「ボルドー」のプルミエ　コート　ド　ブライの項で名前があげられています。 2000年は、「ギイド　アシエット2004」に一ッ星で掲載され、鶏やジビエの料理、アントルコース（リブリース）、チーズなどが薦められています。 ★シャトー・カントループ　ヴィエイュ　ヴィーニュ[2001] 　　　　　　　　2400円　 　　　ボルドー地方 メドック 　　　カベルネ・ソーヴィニオン45％、メルロー55％ フランスでの評価は高く、毎年コンクールで数々の賞を獲得しております。 茶色がかったルビー色で、果実の香りに熟成したたばこやコーヒーなどの香りを感じます。丸みのあるやわらかな果実感と熟成感が見事に調和をとり、熟成したおいしいボルドーワインになっております。今まさに飲み頃です。 　 ★シャトー・ティユレ　レゼルヴ・フランソワ・クルセル【2005】 　　　　　　　　2400円　 　　ボルドー　スペリュール 　　メルロー80％　カベルネ・ソーヴィニョン10％　カベルネ・フラン　10% 深みのあるはっきりとした色合い、香りも力強く、スパイスやブラックベリーのような果実が完熟したニュアンスです。 リッチで丸味がありタンニンも豊かな赤ワインです。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊

マルク・シャガール作り出す美しい調和の世界♪

お休みを利用して、岐阜県美術館で開催されている「マルク・シャガール」展を見に行きました。 「色彩の魔術師」と称されるシャガールの色使いの美しさ、描かれる絵の平和的で温かみのある、ロマンテックなイメージが好きです。 97歳まで生きたシャガールの初期から晩年までの展示を見て、また記載された説明を読んで、初めて知った事も多々あり、とても有意義な時間を過ごしました。 シャガールの芸術のインスピレーションは、最初の最愛の妻「ベラ」から得るものが多く、あふれるばかりの愛情が生涯を通して途切れることなく感じられます。 晩年の作品は特に、人（カップル、親子）、動物、花、音楽・・・全てがひとつに解け合って、美しい色彩に彩られて、シャガールの宇宙観を感じることができます。 97歳で亡くなるほんの数年前の作品までありました。 激動の100年あまりを生きたにもかかわらず、生涯を通して平和的で愛情に溢れていました。 シャガールは、ワインのラベルにもなっています。 ボルドーの１級の格付けをもつ「シャトー・ムートン・ロートシルト」は、毎年ラベルを芸術家に依頼していて有名ですが、1970年のワインのラベルがシャガールです。 1970年はボルドーの偉大なヴィンテージ、シャガールは当時80歳をゆうに越えていました。 溢れるばかりの愛情を感じるこのラベル、邦題　「母親が子供たちに与える葡萄、つぐみがついばむ葡萄」だそうです！ 休日のひと時、シャガール作り出す美しい調和の世界に浸ることができてよかったです。 同時開催の「エコールド・パリ」展も見ごたえがありましたよ！！ シャトー・ムートン・ロートシルト　1970

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　　明るい未来につながることを心から祈っています。

　＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