５月２９日 金森さん マゴチを釣って
雨の降る中、わたるべに持ってきてくれました
立派なマゴチですよ
マスターの釣り仲間たちはみんな、気持ちよく、
魚を提供してくれます。金森さんありがとうございました。
みんなで、美味しくいただきます。
雨の降る中、わたるべに持ってきてくれました
立派なマゴチですよ
マスターの釣り仲間たちはみんな、気持ちよく、
魚を提供してくれます。金森さんありがとうございました。
みんなで、美味しくいただきます。
５月２６日 昨日一緒に第二沖合丸で釣りをした時田さんが
わたるべに来てくれました。
わたるべでも時田さんは常連客とも仲がよく、すでにわたるべの仲間でもあるんです
昨日も時田さんが釣った魚を分けてもらったので、みんなでその魚を
つまみに１杯、盛り上がりました。
みんな気持ちのいい人ばっかりで、この顔見かけることが多いと思いますが、
気軽に声かけてください。マスターを含めお客さんとは仲間感覚で盛り上がり
おいしく魚を食べて、楽しくお酒を飲み、みんなで笑いながら時間を過ごし
明日の活力にが マスターが望むモットーです
自然な笑顔がとても良いですね
小林社長・馬場さん・啓子さん・岩崎さん・菊池さん
いつもありがとうございます
いつまでもわたるべ可愛がってくださいね
途中わなちゃんも来てくれて、時田さんと釣りの話で盛り上がってましたね
またわなちゃんの写真撮るの忘れてしまった
今度は登場してください
その後
第２弾
古くからの友人たち・わたるべベースボールクラブのメンバー
監督の太田ミノちゃんとマスターの車いつも整備してくれている石崎まこちゃん
東京ドームの野球観戦のあと久々によってくれました
もしかして、わたるべブログ初登場では・・・・・・
こやつらも、運がよく、時ちゃんの釣り魚をいただいちゃいました
ここで本日初登場 時ちゃん交え記念撮影
まこちゃんのなれないピースサインがミノちゃんの鼻の中へスパッと
このキャラが、マスターは好きかも
松本さんもありがとうございました。ダービー頑張ってください
わたるべに来てくれました。
わたるべでも時田さんは常連客とも仲がよく、すでにわたるべの仲間でもあるんです
昨日も時田さんが釣った魚を分けてもらったので、みんなでその魚を
つまみに１杯、盛り上がりました。
みんな気持ちのいい人ばっかりで、この顔見かけることが多いと思いますが、
気軽に声かけてください。マスターを含めお客さんとは仲間感覚で盛り上がり
おいしく魚を食べて、楽しくお酒を飲み、みんなで笑いながら時間を過ごし
明日の活力にが マスターが望むモットーです
自然な笑顔がとても良いですね
小林社長・馬場さん・啓子さん・岩崎さん・菊池さん
いつもありがとうございます
いつまでもわたるべ可愛がってくださいね
途中わなちゃんも来てくれて、時田さんと釣りの話で盛り上がってましたね
またわなちゃんの写真撮るの忘れてしまった
今度は登場してください
その後
第２弾
古くからの友人たち・わたるべベースボールクラブのメンバー
監督の太田ミノちゃんとマスターの車いつも整備してくれている石崎まこちゃん
東京ドームの野球観戦のあと久々によってくれました
もしかして、わたるべブログ初登場では・・・・・・
こやつらも、運がよく、時ちゃんの釣り魚をいただいちゃいました
ここで本日初登場 時ちゃん交え記念撮影
まこちゃんのなれないピースサインがミノちゃんの鼻の中へスパッと
このキャラが、マスターは好きかも
松本さんもありがとうございました。ダービー頑張ってください
５月２５日 勝浦興津港・第二沖合丸で
かもし釣りに行ってきました。
今回同行したのは、師匠と仰ぐ時田さんと、お客様の関口さんです
時田さんとはかもし釣り開幕前から、約束をしていて、マスターにあわせて
水曜日に休みを取ってくれたのです。
関口さんも、休みを取ってくれて、生涯初かもし釣り
昨日は雨と風により海は時化状態で、出船中止となり
前日の情報がない中、午前５時過ぎ出船
一路三本松へ
途中記念撮影
果たしてこのあとどんなドラマが
３０分くらい走って三本松のポイントに到着
到着すると、水温２０度強に３ノットを超える潮の流れ
さらにうねりも大きく、タフなコンディションの中でのスタートしたが
ここまで潮がぶっ飛んでいると仕掛けもどこに行っているのか良くわからず
お祭りも続出、おまけに船も流しているというより、流されているという感じで
あっという間にポイントを外れてしまう、今日は苦戦しそうな雰囲気でした
しばらくやるも、全くあたりもこないまま時間が経過し、
船中ゼロの時間が続く中、師匠の時田さん本命ゲット、さすがですね
しかしサイズが・・・・・・・
顔見ると嬉しそうに見えるが、記録更新とまでは、あとは本人に聞いてください
しばらくやるも、これでは釣りにならずということで、三本松に見切りをつけ
大移動して、海中公園へ
ここに来ると、潮も適度な流れで、うねりも小さく
だいぶ釣りやすくなり
後半戦スタート
すると關口さんの竿にあたりが、本日１番の突込みをみせ、バトル開始
しかし、痛恨のバラシでティアドロップ
残念
かもし初挑戦で本命ゲットかと思ったが・・・・・
その後やっとマスターにもあたりが
どうにか無事ゲット
一生懸命に大きく見せようと努力するも、鯛を持つ手のほうが
大きく見えるぎりぎりキロサイズ、
