現在 わたるべ の水槽には
こんな感じで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/7f/f1698fd13d855cb0b81e0b2f383b80eb.jpg)
鬼カサゴが水槽に、たくさん入っています
サイズは 大きいやつで1kg
小さいやつは0,2kg
1人前サイズまでいろいろサイズは選べます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/10/ebd33cdc794e2727ae95de8e9514c91f.jpg)
お客様 3人で 鬼カサゴ 活き造りで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/3c/783ae6b4d639a3dfed4f0792a070e6c3.jpg)
食べていただきました。
なんといっても鬼カサゴはいつ食べも、本当に美味しい魚
おつくりで食べた後の骨は 骨揚げにしてもいいし
潮汁にしてもとても美味しく、上品な味がしますよ。
そのほかの食べ方としては、身をしゃぶしゃぶにして
残った頭と中骨を使い、お鍋で食べて 最後に鬼から出た
だしを使い、雑炊で仕上げ、この食べ方が一番かもしれませんね
ただしサイズにもよりますが、大きければこの食べ方ですかね
小ぶりなら、お造りで、骨をから揚げか、潮汁
何しろこの魚は、とげは刺されると、強烈に痛いけど
顔の部分 鱗がないから、鍋材料としても
非常に食べやすく、皮目のゼラチンが加熱されると、なんとも言えず
とっても旨いんですよ。 食べたことのない方には、絶対お勧め
1度は食べてみてください。
こんな感じで
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鬼カサゴが水槽に、たくさん入っています
サイズは 大きいやつで1kg
小さいやつは0,2kg
1人前サイズまでいろいろサイズは選べます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/10/ebd33cdc794e2727ae95de8e9514c91f.jpg)
お客様 3人で 鬼カサゴ 活き造りで
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食べていただきました。
なんといっても鬼カサゴはいつ食べも、本当に美味しい魚
おつくりで食べた後の骨は 骨揚げにしてもいいし
潮汁にしてもとても美味しく、上品な味がしますよ。
そのほかの食べ方としては、身をしゃぶしゃぶにして
残った頭と中骨を使い、お鍋で食べて 最後に鬼から出た
だしを使い、雑炊で仕上げ、この食べ方が一番かもしれませんね
ただしサイズにもよりますが、大きければこの食べ方ですかね
小ぶりなら、お造りで、骨をから揚げか、潮汁
何しろこの魚は、とげは刺されると、強烈に痛いけど
顔の部分 鱗がないから、鍋材料としても
非常に食べやすく、皮目のゼラチンが加熱されると、なんとも言えず
とっても旨いんですよ。 食べたことのない方には、絶対お勧め
1度は食べてみてください。
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