まあ今日のコンディションではこれでも良しとするか
わなちゃんのような写真写りは今日の魚ではちょっと無理があったかな
その後は師匠の時田さんが、なんとか釣ってやろうと、
いろいろ試したが、
メジナのキロアップを２本追加して
結果船中鯛４枚（時田さん２枚・マスター１枚・他のお客さん手のひらサイズ１枚）
で終了でした。
本日は撃沈でした。
時田さん・關口さんお疲れ様でした
とは言え、お店の水槽には
釣り物ニューフェイスが入りましたので
皆様、食べに来てください。お待ちしています。
かもし釣りに行ってきました。
今回同行したのは、師匠と仰ぐ時田さんと、お客様の関口さんです
時田さんとはかもし釣り開幕前から、約束をしていて、マスターにあわせて
水曜日に休みを取ってくれたのです。
関口さんも、休みを取ってくれて、生涯初かもし釣り
昨日は雨と風により海は時化状態で、出船中止となり
前日の情報がない中、午前５時過ぎ出船
一路三本松へ
途中記念撮影
果たしてこのあとどんなドラマが
３０分くらい走って三本松のポイントに到着
到着すると、水温２０度強に３ノットを超える潮の流れ
さらにうねりも大きく、タフなコンディションの中でのスタートしたが
ここまで潮がぶっ飛んでいると仕掛けもどこに行っているのか良くわからず
お祭りも続出、おまけに船も流しているというより、流されているという感じで
あっという間にポイントを外れてしまう、今日は苦戦しそうな雰囲気でした
しばらくやるも、全くあたりもこないまま時間が経過し、
船中ゼロの時間が続く中、師匠の時田さん本命ゲット、さすがですね
しかしサイズが・・・・・・・
顔見ると嬉しそうに見えるが、記録更新とまでは、あとは本人に聞いてください
しばらくやるも、これでは釣りにならずということで、三本松に見切りをつけ
大移動して、海中公園へ
ここに来ると、潮も適度な流れで、うねりも小さく
だいぶ釣りやすくなり
後半戦スタート
すると關口さんの竿にあたりが、本日１番の突込みをみせ、バトル開始
しかし、痛恨のバラシでティアドロップ
残念
かもし初挑戦で本命ゲットかと思ったが・・・・・
その後やっとマスターにもあたりが
どうにか無事ゲット
一生懸命に大きく見せようと努力するも、鯛を持つ手のほうが
大きく見えるぎりぎりキロサイズ、
まあ今日のコンディションではこれでも良しとするか
わなちゃんのような写真写りは今日の魚ではちょっと無理があったかな
その後は師匠の時田さんが、なんとか釣ってやろうと、
いろいろ試したが、
メジナのキロアップを２本追加して
結果船中鯛４枚（時田さん２枚・マスター１枚・他のお客さん手のひらサイズ１枚）
で終了でした。
本日は撃沈でした。
時田さん・關口さんお疲れ様でした
とは言え、お店の水槽には
釣り物ニューフェイスが入りましたので
皆様、食べに来てください。お待ちしています。
鯛めしを作ります
まずはした処理をします
きれいにうろこを引きえら腹を取り除くきれいに水洗いをして
かま下から包丁をいれ頭を落とし３枚おろしにした上身を腹骨をかき
骨抜きを使い、骨を抜く
骨を抜き終えたら、皮目を強火で焼き目だけをつける。
土鍋を用意して砥いだ米を入れそこへ先ほどの鯛の身を乗せる
魚を３枚におろした中骨と腹をかいたときに出た骨を使い
鯛めしの炊き汁を作る
骨は血合いのところなどに汚れがないように丁寧に掃除をして
霜降りにする
つぎになべに骨を入れ、最初に水と酒で潮汁を作る要領で
にごらせないように鯛の骨から上手に出汁を引き出す
濁りが取れて鯛の出汁が出てきたら、塩と薄口醤油でお吸い物よりも
若干濃い目の当りをつける
</ahref="http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/75/dcd50ec334e8d68fdfd99b59de6e8a9e.jpg">
少しさめたところで先ほどの米と鯛の身の入った土鍋に
出汁を入れて炊く
マスターは土鍋を使い炊きましたが、
皆さんが作る場合は電子ジャーで作ったほうが失敗がないかもしれません
むらしが過ぎたら鯛の身をほぐしながら
ご飯にムラなく合わせて出来上がりです
鯛めしはとっても上品な炊き込みご飯です
予約していただければお作りしますよ
まずはした処理をします
きれいにうろこを引きえら腹を取り除くきれいに水洗いをして
かま下から包丁をいれ頭を落とし３枚おろしにした上身を腹骨をかき
骨抜きを使い、骨を抜く
骨を抜き終えたら、皮目を強火で焼き目だけをつける。
土鍋を用意して砥いだ米を入れそこへ先ほどの鯛の身を乗せる
魚を３枚におろした中骨と腹をかいたときに出た骨を使い
鯛めしの炊き汁を作る
骨は血合いのところなどに汚れがないように丁寧に掃除をして
霜降りにする
つぎになべに骨を入れ、最初に水と酒で潮汁を作る要領で
にごらせないように鯛の骨から上手に出汁を引き出す
濁りが取れて鯛の出汁が出てきたら、塩と薄口醤油でお吸い物よりも
若干濃い目の当りをつける
</ahref="http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/75/dcd50ec334e8d68fdfd99b59de6e8a9e.jpg">
少しさめたところで先ほどの米と鯛の身の入った土鍋に
出汁を入れて炊く
マスターは土鍋を使い炊きましたが、
皆さんが作る場合は電子ジャーで作ったほうが失敗がないかもしれません
むらしが過ぎたら鯛の身をほぐしながら
ご飯にムラなく合わせて出来上がりです
鯛めしはとっても上品な炊き込みご飯です
予約していただければお作りしますよ
我が友 わなちゃん
ついにつり情報５月１５日発売号の表紙に
さぞ嬉しいでしょな、こんなことは簡単に出来ることではないぞ
しかしわなちゃんにとってはモロコ釣るより簡単なのかな？
わなちゃんを知る人たちよ、表紙だけでなく
ライター 和南城の記事も中々のものたいしたやつと認めなくては
それに マスターもチョコット・お似合いの ホウボウ持っての参加してますから
皆さん書店および釣具店などで、購入してみてください
まずはわなちゃん めでたい 鯛を持っての
表紙デビュー おめでとうございます
ついにつり情報５月１５日発売号の表紙に
さぞ嬉しいでしょな、こんなことは簡単に出来ることではないぞ
しかしわなちゃんにとってはモロコ釣るより簡単なのかな？
わなちゃんを知る人たちよ、表紙だけでなく
ライター 和南城の記事も中々のものたいしたやつと認めなくては
それに マスターもチョコット・お似合いの ホウボウ持っての参加してますから
皆さん書店および釣具店などで、購入してみてください
まずはわなちゃん めでたい 鯛を持っての
表紙デビュー おめでとうございます
５月１５日 わたるべ恒例の親睦釣り大会を走水港 高取丸
で行いました。今回の釣り物はアジです。
初参加者を含め１６人の釣行となりました。
風もなくぽかぽか陽気の中、コンディションいうことなし
あとはアジがたくさん釣れれば言うことなし
と大会前の集合ミーティングを終え
まずは記念撮影
このあとにどんなドラマが・・・・
参加者の紹介
前回に続いての参加
渡邊 おじさん
とにかく髪の毛が多いことには驚かされる
今回のためにビーストマスター ムテキを購入して気合十分
初参加のヨネちゃんこと
米持さん
我が息子の大河
今回は大河の釣った最大魚よりも
みんなが釣った最大魚が小さければ、５００円寄付していただき
チャリーティー義援金
として、被災された方たちの少しでもお役に立てればと企画しました
こんなことならみんなもやろうよと快く受け入れてくれました。
内山さん もちろんご存知ですよね
釣り情報の編集者
ということは・・・・・
前回に続いての金森ファミリーの参加
金森さん・はるひさん・息子の平成の裕次郎
今回の釣り情報誌の表紙を飾った
毎度おなじみの和南城王子
今回はプリンス？？？りんとツーショット参加で
大会に花を
初参加花見に続いての
参加青山さん
毎度おなじみ
小林会長
久々参加の
馬場 兄貴
初参加の関口さん
今度は一緒にかもし釣りですね
あれ・・・隣の女性は？
若手のホープ
野沢君と横りん
関口さんとも何かご関係が？・・・・
冗談ですよこんなことで喧嘩しないでよ
酔っ払いみたいな顔した
高津 さん
この方お金持ってるけど
それだけではない 何か持ってる
特に わたるべがらみのイベントことには
お手伝い役のマスター
いい笑顔、魚釣れて良かったね
また機会があったら、遊びに来て
あれ 表紙の魚とはだいぶ違いますが
鯛ですか？
あーあーまた途中で寝てしまった
ターゲットアングラー役だったのに
まあいつもの事かとみんなも予想していた通りになって
期待を裏切らないとこあたりが
大河流ですね
しかし、なんとか１本を
釣り上げることが出来たので
チャリティー企画も行うことが出来ました。
アジの大きさは１５０ｇでした
みんな優勝目指して頑張ってくれましたが
最後まで、あじの気配は上がらずに午後１時３０分納竿
となってしまいました
釣りを終え、わたるべに帰ってきてから
各自着替えを済ませ
再び集合して
第2部開始 18時
小林会長の乾杯の音頭で
表彰式およびみんなで釣ったアジを料理して宴会スタート
小林会長 お疲れ様でした
さすがに酒が入ると船の上では元気のなかった人も
水を得た魚（酒を得た呑み助）のごとく
生き生きとよみがえり、
見る見るうちに元気になって スイッチオン
わたるべ釣り大会のあとの宴会は、釣りはやらないけど
宴会だけは出るよというお客さんも何人かいて、
いつも座敷スペースはほほ満席、そのため予約遅れた人は
入れないということもたまには
マスターもこの顔見るとやってよかったなと思える瞬間です
さて宴会の序盤みんな勢ぞろいしたところで
釣り大会の表彰式
今回の釣り大会じつは、釣果のほうは
渋く
サイズも、コンパクトでしたが
その中で、200グラムのアジを釣って見事優勝した
高津さん おめでとうございます
金森さん、はるひさん、裕次郎 本命だったのに
４コーナー回ってから直線で伸びず
馬郡に沈んでしまい残念でしたが
次回は頑張ってください
ということは、次も誘っていますよ
本日はお疲れ様でしたそしてマスターの好物の
甘いものの差し入れまでしていただきありがとうございました。
なんと、内山さんまで駆けつけてくれました
取材も含めてありがとうございました。
青ちゃんもお疲れちゃん
横りんもお疲れさん、野沢君貴方のことも忘れていませんよ
なんたって最後１１：３０までいたのだから
渡邊おじさんもお疲れ様でした
いつも細かいことまでお手伝いしてくれて
ありがとう
ビーストのムテキ買って良かったでしょ
関口さん、次は頑張ってくださいね
馬場兄貴も良く頑張ってましたね
お疲れ様でした
米ちゃんも最後まで良く頑張りましたね
お疲れ様でした
次に期待しましょう
昌江さん、次は参加してくださいね
ファミリーになるとヨネちゃんも
いつも以上に力発揮するかもしれないからね
本日参加の皆様遅くまで
お疲れ様、ありがとうございました。
イケネ わなちゃんの写真撮り忘れちゃった
決して、表紙に出たからって、やきもち焼いたわけじゃないから
そしていつもマスターのサポートしてくれてありがとう。感謝してます
15日の夜中3時に集合して、朝6時出船アジ釣り開始
納竿して港に帰港13時30分
わたるべ到着15時30分
宴会開始17：30分
宴会終了23：30分
かたずけ終了 16日１：００
スタートして２１時間
マスターの長い長い1日が終わりました
で行いました。今回の釣り物はアジです。
初参加者を含め１６人の釣行となりました。
風もなくぽかぽか陽気の中、コンディションいうことなし
あとはアジがたくさん釣れれば言うことなし
と大会前の集合ミーティングを終え
まずは記念撮影
このあとにどんなドラマが・・・・
参加者の紹介
前回に続いての参加
渡邊 おじさん
とにかく髪の毛が多いことには驚かされる
今回のためにビーストマスター ムテキを購入して気合十分
初参加のヨネちゃんこと
米持さん
我が息子の大河
今回は大河の釣った最大魚よりも
みんなが釣った最大魚が小さければ、５００円寄付していただき
チャリーティー義援金
として、被災された方たちの少しでもお役に立てればと企画しました
こんなことならみんなもやろうよと快く受け入れてくれました。
内山さん もちろんご存知ですよね
釣り情報の編集者
ということは・・・・・
前回に続いての金森ファミリーの参加
金森さん・はるひさん・息子の平成の裕次郎
今回の釣り情報誌の表紙を飾った
毎度おなじみの和南城王子
今回はプリンス？？？りんとツーショット参加で
大会に花を
初参加花見に続いての
参加青山さん
毎度おなじみ
小林会長
久々参加の
馬場 兄貴
初参加の関口さん
今度は一緒にかもし釣りですね
あれ・・・隣の女性は？
若手のホープ
野沢君と横りん
関口さんとも何かご関係が？・・・・
冗談ですよこんなことで喧嘩しないでよ
酔っ払いみたいな顔した
高津 さん
この方お金持ってるけど
それだけではない 何か持ってる
特に わたるべがらみのイベントことには
お手伝い役のマスター
いい笑顔、魚釣れて良かったね
また機会があったら、遊びに来て
あれ 表紙の魚とはだいぶ違いますが
鯛ですか？
あーあーまた途中で寝てしまった
ターゲットアングラー役だったのに
まあいつもの事かとみんなも予想していた通りになって
期待を裏切らないとこあたりが
大河流ですね
しかし、なんとか１本を
釣り上げることが出来たので
チャリティー企画も行うことが出来ました。
アジの大きさは１５０ｇでした
みんな優勝目指して頑張ってくれましたが
最後まで、あじの気配は上がらずに午後１時３０分納竿
となってしまいました
釣りを終え、わたるべに帰ってきてから
各自着替えを済ませ
再び集合して
第2部開始 18時
小林会長の乾杯の音頭で
表彰式およびみんなで釣ったアジを料理して宴会スタート
小林会長 お疲れ様でした
さすがに酒が入ると船の上では元気のなかった人も
水を得た魚（酒を得た呑み助）のごとく
生き生きとよみがえり、
見る見るうちに元気になって スイッチオン
わたるべ釣り大会のあとの宴会は、釣りはやらないけど
宴会だけは出るよというお客さんも何人かいて、
いつも座敷スペースはほほ満席、そのため予約遅れた人は
入れないということもたまには
マスターもこの顔見るとやってよかったなと思える瞬間です
さて宴会の序盤みんな勢ぞろいしたところで
釣り大会の表彰式
今回の釣り大会じつは、釣果のほうは
渋く
サイズも、コンパクトでしたが
その中で、200グラムのアジを釣って見事優勝した
高津さん おめでとうございます
金森さん、はるひさん、裕次郎 本命だったのに
４コーナー回ってから直線で伸びず
馬郡に沈んでしまい残念でしたが
次回は頑張ってください
ということは、次も誘っていますよ
本日はお疲れ様でしたそしてマスターの好物の
甘いものの差し入れまでしていただきありがとうございました。
なんと、内山さんまで駆けつけてくれました
取材も含めてありがとうございました。
青ちゃんもお疲れちゃん
横りんもお疲れさん、野沢君貴方のことも忘れていませんよ
なんたって最後１１：３０までいたのだから
渡邊おじさんもお疲れ様でした
いつも細かいことまでお手伝いしてくれて
ありがとう
ビーストのムテキ買って良かったでしょ
関口さん、次は頑張ってくださいね
馬場兄貴も良く頑張ってましたね
お疲れ様でした
米ちゃんも最後まで良く頑張りましたね
お疲れ様でした
次に期待しましょう
昌江さん、次は参加してくださいね
ファミリーになるとヨネちゃんも
いつも以上に力発揮するかもしれないからね
本日参加の皆様遅くまで
お疲れ様、ありがとうございました。
イケネ わなちゃんの写真撮り忘れちゃった
決して、表紙に出たからって、やきもち焼いたわけじゃないから
そしていつもマスターのサポートしてくれてありがとう。感謝してます
15日の夜中3時に集合して、朝6時出船アジ釣り開始
納竿して港に帰港13時30分
わたるべ到着15時30分
宴会開始17：30分
宴会終了23：30分
かたずけ終了 16日１：００
スタートして２１時間
マスターの長い長い1日が終わりました
５月１５日 本日はわたるべのお客さんの親睦アジ釣り大会
デス
帰ってからの宴会に使う魚が確保できると良いのですが、
マスターは釣れた魚のさばき係りになると思いますが、
たくさん釣れると大変ですが、釣れないでやきもきするよりは
疲れるくらい釣れてほしいもんです
結果については帰ってからアップしたいと思います
それでは行って来ます
デス
帰ってからの宴会に使う魚が確保できると良いのですが、
マスターは釣れた魚のさばき係りになると思いますが、
たくさん釣れると大変ですが、釣れないでやきもきするよりは
疲れるくらい釣れてほしいもんです
結果については帰ってからアップしたいと思います
それでは行って来ます
鯛の塩釜焼きの作り方
まずは鯛の下処理から
うろこをとり、えら、内臓を真腹、もしくは隠し腹で取り出しきれいに
水洗いし、きれいに水気をふき取る
次に塩釜にする塩を作ります
魚全体を包めるくらいの塩の量をボールメンキなどに入れ
そこに卵白を入れ手でよく混ざるようにかき混ぜ、
ホイップクリームのようになるまで混ぜる
次に卵白塩を鯛の周りに乗せながら魚の形になるように
固めてゆきます。
オーブンなどのような上下両火の機械があればよいが片火どちらかの機械
の場合裏返す作業があるために、アルミホイルに乗せて固めたほうが
きれいに仕上がると思います
準備が出来たらあとは焼くだけです
塩釜焼きというのは直火焼くわけではなくいわゆる蒸し焼きに
するわけですから、
塩が焦げたとしてもあまり気にすることはありませんが
ただ焦げすぎると見た目があまりよくないので
その辺はお好みで
火加減はあまり強くしないほうが無難に出来ると思いますよ
出来上がったところです
あとはトンカチなどで割って
中を傷つけないように塩を取り除いてゆく
この行為もまた楽しみの一つでしょうか
塩を器からおろして
さあ召し上がれ
塩焼きとは違ったしっとりとしたうまみが凝縮された料理ですよ
まずは鯛の下処理から
うろこをとり、えら、内臓を真腹、もしくは隠し腹で取り出しきれいに
水洗いし、きれいに水気をふき取る
次に塩釜にする塩を作ります
魚全体を包めるくらいの塩の量をボールメンキなどに入れ
そこに卵白を入れ手でよく混ざるようにかき混ぜ、
ホイップクリームのようになるまで混ぜる
次に卵白塩を鯛の周りに乗せながら魚の形になるように
固めてゆきます。
オーブンなどのような上下両火の機械があればよいが片火どちらかの機械
の場合裏返す作業があるために、アルミホイルに乗せて固めたほうが
きれいに仕上がると思います
準備が出来たらあとは焼くだけです
塩釜焼きというのは直火焼くわけではなくいわゆる蒸し焼きに
するわけですから、
塩が焦げたとしてもあまり気にすることはありませんが
ただ焦げすぎると見た目があまりよくないので
その辺はお好みで
火加減はあまり強くしないほうが無難に出来ると思いますよ
出来上がったところです
あとはトンカチなどで割って
中を傷つけないように塩を取り除いてゆく
この行為もまた楽しみの一つでしょうか
塩を器からおろして
さあ召し上がれ
塩焼きとは違ったしっとりとしたうまみが凝縮された料理ですよ
すごい５月１２日仲間の時田さん、第二沖合丸に
かもしつりで出船
昨日も鯛の気配はかなりあったが
今日はそんなレベルではない、時田さん朝から大鯛連発
見事６，９ｋ・６，４ｋ・２，５ｋ・２ｋと４本も
ゲットしました。それだけでもビックリなのに
その魚が、勝浦からわたるべまで、直送されてきたのでなおもビックリ
今わたるべに来たら、大鯛の２枚はそのままになっているので
見ることが出来ますよ
かもしつりで出船
昨日も鯛の気配はかなりあったが
今日はそんなレベルではない、時田さん朝から大鯛連発
見事６，９ｋ・６，４ｋ・２，５ｋ・２ｋと４本も
ゲットしました。それだけでもビックリなのに
その魚が、勝浦からわたるべまで、直送されてきたのでなおもビックリ
今わたるべに来たら、大鯛の２枚はそのままになっているので
見ることが出来ますよ
５月１１日
２３年度のかもし釣り 開幕日ということで
仲間の福田さん・ナカムーと３人で 勝浦興津港 第二沖合丸に
かもし釣りに行ってきました。
かもし釣り開幕だというのに、早くも今年の台風１号が発生し
その影響を受け、１日中雨の中の釣りとなりました。
しかし、現地に着き沖を見ると、海はそんなに悪い状況ではなさそうで
一安心
着替えを済ましいざ出陣と思いきや、
財布が見当たらないことに気がつき
車の中にも、来ていた服の中にもない、途中立ち寄ったトイレの付近や
着替えた、興津の組合所も探すが、どこにもない、
出船時間も迫ってきたので、あきらめ、船に乗り込むことに
もしかしてと思い、クーラーボックスの中を見て見ると
在った、コンビニ袋に入れていたので、福ちゃんが弁当か、食べ物と思い
仕舞ってくれていたのだった。良かったと安どし、気持ちよく出船し
最初のポイントである、三本松に向かう、
行く途中、今年のかもし釣りの健闘を誓い合い、
モチベーション高め、気合注入したところでポイント到着、
今年度最初のかもし仕掛け投入、水深６０ｍくらいからスタートで
まずはすぐにマスターの竿に小さい当たりが、上げて見ると、外道の定番イサキでした
続いて、わずかながら先ほどよりも大きなあたりが、
上げて見ると、手のひらサイズの今年最初のかもしマダイゲット
しばらく沈黙の時間が過ぎ、場所移動のために船長の上げての合図がかかり
仕掛けを上げる準備
すると、福ちゃんの竿にあたりが
早くタモタモというので見に行くとまあまあサイズの鯛が上がっている
見事、ゲット、福ちゃん日本で今年最初のかもしマダイ
１，６ｋｇ
つづいてナカムーにもあたりが、ドラグが出て行くサイズの
やり取りで、ナカムーも今年最初のかもしマダイ見事ゲット
きれいな２ｋｇサイズのマダイ
その後光ちゃんが竿を出し、すぐさま２ｋｇ・３ｋｇオーバーとたてつづけにマダイゲットし
さすが、と思わせる、腕前を披露、
しかしマスターには魚が掛からない
少し焦りが、そしてそれをあおるように船長が、プレッシャーを掛ける、
みんな釣ってるんだから、早くつりなよと
釣れてないのは、マスターだけだよと、それを聞いていた
福ちゃん、嬉しそう、
そんなやり取りしているうちに、お祭りしたような、人の錘をしょってしまったような
重みを感じ、周りに確認するも、違うらしい
魚らしい動きも感じないうちに、上げて、仕掛けを回収しようと
クッション持った時に魚と確信、上がってきたのは
秋刀魚のビラビラに食いついてきたのは
なんと、２，５ｋｇの肉厚のヒラメでした
その後ハタ根に移動し、１投目、
大物を思わせるいい食い込みがマスターの竿に
いい突込みをみせ、ドラグが出て行く、時田さんの好きな
ポンピングをしながら
引きを楽しみ、１０分くらい掛けて大事にやり取り
上がってきたのは
今年最初のかもしマダイ３，５ｋｇでした。
船長もこれで全員マダイゲット、喜んでくれた。
そしてその後は、船長マスターが用意してきた、手作り弁当の
おかずをゲット、これで、本当に乗船者全員が、獲物にありつけました。
幸先の良いかもし開幕となりました
いつものように活かしたままお店に持ち帰り水槽に
優雅な３，５ｋｇのマダイ
肉厚の２，５kgのヒラメ
近日お店に出しますので、お待ちください。
福ちゃん・ナカムー・船長・光ちゃん、本日は
お疲れ様でした
２３年度のかもし釣り 開幕日ということで
仲間の福田さん・ナカムーと３人で 勝浦興津港 第二沖合丸に
かもし釣りに行ってきました。
かもし釣り開幕だというのに、早くも今年の台風１号が発生し
その影響を受け、１日中雨の中の釣りとなりました。
しかし、現地に着き沖を見ると、海はそんなに悪い状況ではなさそうで
一安心
着替えを済ましいざ出陣と思いきや、
財布が見当たらないことに気がつき
車の中にも、来ていた服の中にもない、途中立ち寄ったトイレの付近や
着替えた、興津の組合所も探すが、どこにもない、
出船時間も迫ってきたので、あきらめ、船に乗り込むことに
もしかしてと思い、クーラーボックスの中を見て見ると
在った、コンビニ袋に入れていたので、福ちゃんが弁当か、食べ物と思い
仕舞ってくれていたのだった。良かったと安どし、気持ちよく出船し
最初のポイントである、三本松に向かう、
行く途中、今年のかもし釣りの健闘を誓い合い、
モチベーション高め、気合注入したところでポイント到着、
今年度最初のかもし仕掛け投入、水深６０ｍくらいからスタートで
まずはすぐにマスターの竿に小さい当たりが、上げて見ると、外道の定番イサキでした
続いて、わずかながら先ほどよりも大きなあたりが、
上げて見ると、手のひらサイズの今年最初のかもしマダイゲット
しばらく沈黙の時間が過ぎ、場所移動のために船長の上げての合図がかかり
仕掛けを上げる準備
すると、福ちゃんの竿にあたりが
早くタモタモというので見に行くとまあまあサイズの鯛が上がっている
見事、ゲット、福ちゃん日本で今年最初のかもしマダイ
１，６ｋｇ
つづいてナカムーにもあたりが、ドラグが出て行くサイズの
やり取りで、ナカムーも今年最初のかもしマダイ見事ゲット
きれいな２ｋｇサイズのマダイ
その後光ちゃんが竿を出し、すぐさま２ｋｇ・３ｋｇオーバーとたてつづけにマダイゲットし
さすが、と思わせる、腕前を披露、
しかしマスターには魚が掛からない
少し焦りが、そしてそれをあおるように船長が、プレッシャーを掛ける、
みんな釣ってるんだから、早くつりなよと
釣れてないのは、マスターだけだよと、それを聞いていた
福ちゃん、嬉しそう、
そんなやり取りしているうちに、お祭りしたような、人の錘をしょってしまったような
重みを感じ、周りに確認するも、違うらしい
魚らしい動きも感じないうちに、上げて、仕掛けを回収しようと
クッション持った時に魚と確信、上がってきたのは
秋刀魚のビラビラに食いついてきたのは
なんと、２，５ｋｇの肉厚のヒラメでした
その後ハタ根に移動し、１投目、
大物を思わせるいい食い込みがマスターの竿に
いい突込みをみせ、ドラグが出て行く、時田さんの好きな
ポンピングをしながら
引きを楽しみ、１０分くらい掛けて大事にやり取り
上がってきたのは
今年最初のかもしマダイ３，５ｋｇでした。
船長もこれで全員マダイゲット、喜んでくれた。
そしてその後は、船長マスターが用意してきた、手作り弁当の
おかずをゲット、これで、本当に乗船者全員が、獲物にありつけました。
幸先の良いかもし開幕となりました
いつものように活かしたままお店に持ち帰り水槽に
優雅な３，５ｋｇのマダイ
肉厚の２，５kgのヒラメ
近日お店に出しますので、お待ちください。
福ちゃん・ナカムー・船長・光ちゃん、本日は
お疲れ様でした
本日、釣り仲間
外房地区では有名人の
オンリーワンの店長である吉岡さん
釣り物紅アコウを送ってきてくれました
めったにお目にかかることが出来ない貴重な魚です
サイズは３，５kgくらいです
熟成させたほうが美味しいということなので
木曜日にお店でお出ししますのでお楽しみにしてください
吉岡さん、去年からの約束覚えてくれてたんですね
みんなに食べさせてあげます。ありがとうさんです。
外房地区では有名人の
オンリーワンの店長である吉岡さん
釣り物紅アコウを送ってきてくれました
めったにお目にかかることが出来ない貴重な魚です
サイズは３，５kgくらいです
熟成させたほうが美味しいということなので
木曜日にお店でお出ししますのでお楽しみにしてください
吉岡さん、去年からの約束覚えてくれてたんですね
みんなに食べさせてあげます。ありがとうさんです。
マスターの古くからの知り合いが
母の日のお祝いで集まってくれました。
わたるべで記念撮影
お母さんはマスターの先輩で
その息子たちは当時中学生、今は立派なお父さんになって
子供たちを連れて母の日のお祝いでお母さんを招待
さぞお母さん嬉しかったんだろうね
来年の母の日もまたわたるべ来てよ
この写真クリックしてから保存してください
本日はありがとうございました。
母の日のお祝いで集まってくれました。
わたるべで記念撮影
お母さんはマスターの先輩で
その息子たちは当時中学生、今は立派なお父さんになって
子供たちを連れて母の日のお祝いでお母さんを招待
さぞお母さん嬉しかったんだろうね
来年の母の日もまたわたるべ来てよ
この写真クリックしてから保存してください
本日はありがとうございました。
一昨日釣り上げた ダイヤモンドシャーク
煮凍り作ってみました
３枚おろしにした上身の皮を引き、湯引きして表面のざらざらをきれいに除去
皮を引いた上身をほそ切りしてことこと煮る事３時間
味付けをして、針生姜を添えて流し缶に入れ、あら熱をとり、冷蔵庫に入れて
固めて出来上がったところです
味のほうは？５日に来ていただいたお客様には
食べていただきました
そしてマスターの釣りバカ仲間（師匠のような存在）の時田さん
そしてお友達の山形さん（初登場）を連れてきてくれました。
もちろん、煮凍りも食べていただきましたよ
そして山形さんから時田さんに関する貴重な情報も・・・・・・
時田さん・山形さん・お土産までいただきありがとうございまた
来週はいよいよ「かもし」スタート、行ってきますので、
シーズン開幕楽しみです。お互い今年のかもしもがんばって行きましょうね
５月１日発売の釣り情報にも時田さん初め、第二沖合丸、金森さん
知っている顔ぶれが登場しています。気になる方は買って見て下さい
横田さんありがとうございました。
また来てくださいね
ありがとうございました。
機会があったら、一緒に釣にも行きましょう
関口さんご夫妻もいつもわたるべ可愛がってくれてありがとうございます。
今度は写真入りで登場させてくださいね
煮凍り作ってみました
３枚おろしにした上身の皮を引き、湯引きして表面のざらざらをきれいに除去
皮を引いた上身をほそ切りしてことこと煮る事３時間
味付けをして、針生姜を添えて流し缶に入れ、あら熱をとり、冷蔵庫に入れて
固めて出来上がったところです
味のほうは？５日に来ていただいたお客様には
食べていただきました
そしてマスターの釣りバカ仲間（師匠のような存在）の時田さん
そしてお友達の山形さん（初登場）を連れてきてくれました。
もちろん、煮凍りも食べていただきましたよ
そして山形さんから時田さんに関する貴重な情報も・・・・・・
時田さん・山形さん・お土産までいただきありがとうございまた
来週はいよいよ「かもし」スタート、行ってきますので、
シーズン開幕楽しみです。お互い今年のかもしもがんばって行きましょうね
５月１日発売の釣り情報にも時田さん初め、第二沖合丸、金森さん
知っている顔ぶれが登場しています。気になる方は買って見て下さい
横田さんありがとうございました。
また来てくださいね
ありがとうございました。
機会があったら、一緒に釣にも行きましょう
関口さんご夫妻もいつもわたるべ可愛がってくれてありがとうございます。
今度は写真入りで登場させてくださいね
５月３日 南房白浜 乙浜港 の尭丸に
仲間の 福ちゃん・わなちゃん・この前知り合った三島さんと
４人で行ってきました
本日のつりは、ヤリイカの泳がせつりで、イシナギ＆大物魚狙いです
ゴールデンウィークということもあり
朝４時３０分港に着くと港の中、釣り人たちの車でいっぱい、銀座状態、いつも車止めるところも止められず、
特等席の尭丸横付けの駐車となりました。マスター的にはこんな最高の場所はないなと、なんといっても、荷物の移動が超楽チン
準備を済ませ
乗船し、まずはえさのヤリイカ釣りのために
いかのポイントに、今回は、１日通しの釣りで、三島さんにも了解をしてもらい
沖で夕方まで釣り続けましょうということで、早く餌のヤリイカを確保したら、
泳がせ釣りする時間をたっぷりととりましょうと・・・・・・・
ところが、また本日もヤリイカが乗り悪く
マスターにはしばらく全く釣れて来ません
そんな姿見て福ちゃん大はしゃぎ、よっぽど、マスターにイカが釣れない事嬉しいのでしょう、
二人の関係はいつもライバル心ありありで、お互い、喜んだり、落ち込んだりと
とっても楽しい関係です
わなちゃんとも昨秋知り合ったのですが、釣りの好きさ加減は相当なもので
知り合ってからは、相当な回数一緒に釣りするような仲にな発展
それというのも、皆があこがれる、大物釣が好きで、釣れるまで求めあきらめない
という精神が共通しているからなのだと思います。
イカがあまりつれないので、時間もてあまし、ブログにアップする写真撮れないと困るので
まずは、記念撮影
マスターも写真とわなちゃん写真を撮ってくれましたが、
なれないピースサインも、イマイチ不慣れな感じと、恥ずかしさが指先に見えますね
その後本日初登場の三島さんのロッドにあたりが、大物思わせる
突っ込み
上がってきたのは、２ｋｇ位の女鯛でした
その後泳がせをやりながら、もう一本の竿で鬼狙いしていた
マスターの竿に鬼の１ｋｇをゲット
自分で撮影
福ちゃんが気を使ってくれて鬼カサゴの写真を撮ってくれました
今日はなぜか三島さんの竿によくあたりが、女鯛・サメ・サメと続いたあとに
なんと上がってきたのは水深１６０メートルから
４ｋｇクラスの肉厚ヒラメでした。
わなちゃんの竿には、あたりがあったものの、やはりサメで
魚の写真がなかったので
わなちゃんファーストオリジナルの泳がせワンピースロッドの写真を
なかなか初めてにしては、良い出来でしたね、ながさもちょうどよさそうな感じで
魚がかかった時のしなり具合が見れなくて残念でした
次に期待しましょう
その後マスターの竿にも待望のあたりが来た
しかし上がってきたのは、背びれにとげのある
背びれピックジョニー（名前がわからないので勝手に命名）
帰ってきてから、ジョニーの料理を作り味見したところ
癖なし、歯ごたえ良し、味も良しということで
ダイヤモンドシャークと命名することに
福ちゃん・わなちゃん・三島さん・尭船長・信ちゃん
１日釣りお疲れ様でした。
仲間の 福ちゃん・わなちゃん・この前知り合った三島さんと
４人で行ってきました
本日のつりは、ヤリイカの泳がせつりで、イシナギ＆大物魚狙いです
ゴールデンウィークということもあり
朝４時３０分港に着くと港の中、釣り人たちの車でいっぱい、銀座状態、いつも車止めるところも止められず、
特等席の尭丸横付けの駐車となりました。マスター的にはこんな最高の場所はないなと、なんといっても、荷物の移動が超楽チン
準備を済ませ
乗船し、まずはえさのヤリイカ釣りのために
いかのポイントに、今回は、１日通しの釣りで、三島さんにも了解をしてもらい
沖で夕方まで釣り続けましょうということで、早く餌のヤリイカを確保したら、
泳がせ釣りする時間をたっぷりととりましょうと・・・・・・・
ところが、また本日もヤリイカが乗り悪く
マスターにはしばらく全く釣れて来ません
そんな姿見て福ちゃん大はしゃぎ、よっぽど、マスターにイカが釣れない事嬉しいのでしょう、
二人の関係はいつもライバル心ありありで、お互い、喜んだり、落ち込んだりと
とっても楽しい関係です
わなちゃんとも昨秋知り合ったのですが、釣りの好きさ加減は相当なもので
知り合ってからは、相当な回数一緒に釣りするような仲にな発展
それというのも、皆があこがれる、大物釣が好きで、釣れるまで求めあきらめない
という精神が共通しているからなのだと思います。
イカがあまりつれないので、時間もてあまし、ブログにアップする写真撮れないと困るので
まずは、記念撮影
マスターも写真とわなちゃん写真を撮ってくれましたが、
なれないピースサインも、イマイチ不慣れな感じと、恥ずかしさが指先に見えますね
その後本日初登場の三島さんのロッドにあたりが、大物思わせる
突っ込み
上がってきたのは、２ｋｇ位の女鯛でした
その後泳がせをやりながら、もう一本の竿で鬼狙いしていた
マスターの竿に鬼の１ｋｇをゲット
自分で撮影
福ちゃんが気を使ってくれて鬼カサゴの写真を撮ってくれました
今日はなぜか三島さんの竿によくあたりが、女鯛・サメ・サメと続いたあとに
なんと上がってきたのは水深１６０メートルから
４ｋｇクラスの肉厚ヒラメでした。
わなちゃんの竿には、あたりがあったものの、やはりサメで
魚の写真がなかったので
わなちゃんファーストオリジナルの泳がせワンピースロッドの写真を
なかなか初めてにしては、良い出来でしたね、ながさもちょうどよさそうな感じで
魚がかかった時のしなり具合が見れなくて残念でした
次に期待しましょう
その後マスターの竿にも待望のあたりが来た
しかし上がってきたのは、背びれにとげのある
背びれピックジョニー（名前がわからないので勝手に命名）
帰ってきてから、ジョニーの料理を作り味見したところ
癖なし、歯ごたえ良し、味も良しということで
ダイヤモンドシャークと命名することに
福ちゃん・わなちゃん・三島さん・尭船長・信ちゃん
１日釣りお疲れ様でした。